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Alla salute! - Libro

109 succhi, smoothies e sfizi made in Las Vegans

Paola Maugeri

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(5 recensioni5 recensioni)


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Revisione del 10 Novembre 2016 - Questo prodotto, dal titolo Alla salute! - Libro, stilato da Paola Maugeri, fa parte della categoria Alimentazione e cucina, approfondisce l'argomento Ricette per la salute. Prodotto dalla casa editrice Mondadori e venduto dal Aprile 2015 , è in stato di "Disponibilità: Immediata". L’importo è Euro 20,00.

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Chi mangia in modo tradizionale non sa che con centrifugati, spuntini azzeccati e dolcetti privi di calorie non solo non ingrassiamo, ma impariamo un nuovo modo di alimentarci attingendo dalla generosità della terra.

E magari scopriamo che una mousse ai cachi è gratificante quanto un tiramisù di pasticceria, nonostante sia priva di tutti quegli alimenti conosciuti ma nocivi come zucchero bianco, di canna, glucosio, latte, burro, uova e farina 00.

Questo libro contiene tanti centrifugati da fare con facilità, dolcetti al cucchiaio per soddisfare quel naturale bisogno di dolce e spuntini che aiutano tra un pasto e l'altro per arrivare ai pasti principali con maggiore leggerezza.

  • Una nuova alba vegana
  • Che il cibo sia la tua medicina
  • Conosciamo ciò che mangiamo?
  • Come mangiamo
  • Elogio della lentezza
  • Saper scegliere
  • II falso mito delle proteine
  • Cibo crudo vs cibo cotto
  • Succhi, frullati ed elisir di bellezza
  • Lasciamo germogliare le nostre vite!

RICETTE

  • Green smoothies o frullati verdi
  • Insalate
  • Sfizi salati e dolci

Bibliografia
Indice delle ricette
Grazie

EditoreMondadori
Data pubblicazioneAprile 2015
FormatoLibro - Pag 204 - 16x21 cm - cartonato
Nuova RistampaSettembre 2016
Lo trovi in#Ricette per Vegan #Ricette per la salute

Estratto dal Libro

Preparare succhi e frullati verdi è un modo eccellente di consumare grandi quantità di frutta e verdura in leggerezza. Sia che si tratti di estratti oppure di frullati, bastano un paio di mele, una manciata di spinaci e un kiwi e il gioco è presto fatto!

Il nostro organismo è in grado di assimilare le sostanze nutritive vitali molto più con le verdure frullate ed estratte che con quelle masticate, perché il frullatore e l'estrattore "rompono" il cibo in particelle decisamente più piccole.

Frullati e succhi verdi sono la più valida tra le alternative per una ricarica di energia nutritiva per stare in salute, perdere peso e combattere la fatica.

Ossigenano il sangue al pari dell'esercizio fisico e della respirazione profonda, che sono i principali ossigenatori.

I frullati verdi forniscono grande quantità di clorofilla o "sole liquido" che dona vigore al corpo e alle cellule. Le foglie verdi, perciò, che ne sono ricchissime, apportano un fiume di ossigeno al nostro intero sistema sbarrando la strada a malattie e infezioni varie.

Pensate che la molecola della clorofilla differisce da quella dell'emoglobina soltanto nell'atomo centrale. Non è affascinante? Nell'ultimo periodo della mia vita ho sentito molto forte il bisogno di assumere il cibo al suo stato naturale, fresco e vibrante, così ho aumentato la dose di succhi e frullati freschi di frutta e verdura, la quantità di insalate, l'apporto di alimenti crudi e ho affinato la scelta di una cottura più leggera.

Ho passato mesi circondata e a tratti sommersa dai libri; quanti autori, quanti magnifici maestri e quante illuminazioni hanno reso la mia ricerca fruttifera ed entusiasmante! Mi sono messa in cucina sperimentando nuovi approcci, nuovi gusti e nuove ricette e questo mi ha permesso di guardare le cose da punti di vista nuovi e inusuali.

