"Brassica Oleracea Capitata Bullata Sabauda"

Alchechengio (Physalis alkekengi L.)

Alchechengio Pianta erbacea perenne alta più di 2 mt. originaria dell’America del Sud. Frutti gialli racchiusi in un involucro friabile che ne costituisce il calice. Cresce bene sia in pieno sole che a mezz’ombra, anche in terreni poveri.

• Preferisce comunque il caldo.
• Si semina direttamente in marzo-aprile.
• Coltivata per la produzione di bacche, prevalentemente utilizzate per fare marmellate.

L'Alchechengio è un ortaggio minore di cui vengono utilizzati i piccoli frutti carnosi e aciduli, spesso a scopo ornamentale. Si propagano per seme, raramente per talea (le specie perenni). I frutti si raccolgono quando sono completamente colorati e si conservano facilmente. Raramente vengono coltivati a scopo commerciale in quanto i frutti aciduli e profumati contengono molti semi. Diverse le specie conosciute.

Alchechengio comune (Physalis alkekengi L.): coltivato come pianta vivace in molte regioni d'Italia, specie meridionali, dove la temperatura non scende sotto lo zero. Forma un cespuglio alto 50-70 cm con steli erbacei semieretti, foglie ovali-lanceolate (3-6 x 5-10 cm); i fiori presentano una corolla bianca o giallastra, sono isolati all'ascella dei rami mediani e presentano un calice vescicoloso pergamenaceo di colore rosso arancio che avvolge il frutto; questo è una bacca sferica rosso arancio, grossa come una ciliegia di sapore acidulo-amarognolo; contiene numerosi piccoli semi.

B401-25 Okra Spinelles 25 gr.

Varietà precoce. Pianta ben cespugliata, di buona produzione con frutti di media lunghezza e di forma cilindrica. Polpa biancastra e consistente.

L'OKRA (Abelmoschus Esculentus oppure Hibiscus Esculentus) è una pianta tropicale erbacea annuale della famiglia delle malvacee (imparentata con il cotone e l'ibisco) coltivata per i suoi frutti commestibili.

L'okra è originaria dell'Africa (probabilmente della regione Etiopica) e venne coltivata dagli antichi Egizi già 10 secoli AC e successivamente dalle varie popolazioni centro e nord africane.

L'okra predilige climi caldi ma puo' essere coltivata con buoni risultati anche in Italia settentrionale.

La pianta cresce fino ad una altezza di circa 2 metri e da giugno fino ai primi freddi produce bellissimi fiori di color giallo-salmonato da cui si sviluppano frutti di forma conico-piramidale (detti capsule) di colore verde brillante con nervature longitudinali.

I frutti vanno raccolti entro 5-8 giorni dalla fioritura, quando sono ancora croccanti, altrimenti diventano fibrosi ed immangiabili. L'okra ha un ottimo sapore -vagamente simile agli asparagi- e può essere cucinata nelle maniere più disparate: fritta, stufata con il pomodoro, in minestre come il Gumbo creolo o in zuppe caraibiche o orientali, oppure può essere messa sottaceto o in salamoia.

Purtroppo l'okra è facilmente deperibile e tollera male la conservazione in frigorifero per cui deve essere consumata entro pochi giorni dalla raccolta.

La cipolla è uno degli ortaggi più antichi fra quelli consumati dall'uomo.

Questa pianta proviene dall'Asia occidentale (India, Iran, Turchia) ed era già utilizzata abitualmente nel 3200 a.C. dagli egizi (che la raffigurarono anche nelle loro tombe). In Europa fu introdotta per la prima volta dai greci.

La cipolla (Allium cepa) è una pianta erbacea della famiglia delle Liliacee, ed è probabilmente l'ortaggio più coltivato in Italia.

Il suo contenuto calorico è simile a quello degli altri ortaggi, mentre quello vitaminico è poco significativo.

Può raggiungere il metro e mezzo di altezza. Ci sono molte varietà di cipolla, differenti sia per forma sia per colore; la differenza più importante consiste nell'epoca della raccolta. In questo senso si distinguono le cipolle primaverili-estive e quelle autunnali-invernali.

