L'imballaggio speciale sotto vuoto e la carica di gas di protezione (azoto) garantiscono una durata lunga in un'atmosfera protetta. Il volume di riempimento migliorato (circa 8,4 kg/barattolo) in confronto ai barattoli da 3 l offre così un maggiore contenuto e un maggiore vantaggio economico.

Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• Scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. E' consigliato, se aperto, dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

La fornitura prevede 6 barattoli da 3,0 litri.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica.

Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

Contenuto

La fornitura prevede 6 barattoli da 500 grammi.

Già negli anni '40 ebbe inizio la produzione di pane in scatola. Oggi il pane a lunga conservazione integrale Innova ha una scadenza di oltre 15-20 anni. Per motivi di diritto alimentare, il timbro sul pane in scatola riporta una scadenza di soli 2 anni, anche se si è dimostrato che questo dura molto a lungo.

Un esempio: regolari e ripetuti test negli anni hanno dimostrato che pane in scatola immagazzinato nel 1962 durante la crisi cubana era ancora in perfetto stato fino al 1995, cioè 33 anni dopo. Il museo europeo di pane Ebergoetzen vicino a Göttingen ha esaminato del pane in scatola della Seconda Guerra Mondiale: dopo 50 anni era ancora commestibile!

Anche se la lunga esperienza del pane in scatola dimostra il contrario, il timbro della sua scadenza non deve superare i 2 anni. Questo accordo è stato preso con l'industria che ha concesso una scadenza non oltre i 2 anni per tutti i generi alimentari. Un altro motivo è che l'esercito (cliente a contratto particolare) lo riordina regolarmente e in grosse quantità.

Contenuto

12 confezioni da 500 grammi fanno un totale di 6 Kg di Pane Integrale.

NRG-5

Razione alimentare di emergenza

Biscotti compressi altamente energetici

Il prodotto NRG-5 è stato sviluppato e prodotto per l'impiego in operazioni di soccorso durante disastri naturali o causati dall'uomo, per l'assunzione durante situazioni di emergenza oppure come integratore alimentare.

NRG-5 è stato progettato specificamente

come 'cibo d'emergenza'

ed è usato con successo in tutto il mondo in caso di disastri e scarsità di cibo

Le razioni da 500 gr. sono suddivise in 9 barrette convenienti. Il rapporto tra proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali soddisfa il fabbisogno giornaliero di un adulto.

NRG-5 non necessita di preparazione ed è immediatamente commestibile. Ideale come cibo da spedire e stivare.

NRG-5 contiene tutti gli ingredienti necessari per il consumo umano. Ogni NRG-5  Razione di emergenza da 500g , è costituito da barrette compresse per un volume minimo possibile.

Sono  confezionati sotto vuoto a tenuta di aria e acqua in  multi strati di alluminio e poi sistemati in una scatola di cartone, ogni confezione contiene  le istruzioni di cottura in 5 lingue.

36.000 razioni NRG- sono sufficienti a nutrire 10.000 persone per una  settimana!

• NRG-5 può essere consumato immediatamente, senza ulteriore preparazione (senza essere riscaldato o cotto). Spezzettato e con l'aggiunta di acqua si ottiene un porridge nutriente.
• NRG-5 è per tutte le età (bambini dai 6 mesi in su).
• L'NRG-5 razioni alimentari di emergenza hanno una durata di almeno 5 anni,  ideale per lo stoccaggio di emergenza.

Vantaggi

• Minimo 5 anni di vita dalla data di produzione
• Pronto da mangiare
• Alimentazione completa per bambini e adulti
• Vitamine e minerali aggiunti
• Robusto imballaggio protettivo
• Confezionato sotto vuoto, in un foglio di alluminio tri-laminato, aria a tenuta stagna
• Resiste a temperature estreme

Valori Nutrizionali

• Proteine ​​(N x 6,5) 14,5%
• Grassi 17,3%
• Carboidrati 60,2%
• Razione di energia per 500 g: 9.600 kJ / 2300 kcal

Ingredienti

• Frumento tostato, grasso vegetale, zucchero, proteine ​​vegetali, malto, vitamine e minerali.
• Nessuna traccia di grasso o carne da animali

Imballaggio

24 scatole da 500 g l'una

Ogni scatola contiene 9 barrette

L'articolo non è presente nei nostri magazzini, ma viene prodotto dall'azienda Innova Vertiebes GMBH su richiesta; Procedendo all'acquisto potrebbero occorere fino a 60 giorni per il ricevimento della merce acquistata.

La fornitura prevede 12 barattoli da 1,2 litri.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica.

Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.
• Tutte le carni vengono dall'Argentina

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L'articolo non è presente nei nostri magazzini, ma viene prodotto dall'azienda Innova Vertiebes GMBH su richiesta; Procedendo all'acquisto potrebbero occorere fino a 60 giorni per il ricevimento della merce acquistata.

La fornitura prevede 12 barattoli da 1,2 litri.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica.

Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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La fornitura prevede 6 barattoli da 3,0 litri.

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• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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La fornitura prevede 6 barattoli da 3,0 litri.

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Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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La fornitura prevede 6 barattoli da 3,0 litri.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica.

Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

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• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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La fornitura prevede 12 barattoli da 1,2 litri.

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Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

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La fornitura prevede 12 barattoli da 1,2 litri.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica.

Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica.

Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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In ogni scatola sono contenuti 30 confezioni di acqua. Ogni confezione contiene mezzo litro di acqua, facilmente trasportabile anche nello zaino. In casi di emergenza bere una confezione di acqua al giorno per ogni singola persona.

Si consiglia di mettere da parte una scatola di acqua per ogni scatola di BP-5V Razioni di emergenza.

Si tratta di un’acqua proveniente dalla Svizzera e dalla Francia ricca di proprietà (pH 5,5-8,5); dopo un passaggio attraverso 5 filtri diversi viene confezionata in ottime condizioni igeniche sotto controllo delle autorità norvegesi della salute. Questo prodotto è riconosciuto in tutto il mondo.

Quest’acqua viene confezionata in unità da 0,5 litri, con a sua volta 5 sacchetti da 100 ml (2 x 50 ml) per facilitare il dosaggio; la scatola è composta da 30 pacchetti da 500 ml.

