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Pure Tu Vuoi Fare lo Chef? Con ANTONINO CANNAVACCIUOLO

Tutti i Segreti per Avere un Ristorante di Successo in Questo Grande Evento


Lunedì 16 Marzo 2015
Hotel Sheraton Malpensa - Varese


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Come trasformare un ristorante o un hotel

in un'impresa di successo?


Gli aspetti da tenere in considerazione, soprattutto in questi periodi di crisi, sono molteplici, dalle risorse umane, alla gestione degli aspetti finanziari, l'organizzazione della cucina e l'impostazione della strategia commerciale.

Il 16 Marzo 2015 si terrà il primo talk show formativo orientato a fornire spunti operativi e consigli agli imprenditori che operano nel settore ristorazione ed alberghiero, o che desiderano aprire un'attività ricettiva.
Durante l'evento verranno approfonditi i temi legati al successo delle imprese, con case history ed esempi pratici che possono essere di immediata applicazione di tutti.

L'evento formativo ha lo scopo di aiutare gli imprenditori del settore ristorazione e hotellerie a gestire al meglio la propria struttura.
Gli interventi dello Chef Antonino Cannavacciuolo e il suo showcooking mostreranno al pubblico i segreti del suo successo.
Ricette, consigli sulle materie prime e indicazioni su come fare la spesa per il ristorante, ma anche la motivazione del personale e come gestire l'azienda a livello economico / finanziario saranno alcuni dei temi che verranno trattati.

Interventi:

  • Apertura lavori e intervento di Antonino Cannavacciuolo
  • Intervento di Roberto Gorini sulla gestione di impresa
  •  Showcooking di Antonino Cannavacciuolo
  • Intervento di Flavio Cabrini sulla gestione delle persone
  • Intervento di Vittorio Rossetti sull'importanza della presentazione del cibo
  • Intervento di Matteo Telaro su come incrementare gli incassi
  • Talk Show con tutti gli speaker
  • Chiusura di Antonino Cannavacciuolo


Programma

  • ore 9.00: Apertura desk registrazioni
  • ore 10.00: Inizio lavori e intervento Antonino Cannavacciuolo + case history
  • ore 11.00: Roberto Gorini – gestione finanziaria
  • ore 11.30: Coffee break
  • ore 11.45: Showcooking
  • ore 13.00: Pausa pranzo
  • ore 14.30: Ripresa lavori e intervento Matteo Telaro (Heineken) - vendite
  • ore 15.00: Intervento Vittorio Rossetti – mise en place
  • ore 15.15: Intervento Flavio Cabrini – trovare e far crescere le persone
  • ore 16.00: Coffee break
  • ore 16.30: Talk show
  • ore 18.00: Saluto di Antonino Cannavacciuolo
  • ore 18.30: Fine lavori


Struttura del corso

L'evento formativo si terrà Lunedì 16 Marzo 2015 presso l'Hotel Sheraton Malpensa.

 

Biglietti

I biglietti sono in vendita sul sito TicketOne.

DataLunedì 16 Marzo 2015
LuogoHotel Sheraton Malpensa - Varese
Lo trovi in#Formazione manageriale

Hotel Sheraton Malpensa - Varese

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