Ci sono poi le cipolle destinate all'industria, per la produzione dei sottaceti; si tratta di varietà estive, più piccole e di colore bianco.

La cipolla rossa contiene una maggiore quantità di sostanze aromatiche rispetto a quella bianca, ma dal punto di vista nutrizionale non vi sono differenze sensibili.

Semina

Per valutare la distanza di semina opportuna è necessario considerare la destinazione finale del prodotto. Per le cipolle a bulbo grande le file devono essere distanti 15 – 20 cm, mentre per le cipolle a bulbo piccolo sono sufficienti 10 cm; tale distanza può scendere a 5 – 10 cm per le cipolline da sottaceti, per le quali la semina può essere effettuata anche a spaglio.

La distanza tra i semi sulla fila varia da 2–3 cm per la cipolline a 15 cm per le cipolle con bulbo più grande. La quantità di seme impiegato varierà quindi da 5–6 kg per le coltivazioni a bulbo più grosso fino a 60–100 kg per le cipolline.

Il seme va posto a una profondità di 2–3 cm, eseguendo una rullatura per permettere al terreno di aderire adeguatamente al seme.

Ruta Demeter Graveolens 2 gr.

La Ruta, Ruta graveolens, è una pianta aromatica e officinale coltivata a scopo ornamentale nei giardini; a scopo alimentare negli orti per aromatizzare liquori, grappe; a scopo medicinale in fitoterapia per preparare infusi utilizzati a scopo digestivo e emenagogo. In dosi elevate è tossica.

La Ruta è una pianta arbustiva perenne e sempreverde alta mediamente circa 70 cm, con fusto legnoso di colore verde-azzurro.

Le foglie, cosparse di ghiandole oleose sono ovali, piccole con margini lobati e si presentano in gradevoli sfumature di colore dal verde-bianco all'azzurro metallico.

I fiori di colore giallo canarino.

Fioritura: Estate

Coltivazione: La ruta è una pianta molto rustica e cresce bene un po' ovunque, pur prediligendo suoli soleggiati e terreni aridi, calcarei e ben drenati.

Moltiplicazione: Semina in semenzaio in primavera e trapianto in estate nell'orto. Per divisione dei cespi talea  estiva di rametti vigorosi messi a radicare in vasetti e messi  poi a dimora nel periodo agosto-settembre.

Potatura: Primavera inoltrata

Raccolta: Scalare utilizzando foglie e rametti freschi e i semi a completa maturazione.

Cure: La semina deve essere effettuata in primavera, come pure la divisione dei cespi, le talee vanno invece staccate nella tarda estate. Se si sceglie di seminare è opportuno sapere che la germinazione è lenta.

Conservazione: Le foglie si conservano essiccate in barattoli a chiusura ermetica.

Fagiolo Nano Taylor's

varietà da sgranare nana, medio precoce, seme rotondeggiante, di colore beige screziato di rosso e bruno, baccello abbastanza lungo, largo, diritto, contenente 6-8 grani, che possono essere consumati sia freschi che secchi.

• semina: da marzo a luglio
• raccolta: da maggio a ottobre
• coltivazione: terreno di medio impasto, con PH 5-6, fresco e ben parassiti: Vegetazione: afidi, cimici, lumache, limacce. Radici e colletto: elateridi, nottue, grillotalpa, maggiolini. Seme: tonchio malattie: Vegetazione: virus, batteriosi, muffa grigia, antracnosi. Radici e colletto: marciumi.

curiosità: ricco di molte sostanze, quali il potassio, fosforo, calcio, sodio, vitamine B1, B2, PP, A, C. Evitare la coltivazione in terreni calcarei, poiché il tegumento del baccello risulterebbe molto coriaceo e resistente alla cottura

Fagiolo Borlotto Rampicante Lingua di Fuoco 1 Kg

Varietà nana. Seme di colore rosato di dimensione grossa color crema con striature rosse. Baccello di lunghezza media, largo e dritto, contenente 5/6 fagioli.