La particolarità di questa confezione è che l’acqua in questo modo non ha praticamente scadenza ed è possible conservarla anche in condizioni estreme. Si tratta di acqua potabile, ma la si potrebbe paragonare ad acqua distillata. L’imballaggio resiste a interventi meccanici…il nostro test ha confermato che scoppierebbe neanche se un’automobile ci passasse sopra!

Per motivi giuridici deve però essere indicata una data di scadenza di almeno 5 anni; ma anche oltre i 10 anni non ci sono stati problemi. Nel caso di un immagazzinameto a lungo termine è possible che ci sia una minima diffusione naturale, ma si tratta solo di un minimo che viene compensato dall’elevata quantità d’acqua nella confezione al momento dell’imbottigliamento.

Viaggiando sull’acqua per esempio è obbligatorio portare con sé una scorta d’acqua e questo tra l’altro è il campo in cui questo prodotto è richiesto maggiormente. Anche in condizioni estreme e per tanti anni, quest’acqua non ha dato e non dà problemi; questo spiega la sua ampia diffusone oggi, o meglio, è diventata uno standard!

L'articolo non è presente nei nostri magazzini, ma viene prodotto dall'azienda Innova Vertiebes GMBH su richiesta; Procedendo all'acquisto potrebbero occorere fino a 60 giorni per il ricevimento della merce acquistata.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica. Durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza. I barattoli sono sottovuoto e sterilizzati.

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Foglio informativo sugli alimenti disidratati

Il processo di liofilizzazione

L’essiccazione degli alimenti è la più antica forma di conservazione dei cibi. Secoli fa si scoprì che, lasciando seccare al sole alimenti raccolti freschi, questi non marcivano, ma si potevano conservare più a lungo, per consumarli d’inverno, per esempio, quando risultava più difficile rifornirsi di cibo. Successivamente si scoprì che, grazie a un ulteriore riscaldamento, il processo di essiccazione era più rapido ed efficace. Oggi esiste un nuovo e più efficace metodo per la conservazione a lungo termine del cibo: la liofilizzazione o evaporazione sotto vuoto che garantisce una durabilità maggiore rispetto a qualsiasi altro conservante.

In poche parole funziona così

Per il processo di liofilizzazione vengono selezionati e scelti solo i migliori prodotti alimentari: tutto viene sottoposto a rigidi controlli di qualità da parte delle autorità competenti. Vivande pronte fresche o cotte sono poi congelate rapidamente per mantenere il gusto fresco, il colore, la struttura e soprattutto il valore nutrizionale.Il prodotto congelato raggiunge poi una camera speciale sottovuoto in cui il ghiaccio è trasformato in forma gassosa ed è estratto dall’alimento. L’alimento perde circa il 90% del suo peso e dal 30% al 90% del suo volume, dopodiché viene confezionato in barattoli speciali a tenuta stagna, impermeabili all’aria e all’acqua, preservandone la freschezza dei cibi per anni. Invertendo poi il processo, ossia aggiungendo all’alimento liofilizzato acqua calda o anche fredda, si ottiene nuovamente la condizione originaria. Il processo di liofilizzazione garantisce una conservabilità più duratura rispetto ad altre modalità di conservazione.

Packaging per la conservazione alimentare a lungo termine

L’umidità e l’ossigeno costituiscono i rischi maggiori per gli alimenti essiccati o liofilizzati. Entrambi, uniti agli alimenti, ne trasformano gusto e odore attraverso il processo dell’ossidazione. Per un periodo di immagazzinamento prolungato è necessario che gli alimenti siano confezionati in contenitori solidi, a un tasso di umidità e di ossigeno il più basso possibile. Perciò si elimina l’ossigeno dai barattoli, sostituendolo con azoto (il 79% dell’aria che respiriamo è costituito da azoto). Lo scopo dell’imballaggio con l’azoto è evitare l’ossidazione di alcuni componenti presenti negli alimenti. Contenitori, come bottiglie e borse di plastica che si usano normalmente, possono mantenere basso il tasso di ossigeno soltanto per alcuni giorni, perciò non sono adatte. Confezioni con un residuo di meno del 2% di ossigeno preservano questo valore per anni. Una lattina ben sigillata (o anche una confezione di alluminio) offre quindi la massima sicurezza.

Temperatura di conservazione

ll rapporto tra temperatura e modificazione della merce è fondamentalmente una questione chimica e non si riferisce unicamente agli alimenti essiccati o liofilizzati. Più bassa è la temperatura, minore è la reazione chimica e quindi anche la modificazione della merce. La cosa ottimale è conservare gli alimenti liofilizzati in un ambiente secco e fresco, a temperatura ambiente o inferiore. Magazzini con temperature al di sopra dei 30°C, come ad esempio una soffitta, dovrebbero essere evitati, poiché il gusto e anche alcuni valori nutritivi sensibili al calore possono cambiare molto rapidamente. Se possibile si dovrebbero inoltre evitare notevoli oscillazioni continue di temperatura. Per una conservazione di breve durata (2 o 3 anni), però, non ci sono problemi, anche se la merce è esposta a variazioni di temperatura. La legislazione prevede, ad esempio, che il pane in scatola rechi un timbro di conservazione al massimo di due anni, anche se in realtà potrebbe conservarsi molto più a lungo. Del pane confezionato nel 1962 (durante la crisi di Cuba) è stato trovato in perfetto stato nel 1995 (33 anni dopo!).

Innova va in parte oltre questa norma e timbra le confezioni con dieci anni minimo di conservabilità. La potenziale conservazione effettiva, se si osservano le indicazioni di confezionamento e di immagazzinamento, è almeno di 15 anni e oltre. Regolari esperimenti con test e controlli di qualità confermano scientificamente la possibilità di conservazione prolungata di questi prodotti e attualmente non esiste un procedimento migliore per conservare a lungo gli alimenti. Tutti i prodotti sottostanno a rigidi controlli di qualità e si utilizzano soltanto materie prime ad alto valore nutrizionale e biologicamente ineccepibili. I cibi sono soggetti alle severe regolamentazioni austriache in campo alimentare. La scelta e l’assemblaggio delle confezioni offerte deriva dalle conoscenze della scienza alimentare; questo significa che è stata privilegiata una scelta equilibrata, in cui fosse garantita la presenza delle vitamine, dei carboidrati, delle proteine, dei grassi e delle fibre necessari.

