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eBook - Mangiar Sano e Naturale

Con alimenti vegetali integri - Manuale di consapevolezza alimentare per tutti

Michele Riefoli


(1 recensioni1 recensioni)


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Consapevolezza alimentare ed evoluzione della coscienza: ecco i due pilastri su cui poggia questa preziosa guida, capace di rispondere alle domande più importanti su cibo, salute ed ecologia.

Con un taglio educativo-scientifico e un linguaggio comprensibile da tutti, Michele Riefoli traccia un percorso di consapevolezza alimentare in grado di migliorare il nostro stato di salute e benessere e, al tempo stesso, di diminuire l’impatto ambientale del nostro stile di vita.

Mangiar Sano e Naturale con Alimenti Vegetali e Integrali è un manuale di educazione alimentare ricco di informazioni utili, capace di spiegare l’importanza dell’ascolto del corpo e di indirizzare le scelte alimentari di chi voglia migliorare le proprie prestazioni fisiche e mentali in modo naturale.

Il programma definito Veganic (Alimentazione Naturale Integrale Consapevole a base vegetale), si basa sulla felice unione di dieta mediterranea e vegetariana, con una particolare attenzione all'importanza di cereali, legumi e germogli.
Chiude il volume un capitolo dedicato a più di 40 ricette per iniziare il lettore al nuovo sistema che gli darà energia e benessere e lo aiuterà a conquistare e mantenere il peso forma.

Un'Opera accurata e documentata - Presentazione di "Mangiar Sano e Naturale"

I detrattori potrebbero dire che l’autore parla di argomenti medici, ma non è laureato in Medicina e che il linguaggio non segue i criteri formali che di solito sono utilizzati per queste tematiche.

Io, al contrario, credo che questi siano due punti di forza del libro.

Continua a leggere: > Un'Opera accurata e documentata

Indice 

  • Prefazione - Preziose conoscenze da condividere  (Dott.ssa Luciana Baroni).
  • Presentazione - Un'opera accurata e documentata (Dott. Stefano Cagno)
  • Introduzione - La storia 
  • Capitolo 1: Una macchina biologica senza il libretto d’istruzioni
  • Capitolo 2: Principi fondanti dell’alimentazione VegAnic
  • Capitolo 3: L’istinto, i campanelli d'allarme e l’inversione della scala del piacere e del dolore
  • Capitolo 4: Fonti di energia e alimentazione
  • Capitolo 5: Quante ragioni per mangiare!
  • Capitolo 6: Cosa s’intende per alimentazione naturale 
  • Capitolo 7: Anatomia e fisiologia della digestione e primi consigli igienico-alimentari
  • Capitolo 8: Le tre classi di alimenti
  • Capitolo 9: Il metabolismo dei carboidrati (lo zucchero dà sempre energia?)
  • Capitolo 10: Il metabolismo dei grassi (ovvero il mito del morbido e gustoso)
  • Capitolo 11: Il metabolismo delle proteine (e il mito della carne e delle proteine nobili)
  • Capitolo 12: Sale, sali minerali e oligoelementi
  • Capitolo 13: La frutta
  • Capitolo 14: Verdure, ortaggi e prodotti del bosco
  • Capitolo 15: Le alghe
  • Capitolo 16: I cereali in generale
  • Capitolo 17: Tutti i cereali uno per uno
  • Capitolo 18: I legumi
  • Capitolo 19: Allarme soia: opinioni a confronto
  • Capitolo 20: Cereali e legumi germogliati 
  • Capitolo 21: Olive, olio, semi oleosi e condimenti
  • Capitolo 22: Evoluzione e intelligenza sovrumana (!)
  • Capitolo 23: Carne, salumi e pesce: alimenti pericolosi
  • Capitolo 24: Meccanismi energetici sottili e svantaggi del mangiar carne
  • Capitolo 25: Vegetarianismo: spiritualità, filosofia e scienza
  • Capitolo 26: Consigli per i grandi mangiatori di carne (!)
  • Capitolo 27: Latticini e uova
  • Capitolo 28: Caffè, tè, tisane, cioccolato
  • Capitolo 29: Vino, birra e alcolici
  • Capitolo 30: Alimentazione, salute e malattia: gli studi più recenti
  • Capitolo 31: La fantomatica vitamina B12
  • Capitolo 32: Cosa c’è negli alimenti?
  • Capitolo 33: OGM: avventurismo biotecnologico e selezioni genetiche delle specie
  • Capitolo 34: Metodi di conservazione dei cibi
  • Capitolo 35: Meglio crudo o cotto?
  • Capitolo 36: Alimentazione crudista: vantaggi e svantaggi
  • Capitolo 37: Digiuni e semidigiuni
  • Capitolo 38: Doppio decalogo d’oro per una sana alimentazione VegAnic
  • Capitolo 39: Gli esami clinici di controllo per chi segue una dieta VegAnic
  • Capitolo 40: Allarme Terra: il pianeta è in pericolo!
  • Appendice: Le prime ricette VegAnic
  • Post-fazione 1 - La storia la scriviamo noi (Anna Oxa)
  • Post-fazione 2 - Voglio diventare veganic (paola maugeri)
  • Informazioni utili
  • I primi commenti
  • Riferimenti bibliografici e Internet

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EditoreMacro eBook
Data pubblicazioneLuglio 2013
FormatoDownload - Pag PDF 560 – EPUB 641 - eBook in Formato Elettronico PDF o EPUB - No carta
FilePDF (17426 kb), EPUB (19242 kb)
ProtezioneWatermark, Watermark (+ informazioni)
Lo trovi in#eBook - Salute
Michele Riefoli

Michele Riefoli, esperto di educazione alla salute naturale e dei meccanismi fisici e mentali, è membro del Comitato Scientifico dell’Associazione Vegani Italiani, dell’Unione Nazionale... Leggi di più...

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daniela

Ho trovato interessante l'e-book "Mangiar sano...

Ho trovato interessante l'e-book "Mangiar sano e naturale", ricevuto come omaggio. Il testo è scritto con un linguaggio comprensivo ed è ricco di suggerimenti per attuare un'alimentazione equilibrata a vantaggio del benessere di tutto l'organismo. Ho trovato interessante le informazioni inerenti le qualità dei cibi ed, in particolare, quelle riguardanti le proprietà benefiche dei legumi e dei cereali. Ho provato le ricette indicate nel libro e, devo dire, che le ho trovate non solo gustose ma anche energetiche senza gravare sulla digestione. Interessanti le notizie sul metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine. Fondamentale le indicazioni su come conservare i cibi, sulle proprietà sia della frutta che delle verdure e sui cibi pericolosi per la salute. Suggerisco il testo a tutti coloro che vogliono perfezionare le loro conoscenze sull'alimentazione con la finalità di migliorare il proprio benessere.

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daniela

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