Molto produttivo

varietà da sgranare, rampicante, necessita di sostegni; tardiva, seme rotondeggiante di colore beige screziato di rosso e bruno, baccello largo, diritto, molto colorato di rosso, contenente 8-9 grani, che possono essere consumati sia freschi che secchi.

• semina: da aprile a luglio
• raccolta: da giugno a ottobre
• coltivazione: terreno di medio impasto, con PH 5-6, fresco e ben

parassiti: Vegetazione: afidi, cimici, lumache, limacce. Radici e colletto: elateridi, nottue, grillotalpa, maggiolini. Seme: tonchio

malattie: Vegetazione: virus, batteriosi, muffa grigia, antracnosi. Radici e colletto: marciumi.

curiosità: ricco di molte sostanze, quali il potassio, fosforo, calcio, sodio, vitamine B1, B2, PP, A, C. Evitare la coltivazione in terreni calcarei, poiché il tegumento del baccello risulterebbe molto coriaceo e resistente alla cottura

Cavolfiore Brassica oleracea L. conar. botrytis

Predilige il clima temperato fresco ed umido, teme il gelo, il caldo secco e gli sbalzi di temperatura. Esposizione soleggiata riparata dal vento.

• Semina: in semenzaio o in contenitori da febbraio per la produzione primaverile e da maggio fino alla seconda metà di luglio per la produzione autunno-invernale, in base alla varietà. Trapianto circa dopo 30/40 giorni dalla semina quando le piantine hanno emesso 5/6 foglie e sono alte
  circa 15 cm.
• Impianto: tra le file 60 cm e sulla fila 60 cm. Dose di seme: 2-4 g/100 mq. di semenzaio, sufficiente per ottenere piantine per
  100 mq.
• Rotazione: non deve seguire solanacee, ombrellifere, cucurbitacee ed altre crucifere.

FAGIOLO NANO STREGONTA

Eccellente varietà per l'orto famigliare, capace di altissime produzioni. La raccolta dei baccelli inizia dopo 90/95 gg dalla semina e si protrae per lungo tempo

Preferisce climi temperati caldi, teme freddo e brinate. Esposizione soleggiata.

Semina: in pieno campo in aprile in prima semina e il luglio in seconda semina.

Dose di seme: 1,51,8 Kg/100 mq.

Rotazione: è preferibile non coltivarlo dopo piselli, cetrioli, zucche.

FAGIOLO NANO COCO BIANCO

Preferisce climi temperati caldi, teme freddo e brinate. Esposizione soleggiata. Semina: in pieno campo in aprile in prima semina e il luglio in seconda semina.

Dose di seme: 1,51,8

Kg/100 mq.

Rotazione: è preferibile non coltivarlo dopo piselli, cetrioli, zucche.

Varietà di fagiolo nano particolarmente apprezzato per il consumo famigliare, sia fresco sia secco. Caratteristico grano di colore bianco porcellana molto brillante.

Fagiolo precoce, molto rustico e produttivo;

la raccolta inizia 60/65 gg. dopo la semina.

Descrizione delle metodiche di lavorazione: La semina avviene verso la metà di aprile ma, a seconda delle condizioni locali, si può anticipare o posticipare, anche fino a luglio.

Richiede terreni sciolti e fertili. La cultivar è nana, ad accrescimento determinato e richiede l'irrigazione di soccorso.

È piuttosto delicato da un punto di vista fitopatologico, pertanto va seguito ed eventualmente trattato.La fioritura avviene su un solo palco.

LATTUGA LOLLO BIONDA

Predilige un clima temperato.

Esposizione soleggiata.

Semina:

a) in serra: varietà precoci da novembre a febbraio.

b) diretta in pieno campo: marzoaprile varietà precoci, maggiometà luglio varietà estive, metà lugliometà ottobre, eventualmente sotto tunnel, varietà autunnali.

c) semina in semenzaio con un mese di anticipo rispetto alla semina diretta a dimora e trapianto circa 30 giorni dopo la semina, senza interrare il colletto.