I cibi sono leggermente aromatizzati e adatti in particolare a bambini (piccoli) e a persone anziane.

L'articolo non è presente nei nostri magazzini, ma viene prodotto dall'azienda Innova Vertiebes GMBH su richiesta; Procedendo all'acquisto potrebbero occorere fino a 60 giorni per il ricevimento della merce acquistata.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica. Durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fina al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza. I barattoli sono sottovuoto e sterilizzati.
Le pietanze sono adatte anche ai vegetariani.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

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Foglio informativo sugli alimenti disidratati

Il processo di liofilizzazione

L’essiccazione degli alimenti è la più antica forma di conservazione dei cibi. Secoli fa si scoprì che, lasciando seccare al sole alimenti raccolti freschi, questi non marcivano, ma si potevano conservare più a lungo, per consumarli d’inverno, per esempio, quando risultava più difficile rifornirsi di cibo. Successivamente si scoprì che, grazie a un ulteriore riscaldamento, il processo di essiccazione era più rapido ed efficace. Oggi esiste un nuovo e più efficace metodo per la conservazione a lungo termine del cibo: la liofilizzazione o evaporazione sotto vuoto che garantisce una durabilità maggiore rispetto a qualsiasi altro conservante.

In poche parole funziona così

Per il processo di liofilizzazione vengono selezionati e scelti solo i migliori prodotti alimentari: tutto viene sottoposto a rigidi controlli di qualità da parte delle autorità competenti. Vivande pronte fresche o cotte sono poi congelate rapidamente per mantenere il gusto fresco, il colore, la struttura e soprattutto il valore nutrizionale.Il prodotto congelato raggiunge poi una camera speciale sottovuoto in cui il ghiaccio è trasformato in forma gassosa ed è estratto dall’alimento. L’alimento perde circa il 90% del suo peso e dal 30% al 90% del suo volume, dopodiché viene confezionato in barattoli speciali a tenuta stagna, impermeabili all’aria e all’acqua, preservandone la freschezza dei cibi per anni. Invertendo poi il processo, ossia aggiungendo all’alimento liofilizzato acqua calda o anche fredda, si ottiene nuovamente la condizione originaria. Il processo di liofilizzazione garantisce una conservabilità più duratura rispetto ad altre modalità di conservazione.

Packaging per la conservazione alimentare a lungo termine

L’umidità e l’ossigeno costituiscono i rischi maggiori per gli alimenti essiccati o liofilizzati. Entrambi, uniti agli alimenti, ne trasformano gusto e odore attraverso il processo dell’ossidazione. Per un periodo di immagazzinamento prolungato è necessario che gli alimenti siano confezionati in contenitori solidi, a un tasso di umidità e di ossigeno il più basso possibile. Perciò si elimina l’ossigeno dai barattoli, sostituendolo con azoto (il 79% dell’aria che respiriamo è costituito da azoto). Lo scopo dell’imballaggio con l’azoto è evitare l’ossidazione di alcuni componenti presenti negli alimenti. Contenitori, come bottiglie e borse di plastica che si usano normalmente, possono mantenere basso il tasso di ossigeno soltanto per alcuni giorni, perciò non sono adatte. Confezioni con un residuo di meno del 2% di ossigeno preservano questo valore per anni. Una lattina ben sigillata (o anche una confezione di alluminio) offre quindi la massima sicurezza.

Temperatura di conservazione

ll rapporto tra temperatura e modificazione della merce è fondamentalmente una questione chimica e non si riferisce unicamente agli alimenti essiccati o liofilizzati. Più bassa è la temperatura, minore è la reazione chimica e quindi anche la modificazione della merce. La cosa ottimale è conservare gli alimenti liofilizzati in un ambiente secco e fresco, a temperatura ambiente o inferiore. Magazzini con temperature al di sopra dei 30°C, come ad esempio una soffitta, dovrebbero essere evitati, poiché il gusto e anche alcuni valori nutritivi sensibili al calore possono cambiare molto rapidamente. Se possibile si dovrebbero inoltre evitare notevoli oscillazioni continue di temperatura. Per una conservazione di breve durata (2 o 3 anni), però, non ci sono problemi, anche se la merce è esposta a variazioni di temperatura. La legislazione prevede, ad esempio, che il pane in scatola rechi un timbro di conservazione al massimo di due anni, anche se in realtà potrebbe conservarsi molto più a lungo. Del pane confezionato nel 1962 (durante la crisi di Cuba) è stato trovato in perfetto stato nel 1995 (33 anni dopo!).

Innova va in parte oltre questa norma e timbra le confezioni con dieci anni minimo di conservabilità. La potenziale conservazione effettiva, se si osservano le indicazioni di confezionamento e di immagazzinamento, è almeno di 15 anni e oltre. Regolari esperimenti con test e controlli di qualità confermano scientificamente la possibilità di conservazione prolungata di questi prodotti e attualmente non esiste un procedimento migliore per conservare a lungo gli alimenti. Tutti i prodotti sottostanno a rigidi controlli di qualità e si utilizzano soltanto materie prime ad alto valore nutrizionale e biologicamente ineccepibili. I cibi sono soggetti alle severe regolamentazioni austriache in campo alimentare. La scelta e l’assemblaggio delle confezioni offerte deriva dalle conoscenze della scienza alimentare; questo significa che è stata privilegiata una scelta equilibrata, in cui fosse garantita la presenza delle vitamine, dei carboidrati, delle proteine, dei grassi e delle fibre necessari.

I cibi sono leggermente aromatizzati e adatti in particolare a bambini (piccoli) e a persone anziane.

L'articolo non è presente nei nostri magazzini, ma viene prodotto dall'azienda Innova Vertiebes GMBH su richiesta; Procedendo all'acquisto potrebbero occorere fino a 60 giorni per il ricevimento della merce acquistata.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica. Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fina al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.
• Tutte le carni vengono dall'Argentina

Contenuto

Foglio informativo sugli alimenti disidratati

Il processo di liofilizzazione

L’essiccazione degli alimenti è la più antica forma di conservazione dei cibi. Secoli fa si scoprì che, lasciando seccare al sole alimenti raccolti freschi, questi non marcivano, ma si potevano conservare più a lungo, per consumarli d’inverno, per esempio, quando risultava più difficile rifornirsi di cibo.

