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eBook - Vegpyramid - PDF

Luciana Baroni


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Una dieta vegetariana equilibrata come strumento di educazione alla salute.

Nel corso degli ultimi decenni i concetti che stanno alla base della Scienza della Nutrizione, in particolare l'adeguatezza nutrizionale di una dieta e le sue implicazioni sulla salute, hanno fatto sì che la dieta sia riconosciuta come la variabile dello stile di vita più efficace nell'influenzare, nel bene e nel male, lo stato di salute. Essa è in grado di esercitare effetti positivi nella prevenzione e nel trattamento delle principali malattie del mondo occidentale e per questo ha assunto un ruolo insostituibile nel campo della medicina preventiva.

A partire dall'analisi dell'adeguatezza nutrizionale di una dieta a base vegetale e analizzando la stretta interrelazione tra alimentazione e salute, queste Linee Guida dietetiche presentano i diversi cibi e gruppi alimentari, corredandoli delle informazioni pratiche e di esempi di menu, utili alla realizzazione di una dieta ottimale a base vegetale.

Dieta che a livello internazionale trova proprio la sua più recente rappresentazione nella VegPyramid.

Gli ultimi studi sono concordi nell'affermare che qualunque dieta sana, anche se onnivora, deve basarsi principalmente su cibi vegetali. Per questo i consigli contenuti in questa guida non si prefiggono solo di aiutare i vegetariani italiani a operare scelte alimentari che siano all'insegna dell'adeguatezza nutrizionale, secondo le raccomandazioni dietetiche nazionali e internazionali, ma possono essere utilizzati da chiunque abbia a cuore la propria salute.

EditoreSonda Edizioni eBook
Data pubblicazioneGennaio 2014
FormatoDownload - eBook in formato elettronico - NO CARTA
FilePDF
ProtezioneWatermark (+ informazioni)
Lo trovi in#eBook - Diete e Alimentazione
Luciana Baroni

Luciana Baroni è medico chirurgo, specialista in Geriatria, Gerontologia e Neurologia. Ha lavorato per molti anni in centri universitari di ricerca nel campo dello studio e della prevenzione... Leggi di più...

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Valeria Acquisto verificato

ottima guida per tutti quelli che...

ottima guida per tutti quelli che hanno scelto una dieta veg e per tutti quelli che incerti vogliono approfondirne i vantaggi. Ottimo il formato in pdf per avere la giuda sempre a portata di mano su ogni tipo di supporto multimediale

Le 1 recensioni più recenti


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Valeria
Acquisto verificato

ottima guida per tutti quelli che...

ottima guida per tutti quelli che hanno scelto una dieta veg e per tutti quelli che incerti vogliono approfondirne i vantaggi. Ottimo il formato in pdf per avere la giuda sempre a portata di mano su ogni tipo di supporto multimediale

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