Impianto: 3040 cm tra le file, 2530 cm sulla fila.

Dose di seme: 2030 g/100 mq a dimora, 12 g/mq di semenzaio.

Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 23 anni.

Ottima selezione da taglio e da cogliere caratterizzata da un cespo voluminoso e rotondo. Le foglie sono finemente arricciate di un bellissimo colore brillante.

MELONE RUGOSO DI COSENZA GIALLO

Predilige un clima temperato caldo, asciutto durante la maturazione.

Esposizione calda e soleggiata.

Semina: da febbraio ad aprile in ambiente riscaldato al centronord e al sud all'aperto, o da aprile a giugno in pieno campo, in postarelle da 34 semi.

Impianto: tra le file cm 100150, sulla fila cm 100150.

Dose di seme: 4060 g/100 mq a seconda della varietà.

Rotazione: non deve ripetersi nè seguire altre cucurbitacee.

Varietà a maturazione tardiva. Pianta vigorosa e produttiva.

Frutti di circa 2 chili, di forma ovale con buccia rugosa di color giallo intenso a maturazione.

Polpa biancastra, molto succosa, tenera e rinfrescante.

Raccolta dopo circa 110 giorni di ciclo vegetativo. Si consuma da agosto a dicembre

ZUCCHINO BLACK BEAUTY

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore. Semina: in ambiente riscaldato a febbraiomarzo con trapianto in aprile o direttamente in pieno campo ad aprilemaggio in postarelle da 34
semi.

Impianto: 100150 cm tra le file, 80100 cm sulla fila.

Dose di seme: 4060 g/100 mq per semina diretta, 2030 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 23 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

I frutti sono cilindrici, quasi calibrati: lunghi 1820 cm con diametro di cm 3,5 circa, di sapore delizioso e pressoché senza semi.

CIMA DI RAPA SESSANTINA

Pianta vigorosa che produce dei broccoletti di grandi dimensioni.

• Semina da luglio ad ottobre, raccolta dopo circa 60 giorni.
• Predilige un clima temperato caldo con inverni miti.

LATTUGA CAPPUCCIO MERAVIGLIA DELLE 4 STAGIONI

Varietà di rapido sviluppo, cespo pieno e grande, chiuso tra foglie bollose di colore verde fortemente tinte di rosso nelle parti esposte al sole. Ottima per le semine autunnali per la sua resistenza al freddo.

Si semina da fine marzo a fine luglio e da agosto a metà ottobre.

Si raccoglie da aprile a giugno e da ottobre a novembre. Seme nero. Ciclo di 48 giorni.

Predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata.

Impianto: 3040 cm tra le file, 2530 cm sulla fila.

Dose di seme: 2030 g/100 mq a dimora, 12 g/mq di semenzaio.

Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 2-3 anni.

LATTUGA REGINA DEI GHIACCI

Varietà a testa grossa e compatta, croccante, con foglie esterne dai bordi fortemente frastagliati e di colore verde brillante. Lenta a montare a seme è particolarmente adatta a colture estive ed autunnali.
Si semina da metà marzo ad agosto, si raccoglie da maggio ad ottobre.

Predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata.

Impianto: 3040 cm tra le file, 2530 cm sulla fila.

Dose di seme: 2030 g/100 mq a dimora, 12 g/mq di semenzaio.

Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 2-3 anni.

ZUCCA BLU D'UNGHERIA

(Cucurbita maxima) Frutto dalla forma tonda leggermente appiattita, colore blugrigio, dal peso che varia da 1,2 a 2 Kg. Polpa soda.

Ottima conservabilità.

Numero di semi per g: 5.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.

Dose di seme: 50-100 g/100 mq per semina diretta, 30-50 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

ZUCCA BOTTIGLIA

(Lagenaria siceraria) Zucca dalla forma di una bottiglia. Per uso ornamentale, non commestibile.

Conservata in luogo asciutto si mantiene anche molti anni.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.

