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Amico Intestino - Libro

Perdi peso e migliora il tuo umore con la dieta che riattiva l'intestino

Justin Sonnenburg, Erica Sonnenburg



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Modificato in data 10 Novembre 2016 - Il libro, dal nome Amico Intestino - Libro, redatto da Justin Sonnenburg, Erica Sonnenburg, fa parte della categoria Medicina alternativa e in particolare approfondisce l'argomento Salute dell'intestino. Distribuito dalla casa editrice Sperling & Kupfer e distribuito in data Marzo 2016 , è attualmente in "Disponibilità: Immediata". Il prezzo è attualmente pari a € 18,00.

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«In Nord America e in altri Paesi sviluppati sono aumentati i casi di asma, allergie e malattie autoimmuni. Perché oggigiorno l'incidenza di allergia alle arachidi è di gran lunga più elevata rispetto agli anni Cinquanta? E qual è la spiegazione per l'eccezionale aumento della sensibilità al glutine? ... Justin Sonnenburg mi ha aiutato a capire che forse è colpa delle alterazioni del microbioma.
Negli ultimi decenni, quattro fattori principali hanno modificato profondamente la flora intestinale della popolazione nordamericana, e occidentale in generale: 1) il maggior consumo di cibi industrializzati elaborati, 2) l'uso diffuso di antibiotici, 3) l'allarmante aumento di tagli cesarei, con una proporzione di uno su tre parti, e 4) il calo dell'allattamento al seno. In questo libro scoprirete come ciascuno di tali fattori abbia contribuito a deteriorare in modo drastico il microbioma umano e come queste modifiche possano spiegare la crescente incidenza di diverse malattie croniche, tra cui autismo, depressione e altri disturbi mentali/emotivi.»

Dottor Andrew Weil

Justin ed Erica Sonnenburg della Stanford University sono due ricercatori pionieri nel campo più potenzialmente trasformativo della salute e del benessere, lo studio del rapporto tra il nostro corpo e le migliaia di miliardi di microbi che chiamiamo microbiota. La sua influenza è davvero potente tanto che determina se siamo sani o malati, in forma o sovrappeso, equilibrati o lunatici.

Negli ultimi anni, sostengono gli autori, a causa dei cambiamenti subiti dalla nostra alimentazione, di un uso prolungato degli antibiotici, dell’aumento spropositato dei parti cesarei e di un’eccessiva sterilizzazione (ebbene sì, siamo troppo puliti), la nostra flora intestinale si trova ad affrontare un «evento di estinzione di massa», che sta mandando in tilt il sistema immunitario. Un fenomeno che è alla base del misterioso picco di alcune malattie moderne come la sensibilità al glutine e tutte le allergie alimentari, l’obesità, l’autismo, il cancro, la depressione.

In questo libro tutte le più recenti indicazioni da applicare nella vita di tutti i giorni per riacquistare il giusto peso, liberarsi da tutti i disturbi digestivi e intestinali, difendersi dalle malattie.

Questo libro rivoluzionario offre un approccio semplice ed efficace che comprende alternative sicure agli antibiotici, consigli e un piano alimentare completo di menù e ricette per rafforzare la comunità che abita il nostro intestino e mantenerla giovane a lungo. Può essere la scelta più importante per la nostra salute.

«I batteri che colonizzano l’intestino possono proteggerci da allergie e malattie autoimmuni, o predisporci a esse. Possono prevenire obesità e diabete, o renderci inclini a svilupparli. Inibiscono o acuiscono le infiammazioni e influenzano persino le capacità mentali e il benessere emotivo. Questo libro rivoluzionario - che mi ha entusiasmato - spiega come modificare la flora intestinale per ridurre i rischi di ammalarsi e ottimizzare la salute.»
Dottor Andrew Weil

Prefazione di Andrew Weil

Introduzione

  • Che cos’è il microbiota e perché è così importante?
  • I nostri invisibili compagni di vita
  • Il pannello di controllo del sistema immunitario
  • I transienti
  • Miliardi di bocche da sfamare
  • Una sensazione viscerale
  • Mangia, scaricati e vivi
  • L’invecchiamento del microbiota
  • Come gestire la fermentazione intestinale

Menù e ricette

Appendice

Note

Bibliografia

Ringraziamenti

EditoreSperling & Kupfer
Data pubblicazioneMarzo 2016
FormatoLibro - Pag 308 - 14x21 cm
Lo trovi in#Ricette per la salute #Dietetica #Salute dell'intestino

Introduzione

Il libro è organizzato in modo da presentarvi i risultati più interessanti e più importanti della ricerca, mostrando l'impatto che avranno sul resto della vostra esistenza. Spiegheremo che cos'è il microbiota e come colonizza il nostro organismo, come possiamo nutrirlo, come invecchia, come prendercene cura, quali sono le sue sorprendenti caratteristiche e quali risultati sono stati raggiunti in questo campo.

Dopo una breve introduzione, illustreremo lo sviluppo della flora intestinale partendo dall'apparato digerente, così come si presenta alla nascita, cioè sterile, e nell'infanzia.

La prima parte include alcuni suggerimenti da applicare durante lo svezzamento per assicurarsi che i bambini adottino abitudini alimentari che favoriscano il microbiota. Si tratta di una lettura fondamentale per quei neo-genitori che stanno pensando a come promuovere la salute a lungo termine del proprio figlio.

I capitoli successivi approfondiscono le connessioni tra microbiota, sistema immunitario e metabolismo. Le società moderne stanno commettendo molti errori nella cura della flora intestinale, perciò cercheremo di capire come migliorare dieta e stile di vita per riequilibrarla e, quindi, promuovere il benessere e combattere l'insorgenza di malattie croniche. Accenneremo all'entusiasmante collegamento, scoperto di recente, tra microbiota intestinale e cervello, che stabilirebbe un legame tra microbiota, umore e comportamento.

Nel settimo capitolo vengono descritte le innovazioni nel trattamento degli squilibri del microbiota (inclusa la riprogrammazione della flora intestinale malata utilizzando il trapianto fecale) e discusse le grandi potenzialità di questa nuova frontiera terapeutica.

L'ottavo si focalizza sulla recente scoperta del declino del microbiota con l'avanzare dell'età e offre suggerimenti su come minimizzarlo, al fine di migliorare la salute dell'apparato digerente e il benessere generale degli anziani.

Infine, abbiamo utilizzato tutti i consigli pratici presenti nel libro per elaborare un piano concreto che vi consenta di modulare il vostro microbiota in modo da massimizzarne i benefici sulla salute a lungo termine. L'ultimo capitolo comprende, infatti, ricette e menù per aiutare anche le persone e le famiglie più impegnate a raggiungere, con efficacia e in modo piacevole per il palato, un buon livello di benessere.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Introduzione - Amico Intestino

Justin Sonnenburg

Justin Sonnenburg è professore al dipartimento di Microbiologia e Immunologia della Stanford University School of Medicine. Nel 2009 è stato premiato con il prestigioso NIH Director's New... Leggi di più...

Erica Sonnenburg

Erica Sonnenburg è ricercatrice alla Stanford University School of Medicine nel dipartimento di Microbiologia e Immunologia. Leggi di più...


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