Il cibo vivo ci rende vivi!

Il risultato di tutto ciò che ho compreso fino a oggi lo avete tra le mani.

Alcune delle ricette

Green smoothies o frullati verdi

  • Cremoso verde: avocado, sedano, cetriolo e kiwi
  • Rosso bourdeaux: lattuga, sedano e frutti di bosco
  • Verde perfetto: lattuga romana, banana, fragole e menta
  • Giallo chiaro delizioso: valeriana, lattuga romana e albicocche
  • Non plus ultra estivo: spinacino baby, pesche, fichi e latte di mandorle

Smoothies con latte vegetale

  • Latte di anacardi, mango e frutti di bosco
  • Latte di avena, mirtilli e succo d'acero
  • Latte di mandorle, mango e banana

Succhi

  • Basilico e kiwi
  • Carote e ananas
  • Cavolo rosso e mela
  • Cetriolo e limone
  • Clementine e mirtilli
  • Coste e zenzero
  • Finocchio e coriandolo

e poi insalate inaspettate, sfizi salati, dolcetti golosi, tutto rigorosamente vegan

Paola Maugeri

Paola Maugeri (Roma, 4 marzo 1971) è una giornalista e conduttrice televisiva italiana. Nel 1991 debutta in TV scrivendo e conducendo due programmi di musica per le televisioni locali siciliane.... Leggi di più...

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Giulia Acquisto verificato

Un libro che appassiona!

Un libro che appassiona!

Le 5 recensioni più recenti


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Maria Antonietta
Acquisto verificato

Molto carino

Molto carino come tutti i libri di Paola. Di agile consultazione, fornisce tanti spunti con competenza e simpatia.

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Giulia
Acquisto verificato

Un libro che appassiona!

Un libro che appassiona!

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Marisa
Acquisto verificato

Ho comprato mesi fa un frullatore

Ho comprato mesi fa un frullatore, per poter ricaricare al meglio le mie giornate di vitamine ed energia, ma non avevo troppa fantasia nell'accostare frutta e verdura. A volte ho anche addirittura accostato sapori davvero improbabili, finché mi sono decisa a scorrere fra i libri qui proposti sul tema "smoothies" e mi sono imbattuta nel libro di Paola Maugeri, che avevo avuto il piacere di apprezzare per la prima volta ad un avvenimento promosso proprio dal gruppo macro a Rimini nel maggio 2015. Dire che il libro si riassuma in una successione di ricette per realizzare degli smoothies sani sarebbe davvero riduttivo. Il libro non solo è ben articolato nelle ricette e meravigliosamente corredato da sequenze fotografiche ricercate, ma è capace anche di unire suggerimenti preziosi per realizzare, in ogni proposta, un perfetto connubio tra sapori e benessere. Ogni giorno ne provo uno diverso e ne traggo spunti per realizzarne dei miei. Ho inoltre trovato di estremo arricchimento personale i ragionamenti di Paola.

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Chiara
Acquisto verificato

Un altro bellissimo libro di Paola...

Un altro bellissimo libro di Paola Maugeri, tantissime idee per smoothies,estratti, frullati e non solo! Consigliato alle mamme che desiderano preparare cibi genuini per i propri figli,idee per merende,caramelle,ghiaccioli e un ottimo latte di mandorle! Le fotografie dei cibi preparati dall'autrice sono favolose,curate nei minimi dettagli.. Viene voglia di provare a fare tutto, o per lo meno di assaggiare (soprattutto le torte crudiste!)!!

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roberto
Acquisto verificato

Mi è piaciuto molto questo testo.

Mi è piaciuto molto questo testo. Sono sincero, l ho acquistato un po scettico ma devo ricredermi. Scritto bene, scorrevole e chiaro. Da le giuste motivazioni per abbracciare la scelta vegan. Inoltre ottime ricette raw da provare

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