Dose di seme: 50-100 g/100 mq per semina diretta, 30-50 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

CICORIA ROSSA DI TREVISO TARDIVA 2

Foglie erette e lanceolate di colore verde con nervatura principale bianca, larga e croccante.

Col sopraggiungere dei primi freddi il colore delle foglie vira al rosso intenso.

Semina in giugno luglio. Raccolta da ottobre a marzo.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti.

Esposizione soleggiata.

Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

LATTUGA ROMANA BIONDA DEGLI ORTOLANI

Le foglie di forma allungata sono di color verde chiaro con costa grossa. Cespo voluminoso ben serrato alla sommità, di grande pezzatura. Lenta a montare a seme.
Semina da marzo ad agosto con raccolta da giugno ad ottobre.

Predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata.

Impianto: 3040 cm tra le file, 2530 cm sulla fila.

Dose di seme: 2030 g/100 mq a dimora, 12 g/mq di semenzaio.

Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 2-3 anni.

CICORIA PALLA ROSSA 3

Varietà a cespo ben sviluppato, rotondo e compatto, formato da foglie che assumono un colore rosso vivo ai primi freddi.
Varietà adatta per semine da giugno ad agosto, raccolta da ottobre.
Ciclo medio precoce.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti.

Esposizione soleggiata.

Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

CICORIA CATALOGNA FRASTAGLIATA

Foglie lunghe e frastagliate con coste sottili formanti un bel cespo.

Semina da giugno a settembre per raccolta da ottobre a febbraio.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti.

Esposizione soleggiata.

Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

CICORIA GRUMOLO VERDE

Cicoria Grumolo verde Foglie rotonde disposte a rosetta.

Si semina da marzo ad agosto con raccolta scalare durante tutto l’arco dell’anno.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti.

Esposizione soleggiata.

Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

CICORIA VARIEGATA DI LUSIA

Varietà a cespo voluminoso (250 g), fogliame esterno ampio, ondulato, colore verde chiaro chiazzato di rosso. Priva di gusto amaro.

Ciclo medio tardivo, si semina da luglio ad agosto, raccolta dopo 120 giorni.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti.

Esposizione soleggiata.

Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

LATTUGA CAPPUCCIO REGINA DI MAGGIO

Foglie rotonde dal lembo espanso di colore verde chiaro sfumate di rosa al bordo.
Cappuccio tondo serrato. Ciclo precoce, semina marzo aprile e raccolta da metà maggio a metà giugno, oppure in luglio agosto con raccolta in settembre ottobre.
Seme bianco.

Predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata.

Impianto: 3040 cm tra le file, 2530 cm sulla fila.

Dose di seme: 2030 g/100 mq a dimora, 12 g/mq di semenzaio.

Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 2-3 anni.

ZUCCA UCHIKI KURI
(Cucurbita maxima)

Varietà appartenente alla tipologia “Hokkaido”, Frutto rotondeggiante di peso medio 800-1500g, buccia rosso arancio.
La polpa di color giallo intenso, bontà e sapore senza eguali per il suo gusto zuccherino. Si può consumare con la buccia.

Ciclo di circa 90 giorni.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 34
semi.

Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.

Dose di seme: 50-100 g/100 mq per semina diretta, 30-50 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

ZUCCA WINTERSQUASH SWEET DUMPLING
(Cucurbita pepo)

Bellissime zucchette di color bianco argenteo con striature verde scuro e polpa giallo arancio dal sapore dolcissimo; particolarmente adatta per vellutate o per ripieni.

Peso 500-600g circa. Possono essere conservate per circa 3-4 mesi.

Numero di semi per g: 15.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 34
semi.

Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.

Dose di seme: 50-100 g/100 mq per semina diretta, 30-50 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

ZUCCHINO BOLOGNESE

Precoce. Antica varietà con frutti pieni di forma allungata e piena di colore verde chiaro.

Il colore è giallo intenso quando raggiunge la piena maturazione.

Buona produttività se seminato precocemente. Sensibile all'oidio

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore.

Semina: in ambiente riscaldato a febbraio-marzo con trapianto in aprile o direttamente in pieno campo ad aprile-maggio in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: 100-150 cm tra le file, 80-100 cm sulla fila.

