Alterlibri nasce a Torino alla fine del 2008 da un'idea di Luciano Bergesio e Ioana Constantinescu.

La Casa Editrice si distingue per la filosofia che guida le sue scelte editoriali, orientate a diffondere la Cultura del cibo ed a spingere l'odierno Consumatore ad un nuovo e più consapevole approccio alle conoscenze necessarie per saper programmare una sana e gustosa alimentazione e riscoprire il "piacere" in cucina, come antidoto alle tensioni ed allo stress della vita quotidiana.

Il piano editoriale si sviluppa nell'area tematica della saggistica con le due collane "Impariamo a Conoscere il Cibo" e "La Cultura del Cibo", ognuna vocata a coprire spazi ben individuati.

La prima comprende manuali di formazione su singole classi di prodotto o su problematiche legate al cibo ed all'economia domestica, con circa 30 titoli previsti nel corso del 2009, mentre la seconda, con quattro titoli programmati nel corso dell'anno, è impostata su opere di approfondimento delle tematiche che toccano da vicino il Consumatore e su manuali didattici inerenti la "cucina" in tutti i suoi aspetti sia teorici che pratici.

E' prevista anche la pubblicazione entro la fine del 2009 della "Grande Enciclopedia della Gioia di Vivere", un'opera di ampio respiro che svilupperà in diverse sezioni tutti gli elementi che concorrono a comporre il "benessere" dell'uomo in tutte le sue accezioni.