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eBook - La Cucina Vegetariana



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Indice delle Ricette

Zuppe e minestre
Brodo vegetale
Crema di funghi
Crema di spinaci
Minestra di lenticchie
Minestra di riso e verdure
Minestra di sedano
Minestra di verdure all'italiana
Minestra gitana
Minestra tricolore
Passato di cavolfiore
Passato di zucca
Terrina di riso e fagioli - Kedgerbe
Vellutata di asparagi selvatici
Vellutata di piselli secchi
Vellutata di pomodoro
Zuppa alla contadina
Zuppa di patate
Zuppa irlandese

Riso
Crocchette di riso
Riso alla cubana
Riso alla turca
Riso al pomodoro alla foggia orientale
Riso al sedano
Riso con funghi
Riso con gli spinaci
Riso con i peperoni
Riso con le zucchine
Riso cremoso
Riso duchessa

Pasta
Conchiglie alla giardiniera
Linguine con la "cipollata"
Maccheroni alla lionese
Maccheroni gratinati
Minestrone di pasta
Pasta con le fave
Penne con funghi al pomodoro
Penne primavera
Rigatoni agli aromi
Rigatoni con la peperonata
Rigatoni con piselli in salsa all'uovo
Rissoles (frittelle) di maccheroni
Spaghetti al burro e pomodoro
Spaghetti con le uova alla spagnola
Spaghetti con pinoli e zafferano
Spaghetti con sugo stuzzicante
Tagliatelle casarecce

Verdure e insalate
Insalata agrodolce
Insalata di carciofi crudi
Insalata di carote
Insalata di cetrioli e ravanelli
Insalata moresca
Bietole con cipolle
Bietole in salsa
Bocconcini al pomodoro
Broccolo stufato
Carciofi agli aromi in fricassea
Carciofi al forno
Carciofi bolliti con la maionese
Carciofi "saltati" in tegame
Carote gratinate
Carote saporite
Carote stufate
"Casseruola" di verdure
Castagne in casseruola
Cavolfiore all'agro
Cavolfiore con funghi gratinato
Cavolo fritto alla polacca
Cavoli rapa alla besciamella
Cavoli rapa stufati
Cavolini di bruxelles con castagne
Cavolini di bruxelles stufati
Cavolo bianco stufato con semi di comino
Cavolo con patate
Cavolo nero in salsa agrodolce
Cavolo stufato
Champignons alla crema
Champignons stufati
Cicoria bollita
Cipolle al forno
Cipolle e piselli
Cipolle lessate
Crocchette di melanzane
Crocchette di verdura
Foglie di rapa alla crema
Indivia gratinata
Lattuga al burro
Lattuga gratinata
Marmitta "arcobaleno"
Melanzane ripiene di peperoni
Peperoni verdi al pomodoro
Pomodori fritti
Pomodori stufati
Porri gratinati
Porri in casseruola
Purè di carote e patate
Rape al pomodoro
Rape al prezzemolo
Sedano al forno
Sedano con pomodori
Sedano ripieno
Sedano stufato
Spinaci al burro
Spinaci con la besciamella
Spinaci gratinati
Teglia di patate, carote e cipolle
Teglia di pomodori, zucchine e cipolle
Verdure miste mantecate
Zucca al forno
Zucchine al pomodoro
Zucchine al prezzemolo
Zucchine fritte
Zucchine gratinate
Zucchine stufate

Patate
Budino di patate
Cialde di patate
Crocchette di patate
Festoncini di patate
"Neve" di patate
Patate agli aromi
Patate al formaggio
Patate al forno
Patate all'aglio alla mulattiera
Patate alla francese
Patate alla lionese
Patate all'italiana
Patate all'olandese
Patate al prezzemolo
Patate "bircher"
Patate con carote
Patate con gli spinaci
Patate "duchessa"
Patate fritte
Patate gratinate
Patate in tegame
Patate in teglia
Patate mantecate alla crema di latte
Patate ripiene al forno
Patate saltate in padella
Purè di patate
"Rosti" di patate alla svizzera
Soufflè di patate
Terrina di patate con cipolle
Tortine di patate

Legumi
Budino di lenticchie
Casseruola di fagioli
Casseruola di verdure con germogli di soia
Ceci saporiti
Fagioli bianchi al pomodoro
Fagioli bianchi con orzo
Fagioli con la besciamella
Fagioli secchi in salsa bianca
Fagiolini al pomodoro
Fagiolini con le carote
Fagiolini in tegame
Fagiolini lessati con verdure miste
Pasticcio di lenticchie
Piselli e asparagi alla crema
Piselli con lattuga
Piselli e carote alla crema
Terrina di fave e patate
Terrina di riso e fagioli - Kedgerbe

Le uova
Frittata al Formaggio
Frittata alla boscaiola
Frittata alla murciana
Frittata alle erbe aromatiche
Frittata con gli asparagi
Frittata con le cipolle
Frittata con patate e cipolle
Frittata di foglie verdi
Frittata di maccheroni
Omelette alla bavarese
Omelette con i funghi
Omelette con gli spinaci
Omelette con la lattuga
Omelette con pomodori
Omelette farcita
Omelette farcita alla messicana
"Tortilla" spagnola
Tortino con purè di patate
Uova affogate con le patate
Uova al formaggio
Uova alla besciamella Uova all'imperiale
Uova alla spagnola
Uova con la cicoria
Uova con champignons
Uova con pomodori
Uova "giuliana"
Uova in salsa bianca
Uova sode con salsa alla cipolla
Uova strapazzate al formaggio

Dessert
Anelli di ananas
Biscottini al miele
Budino alle mandorle
Crema angelica
Dolce di albicocche
Gelato al latte
Pane al miele
Torta di nocciole al miele

Cocktail e aperitivi
Cocktail di sedano e barbabietola
Cocktail di spinaci
Frullato di latte e carote
Frullato di uova e limone Succo di pomodoro al limone
Succo di pomodoro e spinaci

Galleria fotografica

EditoreDe Angelis David
Data pubblicazioneGennaio 2015
FormatoDownload - eBook in formato elettronico - NO CARTA
FileMOBI (21597 kb), EPUB (9720 kb)
ProtezioneWatermark (+ informazioni)
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