Dose di seme: 40-60 g/100 mq per semina diretta, 20-30 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 2-3 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

ZUCCHINO GENOVESE

Zucchini cilindrici, pieni, verde chiaro, lunghi  17-19 cm.

Varietà precoce. La pianta è cespugliosa e aperta.

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore.

Semina: in ambiente riscaldato a febbraio-marzo con trapianto in aprile o direttamente in pieno campo ad aprile-maggio in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: 100-150 cm tra le file, 80-100 cm sulla fila.

Dose di seme: 40-60 g/100 mq per semina diretta, 20-30 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 2-3 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

ZUCCHINO TONDO CHIARO DI NIZZA

Ciclo precoce caratterizzata da una pianta compatta ed altamente produttiva con frutti rotondeggianti di medie dimensioni leggermente costoluti e di colore verde chiaro. Nella cucina italiana questo zucchino,
per la sua forma caratteristica, trova particolare utilizzo come “ripieno”.

Semina: da aprile a luglio.

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore.

Semina: in ambiente riscaldato a febbraio-marzo con trapianto in aprile o direttamente in pieno campo ad aprile-maggio in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: 100-150 cm tra le file, 80-100 cm sulla fila.

Dose di seme: 40-60 g/100 mq per semina diretta, 20-30 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 2-3 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

CETRIOLO VERDE PICCOLO DI PARIGI

Varietà rustica molto produttiva con piccoli frutti cilindrici di colore verde chiaro.

Ideale per sottaceti.

Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo e le brinate.

Esposizione: soleggiata.

Semina: in febbraio-marzo in contenitore in ambiente riscaldato con trapianto in aprile o in pieno campo quando non c'è più rischio di gelate (da aprile a giugno).

Impianto: a postarelle distanti tra le file 100-120 cm, sulla fila 50-80 cm.

Dose di seme: per la semina diretta 30-50 g/100 mq (4 semi per postarella).

Rotazione: evitare di ripetere la coltivazione di cetriolo o di altre cucurbitacee sullo stesso appezzamento per almeno 2 anni.

CETRIOLO MARKETMORE

Varietà molto produttiva con frutti lunghi circa 20 cm dal colore verde scuro. Adatto sia alla coltura all’aperto che in serra.

Si raccoglie a cominciare da giugno in pieno campo e la raccolta si protrae per due mesi circa.

Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo e le brinate.

Esposizione: soleggiata.

Semina: in febbraio-marzo in contenitore in ambiente riscaldato con trapianto in aprile o in pieno campo quando non c'è più rischio di gelate (da aprile a giugno).

Impianto: a postarelle distanti tra le file 100-120 cm, sulla fila 50-80 cm.

Dose di seme: per la semina diretta 30-50 g/100 mq (4 semi per postarella).

Rotazione: evitare di ripetere la coltivazione di cetriolo o di altre cucurbitacee sullo stesso appezzamento per almeno 2 anni.

POMODORO MARMANDE

Pianta semideterminata a ciclo precoce.

Frutto tondeggiante costoluto e leggermente appiattito. Produce frutti da 150-200 g.

Pomodoro da mercato adatto anche alla preparazione di concentrato di pomodoro.

Resistente a Verticillium e Fusarium.

Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre.

Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila. Dose di seme: 15-20 g/100 mq a dimora, 1,52 g/mq di semenzaio: con 100 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.

POMODORO PRINCIPE BORGHESE

Pianta indeterminata (da impalcare), piccoli frutti di forma ovale a grappoli di colore rosso vivo.

Particolarmente idoneo alla conservazione invernale appeso in cantina.

Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre.

Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila. Dose di seme: 15-20 g/100 mq a dimora, 1,52 g/mq di semenzaio: con 100 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.

INDIVIA RICCIA CUOR D’ORO

La coltivazione dell’indivia riccia avviene durante tutto l’anno. Varietà caratterizzata da un cespo di grosse dimensioni con foglie arricciate e finemente frastagliate.