Successivamente si scoprì che, grazie a un ulteriore riscaldamento, il processo di essiccazione era più rapido ed efficace. Oggi esiste un nuovo e più efficace metodo per la conservazione a lungo termine del cibo: la liofilizzazione o evaporazione sotto vuoto che garantisce una durabilità maggiore rispetto a qualsiasi altro conservante.

In poche parole funziona così

Per il processo di liofilizzazione vengono selezionati e scelti solo i migliori prodotti alimentari: tutto viene sottoposto a rigidi controlli di qualità da parte delle autorità competenti. Vivande pronte fresche o cotte sono poi congelate rapidamente per mantenere il gusto fresco, il colore, la struttura e soprattutto il valore nutrizionale.Il prodotto congelato raggiunge poi una camera speciale sottovuoto in cui il ghiaccio è trasformato in forma gassosa ed è estratto dall’alimento.

L’alimento perde circa il 90% del suo peso e dal 30% al 90% del suo volume, dopodiché viene confezionato in barattoli speciali a tenuta stagna, impermeabili all’aria e all’acqua, preservandone la freschezza dei cibi per anni. Invertendo poi il processo, ossia aggiungendo all’alimento liofilizzato acqua calda o anche fredda, si ottiene nuovamente la condizione originaria. Il processo di liofilizzazione garantisce una conservabilità più duratura rispetto ad altre modalità di conservazione.

Packaging per la conservazione alimentare a lungo termine

L’umidità e l’ossigeno costituiscono i rischi maggiori per gli alimenti essiccati o liofilizzati. Entrambi, uniti agli alimenti, ne trasformano gusto e odore attraverso il processo dell’ossidazione. Per un periodo di immagazzinamento prolungato è necessario che gli alimenti siano confezionati in contenitori solidi, a un tasso di umidità e di ossigeno il più basso possibile. Perciò si elimina l’ossigeno dai barattoli, sostituendolo con azoto (il 79% dell’aria che respiriamo è costituito da azoto). Lo scopo dell’imballaggio con l’azoto è evitare l’ossidazione di alcuni componenti presenti negli alimenti. Contenitori, come bottiglie e borse di plastica che si usano normalmente, possono mantenere basso il tasso di ossigeno soltanto per alcuni giorni, perciò non sono adatte. Confezioni con un residuo di meno del 2% di ossigeno preservano questo valore per anni. Una lattina ben sigillata (o anche una confezione di alluminio) offre quindi la massima sicurezza.

Temperatura di conservazione

ll rapporto tra temperatura e modificazione della merce è fondamentalmente una questione chimica e non si riferisce unicamente agli alimenti essiccati o liofilizzati. Più bassa è la temperatura, minore è la reazione chimica e quindi anche la modificazione della merce.

La cosa ottimale è conservare gli alimenti liofilizzati in un ambiente secco e fresco, a temperatura ambiente o inferiore. Magazzini con temperature al di sopra dei 30°C, come ad esempio una soffitta, dovrebbero essere evitati, poiché il gusto e anche alcuni valori nutritivi sensibili al calore possono cambiare molto rapidamente. Se possibile si dovrebbero inoltre evitare notevoli oscillazioni continue di temperatura. Per una conservazione di breve durata (2 o 3 anni), però, non ci sono problemi, anche se la merce è esposta a variazioni di temperatura.

La legislazione prevede, ad esempio, che il pane in scatola rechi un timbro di conservazione al massimo di due anni, anche se in realtà potrebbe conservarsi molto più a lungo. Del pane confezionato nel 1962 (durante la crisi di Cuba) è stato trovato in perfetto stato nel 1995 (33 anni dopo!).

Innova va in parte oltre questa norma e timbra le confezioni con dieci anni minimo di conservabilità. La potenziale conservazione effettiva, se si osservano le indicazioni di confezionamento e di immagazzinamento, è almeno di 15 anni e oltre. Regolari esperimenti con test e controlli di qualità confermano scientificamente la possibilità di conservazione prolungata di questi prodotti e attualmente non esiste un procedimento migliore per conservare a lungo gli alimenti. Tutti i prodotti sottostanno a rigidi controlli di qualità e si utilizzano soltanto materie prime ad alto valore nutrizionale e biologicamente ineccepibili. I cibi sono soggetti alle severe regolamentazioni austriache in campo alimentare.

La scelta e l’assemblaggio delle confezioni offerte deriva dalle conoscenze della scienza alimentare; questo significa che è stata privilegiata una scelta equilibrata, in cui fosse garantita la presenza delle vitamine, dei carboidrati, delle proteine, dei grassi e delle fibre necessari.

I cibi sono leggermente aromatizzati e adatti in particolare a bambini (piccoli) e a persone anziane.

L'articolo non è presente nei nostri magazzini, ma viene prodotto dall'azienda Innova Vertiebes GMBH su richiesta; Procedendo all'acquisto potrebbero occorere fino a 60 giorni per il ricevimento della merce acquistata.

Il kit per 12 mesi è composto da una serie di alimenti base che possono costituire un alimentazione completa in tempi di crisi prolungata.

Questi alimenti devono essere salati e messi a mollo in acqua fredda o bollente, a piacere possono essere anche leggermente cotti.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica. Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fina al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.
• Tutte le carni vengono dall'Argentina

Consigliamo questa variante quando le persone sono numerose o come scorta per un periodo lungo. Si tratta di cibi che devono essere ancora cucinati, non sono piatti pronti!

• Piatti pronti liofilizzati e deidrati
• Imballaggio sicuro in barattoli metallici
• Il confezionamento sottovuoto e la carica di gas di protezione (azoto) garantiscono una scadenza prolungata
• Senza conservanti
• Solo ingredienti di ottima qualitàGradevoli e adatti ai bambini
• Preparazione rapida, non serve cucinare (solo aggiunta di acqua calda)
• Stoccaggio facile a temperatura d'ambiente o in cantina
• Tutti i barattoli hanno una chiusura a strappo e sono richiudibili con l'apposito coperchio in plastica.
• Innova-Scorta di Sicurezza differenzia piatti pronti da alimenti base.
• In periodo di crisi (potrebbe mancare naturalmente anche la corrente), i piatti pronti potrebbero essere più convenienti perché bisogna solo aggiungere dell'acqua calda, in caso d'emergenza scaldabile con un fornello da campeggio.

