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eBook - Guida Pratica Alla Permacultura

Come coltivare in maniera naturale giardini, orti e frutteti

Sepp Holzer



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Che cos’è la Permacultura?

Permacultura significa sostanzialmente praticare l’agricoltura seguendo il modello naturale, basato sui cicli naturali e gli ecosistemi: tutti gli elementi di questo sistema interagiscono fra di loro.

Per praticare la permacultura è necessario seguire alcuni fondamentali principi:

  • Tutti gli elementi del sistema sono in interazione reciproca
  • Multifunzionalità: ogni elemento adempie a diverse funzioni e ogni funzione viene svolta da svariati elementi 
  • Utilizzo energetico razionale ed efficiente sotto tutti gli aspetti, lavoro con energie rinnovabili 
  • Sfruttamento di risorse naturali
  • Utilizzo intensivo di sistemi in piccoli spazi
  • Sfruttamento e coinvolgimento di processi e cicli naturali
  • Promozione e utilizzo di effetti margine (creazione di strutture dalla superficie poco estesa e altamente produttive)
  • Molteplicità invece di uniformità.

Fra gli argomenti trattati:

  • Architettura del paesaggio: realizzazione e possibilità di organizzazione di un paesaggio in permacultura
  • Coltivazione agricola alternativa: sovescio e allevamento alternativo
  • Frutteti: Possibilità di utilizzo e progettazione
  • Funghicoltura: Su legno – su paglia – coltivazione dei funghi di bosco – vantaggi per la salute
  • Orti e giardini:  L’orto di campagna e le particolarità degli orti urbani.

La natura è perfetta, così come lo è tutto il creato: siamo solo noi uomini a fare gli errori.
(Sepp Holzer)

Indice del libro

Presentazione di Joe Polaischer
Prefazione di Sepp Holzer
Introduzione


Architettura del paesaggio
Prime esperienze nell'infanzia
Errori del passato
Il paesaggio in permacultura

  • Nozioni generali
  • Impiego di escavatori per la riorganizzazione del terreno
  • Come rapportarsi correttamente con le autorità competenti

Realizzazione di un progetto in permacultura

  • Interrogativi di fondo
  • Valutazione del terreno
  • Ubicazione e clima
  • Caratteristiche del suolo
  • Valutazione del suolo
  • Particolarità dei terreni "leggeri" e "pesanti"
  • Piante indicatrici
  • Esperienze con diversi tipi di terreno

Possibilità di progettazione

  • Superfici di sperimentazione
  • Zone microclimatiche

Terrazze e sentieri

  • Realizzazione della coltura a terrazze
  • Ampiezza
  • Pendenza
  • Piede della scarpata e separazione del materiale
  • Gestione dell'acqua
  • Consolidamento del sistema
  • Coltivazione dei terrazzamenti

Bacini di ritenzione dell'humus
Aiuole a cumulo e aiuole rialzate

  • Possibilità di progettazione
  • Progettazione di un sistema di aiuole a cumulo
  • Coltivazione delle aiuole a cumulo
  • Utilizzo come fattoria a raccolta diretta

Paesaggi d'acqua

  • Realizzazione di giardini d'acqua e stagni
  • Possibilità di progettazione
  • Possibilità di sfruttamento

Coltivazione agricola alternativa
Riflessioni di fondo
Fertilità del suolo
Sovescio

  • Piante da sovescio
  • Il mio metodo
  • Errori
  • Elenco delle piante

Possibilità di controllo delle piante infestanti
Varietà antiche e biodiversità

  • Cereali
  • Coltivazione e lavorazione della segale Brandroggen

Consigli per policolture
Piante alpine
Alternative nell'allevamento

  • I maiali in permacultura
  • Caratteristiche di alcune antiche razze di maiali domestici
  • Mangalica
  • Schwäbisch Hall
  • Duroc
  • Turopolje
  • I maiali come collaboratori
  • Allevamento nell'alternanza di pascolo e coltivazione

Bovini selvatici e antiche razze di bovini domestici

  • Allevamento
  • Alimentazione

Uccelli da cortile

  • Protezione attiva degli uccelli
  • Allevamento naturale degli uccelli da cortile

Cantine a cumulo di terra e stalle aperte

  • Tane a cumulo di terra come riparo per i maiali
  • Stalle e cantine a cumulo di terra
  • Utilizzo come cantina-magazzino
  • La cantina di pietra

Frutteti
Possibilità di utilizzo
Metodi sbagliati nella coltivazione degli alberi da
Il mio metodo
Protezione dalle incursioni degli animali
Varietà di frutti

  • Varietà di mele antiche consigliate
  • Varietà di pere antiche consigliate
  • Varietà di prugne e susine antiche consigliate
  • Ciliegie dolci e visciole
  • Varietà di albicocche e pesche

Riproduzione e innesto

  • Portainnesti
  • Marze
  • Innesto
  • Innesto per copulazione
  • Innesto a marza
  • Innesto a occhio
  • Innesto a ponte

Seminare un bosco di alberi da frutto
La "cura d'urto"
Utilizzo, lavorazione e possibilità di commercializzazione

Funghicoltura
Princìpi generali
Vantaggi per la salute
Fondamenti della funghicoltura
Funghicoltura su legno

  • Varietà di funghi per le colture su legno
  • Il substrato
  • Il micelio
  • Come riprodurre da sé il micelio
  • Realizzazione e manutenzione della coltura
  • Consigli

Funghicoltura su paglia

  • Varietà di funghi per le colture su paglia
  • Il substrato
  • Il micelio
  • Avvio e cura della funghicoltura
  • Consigli

Coltivazione dei funghi di bosco

Orti e giardini
L'orto di campagna

  • Ricordando il nostro Gachtl
  • La farmacia sulla porta di casa
  • Unguento alla calendula
  • Olio di serpillo e di timo
  • Miscela d'infuso alla cicoria per diabetici
  • Cinquefoglia tormetilla

Il Krautland
I lavori più importanti nel nostro Gachtl
Concimi naturali

  • Metodi alternativi di compostaggio
  • Pacciamatura
  • Macerati di erbe
  • Il mio metodo

Aiutanti nell'orto e controllo dei suoi abitanti

  • Arvicole
  • Lumache
  • I lombrichi: aratri naturali
  • Allevamento dei lombrichi

Particolarità degli orti urbani

  • I bambini fanno esperienza della natura
  • Particolarità nella progettazione
  • Giardini su terrazze e balconi
  • Il metodo bypass

Elenco delle piante

  • Ortaggi
  • Erbe officinali e aromatiche

Progetti

  • Scozia
  • Thailandia
  • Berta - Un progetto della Lebenshilfe Ausseerland

Considerazioni finali
I Coautori

Informazioni aggiuntive

Dimensione: 289 Pagine

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EditoreArianna Edizioni eBook
Data pubblicazioneOttobre 2013
FormatoDownload
FileEPUB (9612 kb), PDF (11834 kb)
ProtezioneWatermark, Watermark (+ informazioni)
Lo trovi in#eBook - Guide e Manuali #eBook - Ambiente e Ecologia
Sepp Holzer

Sepp Holzer, il ribelle delle Alpi austriache ha fatto della sua fattoria, Der Krameterhof, il più grande esempio in Europa di Permacultura applicata in climi temperati. Applicando i principi... Leggi di più...

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