Ciclo precoce. Il cuore, a maturazione avvenuta, diventa di colore bianco dorato.

Pianta rustica di grande adattabilità, teme gelate e caldo secco.

Esposizione soleggiata.

Semina: in pieno campo da aprile ad agosto, oppure in semenzaio in febbraio-marzo o luglio con trapianto 30 giorni dopo la semina.

Impianto: 30-50 cm tra le file, 25-30 cm sulla fila. Dose di seme: 30 g/100 mq per semina diretta, 23 g/mq di semenzaio.

Rotazione: non ripetere sullo stesso appezzamento prima di 4 anni. Non deve seguire altre composite.

SPINACIO MATADOR

Varietà precoce a rapida crescita. Produce foglie grandi, mediamente bollose di colore verde scuro.

Semina primaverile ed autunnale.

Predilige un clima temperato fresco, non sopporta i caldi eccessivi né la siccità.

Esposizione soleggiata.

Semina: scalare in pieno campo da marzo a novembre evitando i periodi più caldi.

Impianto: 20-35 cm tra le file, diradare a 6-8 cm sulla fila. Dose di seme: 300-500 g/100 mq.

Rotazione: evitare di ripetere sullo stesso terreno per almeno 3-4 anni, non coltivare dopo altre chenopodiacee o cavoli.

SPINACIO LISCIO GIGANTE D’INVERNO

Si presta alle semine di agosto-settembre per raccolto autunnoinvernale e in ottobre per raccolto in febbraio-marzo.

Le foglie, di colore verde scuro, sono ampie e carnose.

Va seminato abbastanza rado.

Predilige un clima temperato fresco, non sopporta i caldi eccessivi né la siccità.

Esposizione soleggiata.

Semina: scalare in pieno campo da marzo a novembre evitando i periodi più caldi.

Impianto: 20-35 cm tra le file, diradare a 6-8 cm sulla fila. Dose di seme: 300-500 g/100 mq.

Rotazione: evitare di ripetere sullo stesso terreno per almeno 3-4 anni, non coltivare dopo altre chenopodiacee o cavoli.

PEPERONE SIGARETTA BIONDO

Pianta vigorosa con frutti penduli dalla caratteristica forma allungata. Il colore dell’epidermide è verde chiaro a maturazione.

Ideale per sottaceti.

Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura.

Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprile-maggio quando non c’è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre.

Impianto: 60-70 cm tra le file, 50 cm sulla fila.

Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

BIETOLA DA ORTO DETROIT 2 - PALLA ROSSA 2

Varietà medioprecoce. Radice sferica, polpa di colore rosso sangue, epidermide liscia.

Predilige climi temperati, ma si adatta facilmente a diverse condizioni climatiche. Esposizione soleggiata.

Semina da marzo a maggio per avere il prodotto d’estate, in luglio-agosto per raccogliere in autunno.

Impianto: 30-40 cm tra le file, sulla fila 10-15 cm.

Dose di seme: 150-200g/ 100 mq.

Rotazione: non deve seguire altre chenopodiacee.

CIMA DI RAPA SESSANTINA

Pianta vigorosa che produce dei broccoletti di grandi dimensioni.

Semina da luglio ad ottobre, raccolta dopo circa 60 giorni.

Predilige un clima temperato caldo con inverni miti.

CIPOLLOTTI - BUNCHING ONION ISHIKURA LONG WHITE

Varietà espressamente selezionata per la produzione di cipollotti, è indicata per semine sia autunnali che primaverili.

Ha la peculiarità di avere un apparato fogliare dal portamento eretto e di colore verde scuro.

Produce cipollotti molto omogenei di forma cilindrica, caratterizzati da una parte bianca molto estesa. Maturazione mediotardiva.

FINOCCHIO ROMANESCO

Ciclo precoce. Grumolo tondo, compatto, di grosse dimensioni formato da guaine carnose di colore bianco candido. Semina da giugno ad agosto per raccolta autunnale e da settembre ad ottobre per raccolta invernale.

Predilige un clima temperato caldo, teme le gelate. Esposizione soleggiata.