Confezionamento

20 scatole di cartone di dimensione cm 30x50x20h.

Contenuto

Foglio informativo sugli alimenti disidratati

Il processo di liofilizzazione

L’essiccazione degli alimenti è la più antica forma di conservazione dei cibi. Secoli fa si scoprì che, lasciando seccare al sole alimenti raccolti freschi, questi non marcivano, ma si potevano conservare più a lungo, per consumarli d’inverno, per esempio, quando risultava più difficile rifornirsi di cibo. Successivamente si scoprì che, grazie a un ulteriore riscaldamento, il processo di essiccazione era più rapido ed efficace. Oggi esiste un nuovo e più efficace metodo per la conservazione a lungo termine del cibo: la liofilizzazione o evaporazione sotto vuoto che garantisce una durabilità maggiore rispetto a qualsiasi altro conservante.

In poche parole funziona così

Per il processo di liofilizzazione vengono selezionati e scelti solo i migliori prodotti alimentari: tutto viene sottoposto a rigidi controlli di qualità da parte delle autorità competenti. Vivande pronte fresche o cotte sono poi congelate rapidamente per mantenere il gusto fresco, il colore, la struttura e soprattutto il valore nutrizionale.

Il prodotto congelato raggiunge poi una camera speciale sottovuoto in cui il ghiaccio è trasformato in forma gassosa ed è estratto dall’alimento. L’alimento perde circa il 90% del suo peso e dal 30% al 90% del suo volume, dopodiché viene confezionato in barattoli speciali a tenuta stagna, impermeabili all’aria e all’acqua, preservandone la freschezza dei cibi per anni. Invertendo poi il processo, ossia aggiungendo all’alimento liofilizzato acqua calda o anche fredda, si ottiene nuovamente la condizione originaria. Il processo di liofilizzazione garantisce una conservabilità più duratura rispetto ad altre modalità di conservazione.

Packaging per la conservazione alimentare a lungo termine

L’umidità e l’ossigeno costituiscono i rischi maggiori per gli alimenti essiccati o liofilizzati. Entrambi, uniti agli alimenti, ne trasformano gusto e odore attraverso il processo dell’ossidazione. Per un periodo di immagazzinamento prolungato è necessario che gli alimenti siano confezionati in contenitori solidi, a un tasso di umidità e di ossigeno il più basso possibile. Perciò si elimina l’ossigeno dai barattoli, sostituendolo con azoto (il 79% dell’aria che respiriamo è costituito da azoto). Lo scopo dell’imballaggio con l’azoto è evitare l’ossidazione di alcuni componenti presenti negli alimenti. Contenitori, come bottiglie e borse di plastica che si usano normalmente, possono mantenere basso il tasso di ossigeno soltanto per alcuni giorni, perciò non sono adatte. Confezioni con un residuo di meno del 2% di ossigeno preservano questo valore per anni. Una lattina ben sigillata (o anche una confezione di alluminio) offre quindi la massima sicurezza.

Temperatura di conservazione

ll rapporto tra temperatura e modificazione della merce è fondamentalmente una questione chimica e non si riferisce unicamente agli alimenti essiccati o liofilizzati. Più bassa è la temperatura, minore è la reazione chimica e quindi anche la modificazione della merce. La cosa ottimale è conservare gli alimenti liofilizzati in un ambiente secco e fresco, a temperatura ambiente o inferiore. Magazzini con temperature al di sopra dei 30°C, come ad esempio una soffitta, dovrebbero essere evitati, poiché il gusto e anche alcuni valori nutritivi sensibili al calore possono cambiare molto rapidamente. Se possibile si dovrebbero inoltre evitare notevoli oscillazioni continue di temperatura. Per una conservazione di breve durata (2 o 3 anni), però, non ci sono problemi, anche se la merce è esposta a variazioni di temperatura. La legislazione prevede, ad esempio, che il pane in scatola rechi un timbro di conservazione al massimo di due anni, anche se in realtà potrebbe conservarsi molto più a lungo. Del pane confezionato nel 1962 (durante la crisi di Cuba) è stato trovato in perfetto stato nel 1995 (33 anni dopo!).

Innova va in parte oltre questa norma e timbra le confezioni con dieci anni minimo di conservabilità. La potenziale conservazione effettiva, se si osservano le indicazioni di confezionamento e di immagazzinamento, è almeno di 15 anni e oltre.

Regolari esperimenti con test e controlli di qualità confermano scientificamente la possibilità di conservazione prolungata di questi prodotti e attualmente non esiste un procedimento migliore per conservare a lungo gli alimenti. Tutti i prodotti sottostanno a rigidi controlli di qualità e si utilizzano soltanto materie prime ad alto valore nutrizionale e biologicamente ineccepibili. I cibi sono soggetti alle severe regolamentazioni austriache in campo alimentare. La scelta e l’assemblaggio delle confezioni offerte deriva dalle conoscenze della scienza alimentare; questo significa che è stata privilegiata una scelta equilibrata, in cui fosse garantita la presenza delle vitamine, dei carboidrati, delle proteine, dei grassi e delle fibre necessari.

I cibi sono leggermente aromatizzati e adatti in particolare a bambini (piccoli) e a persone anziane.

L'articolo non è presente nei nostri magazzini, ma viene prodotto dall'azienda Innova Vertiebes GMBH su richiesta; Procedendo all'acquisto potrebbero occorere fino a 60 giorni per il ricevimento della merce acquistata.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica. Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fina al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

Contenuto

Foglio informativo sugli alimenti disidratati

Il processo di liofilizzazione

L’essiccazione degli alimenti è la più antica forma di conservazione dei cibi. Secoli fa si scoprì che, lasciando seccare al sole alimenti raccolti freschi, questi non marcivano, ma si potevano conservare più a lungo, per consumarli d’inverno, per esempio, quando risultava più difficile rifornirsi di cibo. Successivamente si scoprì che, grazie a un ulteriore riscaldamento, il processo di essiccazione era più rapido ed efficace. Oggi esiste un nuovo e più efficace metodo per la conservazione a lungo termine del cibo: la liofilizzazione o evaporazione sotto vuoto che garantisce una durabilità maggiore rispetto a qualsiasi altro conservante.

