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Armonia Vegetale in Cucina - Libro

piacere e benessere con alghe, spezie e aromi

Antonio Scaccio



Prezzo: € 21,90


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Aggiornamento del 13 Gennaio 2017 - Il volume, che è intitolato Armonia Vegetale in Cucina - Libro, dell'autore Antonio Scaccio, appare nella categoria Diete e in particolare tratta di Dieta vegetariana. Pubblicato da Tecniche Nuove Edizioni ed edito in data Ottobre 2013 , attualmente è in "Disponibilità: 2 giorni". Il prezzo è di Euro 21,90.

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Viaggio intorno al mondo della cucina vegetariana con le esperienze, le fantasie, le tradizioni e le culture che ci coinvolgono attraverso la rivisitazione e la passione culinaria dello chef Antonio Scaccio. Un nuovo libro di cucina che abbraccia oltre la sua fantasia, una ricerca alle conoscenze e uso delle alghe, delle piante aromatiche e delle spezie, in cui esse hanno un ruolo determinante nelle ricette descritte in queste pagine.

Come sempre accaduto nei libri precedenti, l’autore descrive una cucina sensoriale dove il rispetto e la sinergia con gli elementi e le persone portano ad un’ energia che determina un prodotto finale ricco di gusto e di piacevoli sensazioni che perdurano nel tempo. Lo chef ci trasporterà nel mondo magico della cucina, semplice o complessa che sia, attraverso essenze, emulsioni, salse, la conoscenza e la fantasia di combinazioni con cereali, formaggi, verdure, piante aromatiche e spezie, l’uso di alghe e proteine vegetali come seitan, tofu e legumi.

80 ricette per il palato e per lo spirito…

EditoreTecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazioneOttobre 2013
FormatoLibro - Pag 176 - 17x24
Lo trovi in#L'arte di cucinare #Ricette per la salute #Dieta vegetariana

Antonio Scaccio sin da bambino nella sua Sicilia si è appassionato alla cucina. dal 1992 conduce corsi e stage di cucina in Toscana, Emilia Romagna, Trentino Alto Adige. Ha ideato e creato il... Leggi di più...

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