L'Arte di Cucinare Sano

I metodi di cottura e gli accoppiamenti per realizzare piatti salutari

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Editore:Red Remainders
Data pubblicazione:Giugno 2006
Formato:Libro - Pag 158 - 12,5x19
Revisione del 26 Maggio 2012 - Il volume, avente titolo L'Arte di Cucinare Sano, il cui autore è Claude Aubert, è stato inserito nella categoria Alimentazione e cucina e più dettagliatamente nella sottocategoria Ricette per la salute. Editato dalla casa editrice Red Remainders in data Giugno 2006, attualmente è "Esaurito". L’importo è Euro 4,75.
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Libro > Alimentazione e cucina > Ricette per la salute

Descrizione di L'Arte di Cucinare Sano

L'Arte di Cucinare Sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi.

In particolare indica:

-come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene;

- come rendere i fritti meno dannosi e quali grassi usare;

- quali alimenti è meglio cucinare al forno, a vapore, alla griglia;

- i vantaggi e gli svantaggi della pentola a pressione e del forno a microonde.

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ASSISTENZA

BIOGRAFIA AUTORE

Claude Aubert

Claude Aubert, agronomo, è noto in Francia e all’estero per la sua attività nel settore dell’agricoltura biologica. Ha scritto varie opere che rivelano la sua competenza e l’originalità...