In poche parole funziona così

Per il processo di liofilizzazione vengono selezionati e scelti solo i migliori prodotti alimentari: tutto viene sottoposto a rigidi controlli di qualità da parte delle autorità competenti. Vivande pronte fresche o cotte sono poi congelate rapidamente per mantenere il gusto fresco, il colore, la struttura e soprattutto il valore nutrizionale.Il prodotto congelato raggiunge poi una camera speciale sottovuoto in cui il ghiaccio è trasformato in forma gassosa ed è estratto dall’alimento. L’alimento perde circa il 90% del suo peso e dal 30% al 90% del suo volume, dopodiché viene confezionato in barattoli speciali a tenuta stagna, impermeabili all’aria e all’acqua, preservandone la freschezza dei cibi per anni. Invertendo poi il processo, ossia aggiungendo all’alimento liofilizzato acqua calda o anche fredda, si ottiene nuovamente la condizione originaria. Il processo di liofilizzazione garantisce una conservabilità più duratura rispetto ad altre modalità di conservazione.

Packaging per la conservazione alimentare a lungo termine

L’umidità e l’ossigeno costituiscono i rischi maggiori per gli alimenti essiccati o liofilizzati. Entrambi, uniti agli alimenti, ne trasformano gusto e odore attraverso il processo dell’ossidazione. Per un periodo di immagazzinamento prolungato è necessario che gli alimenti siano confezionati in contenitori solidi, a un tasso di umidità e di ossigeno il più basso possibile. Perciò si elimina l’ossigeno dai barattoli, sostituendolo con azoto (il 79% dell’aria che respiriamo è costituito da azoto). Lo scopo dell’imballaggio con l’azoto è evitare l’ossidazione di alcuni componenti presenti negli alimenti. Contenitori, come bottiglie e borse di plastica che si usano normalmente, possono mantenere basso il tasso di ossigeno soltanto per alcuni giorni, perciò non sono adatte. Confezioni con un residuo di meno del 2% di ossigeno preservano questo valore per anni. Una lattina ben sigillata (o anche una confezione di alluminio) offre quindi la massima sicurezza.

Temperatura di conservazione

ll rapporto tra temperatura e modificazione della merce è fondamentalmente una questione chimica e non si riferisce unicamente agli alimenti essiccati o liofilizzati. Più bassa è la temperatura, minore è la reazione chimica e quindi anche la modificazione della merce. La cosa ottimale è conservare gli alimenti liofilizzati in un ambiente secco e fresco, a temperatura ambiente o inferiore. Magazzini con temperature al di sopra dei 30°C, come ad esempio una soffitta, dovrebbero essere evitati, poiché il gusto e anche alcuni valori nutritivi sensibili al calore possono cambiare molto rapidamente. Se possibile si dovrebbero inoltre evitare notevoli oscillazioni continue di temperatura. Per una conservazione di breve durata (2 o 3 anni), però, non ci sono problemi, anche se la merce è esposta a variazioni di temperatura. La legislazione prevede, ad esempio, che il pane in scatola rechi un timbro di conservazione al massimo di due anni, anche se in realtà potrebbe conservarsi molto più a lungo. Del pane confezionato nel 1962 (durante la crisi di Cuba) è stato trovato in perfetto stato nel 1995 (33 anni dopo!).

Innova va in parte oltre questa norma e timbra le confezioni con dieci anni minimo di conservabilità. La potenziale conservazione effettiva, se si osservano le indicazioni di confezionamento e di immagazzinamento, è almeno di 15 anni e oltre. Regolari esperimenti con test e controlli di qualità confermano scientificamente la possibilità di conservazione prolungata di questi prodotti e attualmente non esiste un procedimento migliore per conservare a lungo gli alimenti. Tutti i prodotti sottostanno a rigidi controlli di qualità e si utilizzano soltanto materie prime ad alto valore nutrizionale e biologicamente ineccepibili. I cibi sono soggetti alle severe regolamentazioni austriache in campo alimentare. La scelta e l’assemblaggio delle confezioni offerte deriva dalle conoscenze della scienza alimentare; questo significa che è stata privilegiata una scelta equilibrata, in cui fosse garantita la presenza delle vitamine, dei carboidrati, delle proteine, dei grassi e delle fibre necessari.

I cibi sono leggermente aromatizzati e adatti in particolare a bambini (piccoli) e a persone anziane.

La fornitura prevede 12 barattoli. Viene utilizzato solo farro di agricoltura biologica-dinamica.
Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica. Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fina al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

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Foglio informativo sugli alimenti disidratati

Il processo di liofilizzazione

L’essiccazione degli alimenti è la più antica forma di conservazione dei cibi. Secoli fa si scoprì che, lasciando seccare al sole alimenti raccolti freschi, questi non marcivano, ma si potevano conservare più a lungo, per consumarli d’inverno, per esempio, quando risultava più difficile rifornirsi di cibo. Successivamente si scoprì che, grazie a un ulteriore riscaldamento, il processo di essiccazione era più rapido ed efficace. Oggi esiste un nuovo e più efficace metodo per la conservazione a lungo termine del cibo: la liofilizzazione o evaporazione sotto vuoto che garantisce una durabilità maggiore rispetto a qualsiasi altro conservante.

In poche parole funziona così

Per il processo di liofilizzazione vengono selezionati e scelti solo i migliori prodotti alimentari: tutto viene sottoposto a rigidi controlli di qualità da parte delle autorità competenti. Vivande pronte fresche o cotte sono poi congelate rapidamente per mantenere il gusto fresco, il colore, la struttura e soprattutto il valore nutrizionale.Il prodotto congelato raggiunge poi una camera speciale sottovuoto in cui il ghiaccio è trasformato in forma gassosa ed è estratto dall’alimento. L’alimento perde circa il 90% del suo peso e dal 30% al 90% del suo volume, dopodiché viene confezionato in barattoli speciali a tenuta stagna, impermeabili all’aria e all’acqua, preservandone la freschezza dei cibi per anni. Invertendo poi il processo, ossia aggiungendo all’alimento liofilizzato acqua calda o anche fredda, si ottiene nuovamente la condizione originaria. Il processo di liofilizzazione garantisce una conservabilità più duratura rispetto ad altre modalità di conservazione.

