Il Pane Fatto in Casa

Un percorso interessante per scoprire i diversi tipi di pane: la tradizione e il significato di uno dei cibi più importanti del mondo

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Editore:Dix Editore
Data pubblicazione:Dicembre 2010
Formato:Libro - Pag 256 - 22x28 - cartonato
Modificato in data 28 Aprile 2012 - Questo libro, dal titolo Il Pane Fatto in Casa, il cui autore è Christine Ingram, Jennie Shapter, ha come tema Alimentazione e cucina e tratta di Pane fatto in casa. Redatto da Dix Editore e stampato nel mese di Dicembre 2010, è "Disponibilità: immediata". Il valore del libro è pari a € 10,00.
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Descrizione di Il Pane Fatto in Casa

Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo, ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione.

Oltre 100 ricette tradizionali sul pane dalle cucine di tutto il mondo: pani classici come la ciabatta italiana, la baguette francese, il pane alla soda irlandese, il pane a lievitazione naturale di San Francisco, il pane di grano portoghese, la rosetta e il pane alla cipolla siriano.

Una dettagliata sezione di tecniche spiega ogni passaggio della preparazione del pane dall'impasto alla cottura.

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