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eBook - Spaghetti Vegetali dall'Antipasto al Dolce

Vegan, Crudisti e Senza Glutine

Francesca Più



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Una guida indispensabile per cucinare in maniera vegetale e crudista.

Un libro per chi vuole seguire un'alimentazione priva di glutine e piena di energia, per chi sente il bisogno di un'alternativa sana, veloce, leggera e allo stesso tempo molto gustosa, alla pasta e ai cereali, e per chi desidera una risposta semplice e sfiziosa alla fatidica domanda "...e oggi che mangio"?

Tante idee e ricette per tutte le stagioni per un primo piatto, un contorno, una merenda o un dessert appetitoso. Il livello di preparazione e le attrezzature necessarie sono alla portata di tutti, servono solo pochi ingredienti per preparare piatti molto saporiti e ottenere straordinari valori nutritivi.

Grazie alla semplicità di preparazione, alla varietà degli alimenti scelti, alla ricerca del gusto e della creatività, ogni piatto presentato è caratterizzato da un gusto indimenticabile, valori nutritivi straordinari ed è facilmente digeribile.

Straordinarie ricette per stupire, divertirvi, raggiungere il benessere attraverso il cibo!

I piatti sono suddivisi in stagioni, i prodotti sono integrali e di facile reperibilità e per ogni ingrediente più "esotico" viene fornita l'alternativa a km0 con prodotti originari del territorio.

Nel libro troverete anche un'introduzione teorica per avvicinarsi ad un'alimentazione vegana tendenzialmente crudista, tante curiosità e approfondimenti sulle proprietà dei vari alimenti e su come integrare nelle ricette gli abbi- namenti con le varie erbe aromatiche terapeutiche.

PROVA SUBITO UNA BUONISSIMA RICETTA DI FRANCESCA!

SPAGHETTI DI CAROTE AL SEDANO, POMODORI SECCHI E SEMI DI GIRASOLE

Ingredienti (per 2 persone)

  • 2 carote
  • ¼ di porro 
  • ½ spicchio d'aglio 
  • 1 costa di sedano (senza foglie) 
  • 8 pomodori secchi reidratati 
  • 30 g di semi di girasole ammollati 
  • 1 cucchiaino d'aceto di mele 
  • semi di canapa decorticati a piacere (facoltativo)

Procedimento

  1. Spaghettare le carote.
  2. Scaldare con poca acqua il mezzo spicchio d'aglio e il porro, successivamente aggiungere il sedano a tocchetti.
  3. Aggiungere poca acqua, se necessario.
  4. Dopo 5 minuti togliere gli ingredienti dalla padella e metterli in un frullatore assieme ai pomodori secchi reidratati, ai semi di girasole e a un cucchiaino di aceto di mele.
  5. Mescolare gli spaghetti di carota con la salsa ottenuta.
  6. Spolverare il piatto con semi di canapa (facoltativi).
EditoreMacro eBook
Data pubblicazioneGennaio 2015
FormatoDownload - eBook in formato elettronico - NO CARTA
FilePDF (5277 kb), EPUB (13203 kb)
ProtezioneWatermark, Watermark (+ informazioni)
Lo trovi in#eBook - Diete e Alimentazione
Francesca Più

Francesca Più è ricercatrice indipendente di alimentazione e salute, "easy" chef vegana & crudista, autrice, scrittrice, articolista e musicista. Collabora con professionisti del settore... Leggi di più...

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