Packaging per la conservazione alimentare a lungo termine

L’umidità e l’ossigeno costituiscono i rischi maggiori per gli alimenti essiccati o liofilizzati. Entrambi, uniti agli alimenti, ne trasformano gusto e odore attraverso il processo dell’ossidazione. Per un periodo di immagazzinamento prolungato è necessario che gli alimenti siano confezionati in contenitori solidi, a un tasso di umidità e di ossigeno il più basso possibile. Perciò si elimina l’ossigeno dai barattoli, sostituendolo con azoto (il 79% dell’aria che respiriamo è costituito da azoto). Lo scopo dell’imballaggio con l’azoto è evitare l’ossidazione di alcuni componenti presenti negli alimenti. Contenitori, come bottiglie e borse di plastica che si usano normalmente, possono mantenere basso il tasso di ossigeno soltanto per alcuni giorni, perciò non sono adatte. Confezioni con un residuo di meno del 2% di ossigeno preservano questo valore per anni. Una lattina ben sigillata (o anche una confezione di alluminio) offre quindi la massima sicurezza.

Temperatura di conservazione

ll rapporto tra temperatura e modificazione della merce è fondamentalmente una questione chimica e non si riferisce unicamente agli alimenti essiccati o liofilizzati. Più bassa è la temperatura, minore è la reazione chimica e quindi anche la modificazione della merce. La cosa ottimale è conservare gli alimenti liofilizzati in un ambiente secco e fresco, a temperatura ambiente o inferiore. Magazzini con temperature al di sopra dei 30°C, come ad esempio una soffitta, dovrebbero essere evitati, poiché il gusto e anche alcuni valori nutritivi sensibili al calore possono cambiare molto rapidamente. Se possibile si dovrebbero inoltre evitare notevoli oscillazioni continue di temperatura. Per una conservazione di breve durata (2 o 3 anni), però, non ci sono problemi, anche se la merce è esposta a variazioni di temperatura. La legislazione prevede, ad esempio, che il pane in scatola rechi un timbro di conservazione al massimo di due anni, anche se in realtà potrebbe conservarsi molto più a lungo. Del pane confezionato nel 1962 (durante la crisi di Cuba) è stato trovato in perfetto stato nel 1995 (33 anni dopo!).

Innova va in parte oltre questa norma e timbra le confezioni con dieci anni minimo di conservabilità. La potenziale conservazione effettiva, se si osservano le indicazioni di confezionamento e di immagazzinamento, è almeno di 15 anni e oltre. Regolari esperimenti con test e controlli di qualità confermano scientificamente la possibilità di conservazione prolungata di questi prodotti e attualmente non esiste un procedimento migliore per conservare a lungo gli alimenti. Tutti i prodotti sottostanno a rigidi controlli di qualità e si utilizzano soltanto materie prime ad alto valore nutrizionale e biologicamente ineccepibili. I cibi sono soggetti alle severe regolamentazioni austriache in campo alimentare. La scelta e l’assemblaggio delle confezioni offerte deriva dalle conoscenze della scienza alimentare; questo significa che è stata privilegiata una scelta equilibrata, in cui fosse garantita la presenza delle vitamine, dei carboidrati, delle proteine, dei grassi e delle fibre necessari.

I cibi sono leggermente aromatizzati e adatti in particolare a bambini (piccoli) e a persone anziane.

L'articolo non è presente nei nostri magazzini, ma viene prodotto dall'azienda Innova Vertiebes GMBH su richiesta; Procedendo all'acquisto potrebbero occorere fino a 60 giorni per il ricevimento della merce acquistata.

La fornitura prevede 12 barattoli contenenti 6 tipi di carne. Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica. Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fina al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza. I barattoli sono sottovuoto e sterilizzati.

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Foglio informativo sugli alimenti disidratati

Il processo di liofilizzazione

L’essiccazione degli alimenti è la più antica forma di conservazione dei cibi. Secoli fa si scoprì che, lasciando seccare al sole alimenti raccolti freschi, questi non marcivano, ma si potevano conservare più a lungo, per consumarli d’inverno, per esempio, quando risultava più difficile rifornirsi di cibo. Successivamente si scoprì che, grazie a un ulteriore riscaldamento, il processo di essiccazione era più rapido ed efficace. Oggi esiste un nuovo e più efficace metodo per la conservazione a lungo termine del cibo: la liofilizzazione o evaporazione sotto vuoto che garantisce una durabilità maggiore rispetto a qualsiasi altro conservante.

In poche parole funziona così

Per il processo di liofilizzazione vengono selezionati e scelti solo i migliori prodotti alimentari: tutto viene sottoposto a rigidi controlli di qualità da parte delle autorità competenti. Vivande pronte fresche o cotte sono poi congelate rapidamente per mantenere il gusto fresco, il colore, la struttura e soprattutto il valore nutrizionale.Il prodotto congelato raggiunge poi una camera speciale sottovuoto in cui il ghiaccio è trasformato in forma gassosa ed è estratto dall’alimento. L’alimento perde circa il 90% del suo peso e dal 30% al 90% del suo volume, dopodiché viene confezionato in barattoli speciali a tenuta stagna, impermeabili all’aria e all’acqua, preservandone la freschezza dei cibi per anni. Invertendo poi il processo, ossia aggiungendo all’alimento liofilizzato acqua calda o anche fredda, si ottiene nuovamente la condizione originaria. Il processo di liofilizzazione garantisce una conservabilità più duratura rispetto ad altre modalità di conservazione.

Packaging per la conservazione alimentare a lungo termine

L’umidità e l’ossigeno costituiscono i rischi maggiori per gli alimenti essiccati o liofilizzati. Entrambi, uniti agli alimenti, ne trasformano gusto e odore attraverso il processo dell’ossidazione. Per un periodo di immagazzinamento prolungato è necessario che gli alimenti siano confezionati in contenitori solidi, a un tasso di umidità e di ossigeno il più basso possibile. Perciò si elimina l’ossigeno dai barattoli, sostituendolo con azoto (il 79% dell’aria che respiriamo è costituito da azoto). Lo scopo dell’imballaggio con l’azoto è evitare l’ossidazione di alcuni componenti presenti negli alimenti. Contenitori, come bottiglie e borse di plastica che si usano normalmente, possono mantenere basso il tasso di ossigeno soltanto per alcuni giorni, perciò non sono adatte. Confezioni con un residuo di meno del 2% di ossigeno preservano questo valore per anni. Una lattina ben sigillata (o anche una confezione di alluminio) offre quindi la massima sicurezza.

