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eBook - Elio, il Libro sull'essiccazione

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Claudio Menegatti


(3 recensioni3 recensioni)


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Provate a lasciare qualcosa di organico da qualche parte, un pezzo di mela, qualche foglia di insalata, un limone, uno spicchio d'aglio o qualsiasi altra cosa biodegradabile, non importa dove, ed osservatelo per alcuni giorni, noterete che tutti quanti tendono a trasformarsi in relazione all'ambiente in cui si trovano.

Se sono in un ambiente umido e buio tenderanno ad ammuffire ed a marcire per andare ad alimentare altri microorganismi ed insetti che vivono in quell'ambiente, se sono in un ambiente asciutto ed assolato tenderanno ad assumere un aspetto quasi legnoso e scolorito per diventare alimento di altri insetti o animali di quel determinato ambiente.
Tutto questo è normale, la materia si trasforma per rinnovarsi in una continua catena biologica, una catena in cui possiamo intervenire cambiando l'ordine di alcuni anelli, per asservirla alle nostre necessità, scambiando l'ordine degli anelli delle muffe e degli insetti con il nostro.

Questa è l'azione della continua ricerca della scienza alimentare, che dagli albori della storia è in antagonismo con gli elementi della natura per assicurare la sopravvivenza dell'uomo.
E' in questo contesto, che con questo eBook l'autore consiglia di sfruttare una serie di elementi naturali, come il sole, l'aria ed i fenomeni fisici a loro correlati, per attuare nel migliore dei modi un'antica tecnica di conservazione del cibo, ovvero l'essiccazione. Il tutto nel rispetto delle tecniche tradizionali, ma supportata da moderne ma semplici tecnologie.

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Dimensione: 115 Pagine Formato A4

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EditoreMacro eBook
Data pubblicazioneLuglio 2009
FormatoDownload
FileEPUB (4231 kb), PDF (1949 kb)
ProtezioneWatermark, Watermark (+ informazioni)
Lo trovi in#eBook - Ambiente e Ecologia
Claudio Menegatti

Claudio Menegatti nasce in una ventosa giornata di marzo negli anni 60, tra le basse terre della pianura Padana, forse è proprio questa particolare condizione atmosferica che caratterizzerà tutta... Leggi di più...


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Recensione in evidenza


adriana Acquisto verificato

Interessante e molto chiaro.

Interessante e molto chiaro. Utile la parte relativa al ricettario.

Le 3 recensioni più recenti


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Jimmy
Acquisto verificato

Interessante e semplice

Interessante e semplice, molto chiaro per la costruzione di un essiccatore solare.

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adriana
Acquisto verificato

Interessante e molto chiaro.

Interessante e molto chiaro. Utile la parte relativa al ricettario.

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Marco
Acquisto verificato

Superiore alle aspettative

Superiore alle aspettative,non si limita a spiegare la costruzione dell'essiccatore solare ma illustra tanti poosibili utilizzi in campo alimentare.Una lettura godibilissima. Marco

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