Alghe - Libro

Descrizione di Alghe - Libro

Quest’opera è una ricerca completa e aggiornata,

che approfondisce l’universo alghe

dalle loro proprietà mediche e cosmetiche fino al loro utilizzo in cucina.

Contiene più di 80 ricette

Un volume aggiornato e completo, che tocca l’universo alghe dalle loro proprietà cosmetiche e mediche fino al loro particolare utilizzo in cucina.

Il libro è diviso in due parti. La prima descrive le alghe dal punto di vista botanico, diffusione, storia e soprattutto usi medicinali e proprietà nutritive e terapeutiche, forte di importanti e completi studi scientifici. Vengono prese in considerazione le alghe più utilizzate e note del mondo macrobiotico come kombu, wakame, nori ecc., ma anche altre meno note e di uso più medicinale (spirulina, clorella ecc.).

Nella seconda parte, ci sono poi un centinaio di pagine di ricette suddivise per tipo di alga.

L’impostazione culinaria è di tipo macrobiotico con influenze mediterranee. L’autrice è infatti un’italiana che vive in Spagna da trent’anni.

Indice:

• Le alghe marine: habitat e classificazione
• Alghe marine: la rivoluzione azzurra
• Le alghe nell'alimentazione umana
• Valore nutrizionale e terapeutico delle alghe marine
• Le alghe marine nella storia
• Le alghe marine oggi: studi scientifici
• Le alghe in medicina
• Le alghe in cucina
• Microalghe

Due semplici e gustose ricette con le alghe!

Le alghe sono tra i maggiori produttori di ossigeno sul pianeta, contengono pochi grassi e calorie, molte libre, proteine, vitamine e sali minerali. Sono rigeneranti, regolano il metabolismo di zuccheri e trigliceridi e per la maggior parte sono anche dimagranti. Con questo manuale scopriremo le tante pro­prietà di un organismo vegetale unico e ancora poco conosciuto.

In questo libro vengono presentate tantissime ricette suddivise per tipo di alga. Le preparazioni tengono conto dei principi della cucina macrobiotica, con forti e gustose influenze mediterranee.

Ti presentiamo due semplici ricette tratte dal libro, dove ne troverai più di 80!

Continua a leggere - Due semplici e gustose ricette con le alghe!

Acquista "Alga + Libro": Conviene!

Acquista una confezione di alga Nori ed uno straordinario libro sulle alghe!

+

Listino € 18,40 Promo € 15,64 Risparmi € 2,76 !!! Compra titolo prodotto

Le vostre recensioni su "Alghe - Libro"

samuele

ottimo libro

Rispondi al commento

giuliana

esaustivo, molto interessante, utile e di facile utilizzo

Rispondi al commento