Temperatura di conservazione

ll rapporto tra temperatura e modificazione della merce è fondamentalmente una questione chimica e non si riferisce unicamente agli alimenti essiccati o liofilizzati. Più bassa è la temperatura, minore è la reazione chimica e quindi anche la modificazione della merce. La cosa ottimale è conservare gli alimenti liofilizzati in un ambiente secco e fresco, a temperatura ambiente o inferiore. Magazzini con temperature al di sopra dei 30°C, come ad esempio una soffitta, dovrebbero essere evitati, poiché il gusto e anche alcuni valori nutritivi sensibili al calore possono cambiare molto rapidamente. Se possibile si dovrebbero inoltre evitare notevoli oscillazioni continue di temperatura. Per una conservazione di breve durata (2 o 3 anni), però, non ci sono problemi, anche se la merce è esposta a variazioni di temperatura. La legislazione prevede, ad esempio, che il pane in scatola rechi un timbro di conservazione al massimo di due anni, anche se in realtà potrebbe conservarsi molto più a lungo. Del pane confezionato nel 1962 (durante la crisi di Cuba) è stato trovato in perfetto stato nel 1995 (33 anni dopo!).

Innova va in parte oltre questa norma e timbra le confezioni con dieci anni minimo di conservabilità. La potenziale conservazione effettiva, se si osservano le indicazioni di confezionamento e di immagazzinamento, è almeno di 15 anni e oltre. Regolari esperimenti con test e controlli di qualità confermano scientificamente la possibilità di conservazione prolungata di questi prodotti e attualmente non esiste un procedimento migliore per conservare a lungo gli alimenti. Tutti i prodotti sottostanno a rigidi controlli di qualità e si utilizzano soltanto materie prime ad alto valore nutrizionale e biologicamente ineccepibili. I cibi sono soggetti alle severe regolamentazioni austriache in campo alimentare. La scelta e l’assemblaggio delle confezioni offerte deriva dalle conoscenze della scienza alimentare; questo significa che è stata privilegiata una scelta equilibrata, in cui fosse garantita la presenza delle vitamine, dei carboidrati, delle proteine, dei grassi e delle fibre necessari.

I cibi sono leggermente aromatizzati e adatti in particolare a bambini (piccoli) e a persone anziane.

La fornitura prevede 6 barattoli da 1,2 litri.

Tutti i barattoli sono dotati di un’apertura isy-pill e richiudibili con un coperchio di plastica.

Attenzione: durante il processo di liofilizzazione i cibi perdono fino al 90% del loro peso, aggiungendo dell’acqua tornano al volume di partenza.

Le quantità e le calorie sotto elencate possono essere soggette a piccole variazioni.

• La scadenza oltre 15 anni.
• Una volta aperto, è possibile richiudere il barattolo con un coperchio di plastica; il contenuto dovrà essere consumato entro 4-8 settimane. Importante è chiuderli bene e tenerli in un posto asciutto. Un'altra possibilità è dividere il contenuto del barattolo in bustine o vasi di vetro e sigillarli con una macchina da sottovuoto elettrica o manuale.

Contenuto

Il BP-5 è un alimento compresso dolce fatto di grano pressato, ha un altissimo valore nutritivo, contiene tutti i più importanti sali minerali e vitamine.  Questo speciale alimento viene usato nell’ambito militare e come razione d’emergenza nella navigazione. Per la particolare preparazione e per come viene imballato, la durata della sua conservazione arriva fino a 15 anni e più.

CONTENUTO
Il kit fornito è costituito da una scatola con 24 contenitori da 500 gr. ciascuno. In un contenitore ci sono 9 barrette.

CALORIE
Ogni barretta fornisce 255 calorie per un totale di 2.290 calorie a contenitore. Totale calorie per kit: 55.000.

INGREDIENTI
Torta di frumento, olio di soia, zucchero, concentrato di proteine di soia, estratto di malto, sali minerali, aminoacidi e vitamine. BP-5 è a base vegetale e non contiene alcun prodotto di origine animale. È privo di ingredienti geneticamente modificati ed adatto a tutti (cultura e religione). La produzione avviene sotto il controllo del Ministero della Salute Norvegese.

Il noto BP-5 è usato da anni dalle organizzazioni umanitarie, dalla marina, da escursionisti, nell’ambito militare e sopratutto in quello della protezione civile. BP-5 non deve essere cucinato. Ha un sapore molto buono (dolce) ed è adatto a tutti, anche ai bambini. BP-5 è ipercalorico: un pacchetto da 500 g (dose per 2 giorni) ha 2.290 kcal. Da consumare direttamente o diluendo in acqua per ottenere un purè. Grazie all’aggiunta di sali minerali e di vitamine è possibile nutrirsi unicamente di BP-5 per settimane intere.

Attenzione: è importante bere molta acqua durante l’assunzione di BP-5!
Vedi acqua a conservazione illimitata.

Da più di 20 anni, BP-5 fa parte della strategia nel caso di catastrofi e negli ultimi 10 anni è stato utilizzato ovunque ci siano persone in difficoltà. Ad esempio Indonesia (Tsunami), Bangladesh, Westtimora, Cambogia, Congo, Etiopia, Sudan, Somalia, ecc.
BP-5 è un cibo compresso (torta di frumento pressato) con valori nutrizionali estremamente alti e con tutte le vitamine e tutti i minerali. Questo cibo speciale è usato nell’ambito militare e come razione d’emergenza sulle navi. Per il diritto alimentare il timbro della data della scadenza minima riporta 5 anni. BP-5 è anche adatto ai bambini piccoli.

La fornitura prevede 1 scatola con 24 pacchetti da 500 g, 1 pacchetto contiene 9 stecche e ha 2.290 kcal.