Semina da febbraio seminando sotto serra e trapiantando sotto tunnel per raccolta estiva, da giugno ad agosto per raccolta autunnale.

Può avvenire in pieno campo o in contenitori con trapianto dopo 35-40 giorni facendo attenzione a non interrare il colletto.

Dose di seme: 30-50 g/100 mq per semina diretta, 23 g/mq di semenzaio.

Impianto: tra le file 50 cm e sulla fila 20-25 cm.

Rotazione: non deve seguire altre ombrellifere.

FRAGOLA DI BOSCO

Frutto colore rosso intenso, ottimo sapore, buona consistenza, profumo intenso, lunghezza circa 2 cm.

Nei climi caldi fruttifica in tutte le stagioni. Pianta rustica, resistente alle malattie, si sviluppa verso l'alto e non si estende in superficie. Lenta germinazione dei semi.

Semina in semenzaio da febbraio, trapianto dopo 60 giorni.

Impianto: 30-40 cm sulla fila.

Dose di seme: 2 g/100 mq.

MELONE SCOPATIZZO

Viene coltivato principalmente in Puglia e Basilicata dove i frutti vengono consumati allo stato crudo, in insalata o come frutta al pari dei meloni, giacché la polpa ha un sapore alquanto simile.

Anche la coltivazione è identica a quella dei meloni.

Predilige un clima temperato caldo, asciutto durante la maturazione. Esposizione calda e soleggiata.

Semina: da febbraio ad aprile in ambiente riscaldato al centro-nord e al sud all'aperto, o da aprile a giugno in pieno campo, in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: tra le file cm 100-150, sulla fila cm 100-150.

Dose di seme: 40-60 g/100 mq a seconda della varietà.

Rotazione: non deve ripetersi nè seguire altre cucurbitacee.

PORRO ELEPHANT

Malgrado la grossezza è tenero e di sapore delicato.

Stelo lungo, forte, cilindrico, resistente ai rigori invernali. Precoce, per raccolto estivo-autunnale.

Adattabile a diverse condizioni climatiche, preferisce un clima temperato. Esposizione soleggiata.

Semina: in semenzaio o direttamente a dimora, in febbraio-marzo per varietà a maturazione estiva e in aprile-maggio per varietà autunno vernine. Trapianto dopo circa 60 giorni quando le piantine hanno il diametro di una matita.

Impianto: 30-40 cm tra le file, 10 cm sulla fila.

Dose di seme: 50-80g/100 mq per semina diretta; 3-5 g/mq di semenzaio. Con 15–20 mq di semenzaio si ottengono piantine per un ettaro.

Rotazione: non deve seguire bietole, cavoli, mais, patate ed altre liliacee.

RAVANELLO ROSSO TONDO SAXA 2

Selezione speciale caratterizzata da un’ottima uniformità. Radici perfettamente rotonde, di colore rosso intenso, resistenti alle spaccature.

Molto precoce. Semina dalla primavera all’autunno.

Predilige un clima temperato, teme siccità e temperature molto elevate.

Semina: da inizio marzo alla fine di ottobre, escludendo il periodo di caldo torrido, in file o a spaglio.

Impianto: 20-30 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila.

Dose di seme: 80-100g/100 mq.

Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee, fagioli ed altre crucifere.

SEDANO VERDE DA TAGLIO

Le foglie sono di colore verde medio brillante. Indicato per la produzione di foglie usate come aromatizzanti.

Predilige il clima temperato caldo-umido, teme gelate e siccità.

Semina in semenzaio a spaglio o in contenitori, da gennaio a marzo in ambiente riscaldato, in pieno campo da aprile a giugno per raccolta autunnale.

Impianto: 40-60 cm tra le file, 20-30 cm sulla fila.

Dose di seme: 1-1,5 g/mq di semenzaio. Con 250 mq si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: evitare di ripetere sullo stesso terreno per almeno 23 anni.

SENAPE ROSSA RED MUSTARD

Idonea per la produzione di baby leaf (foglie giovani e tenere per consumo in insalata).

La pianta ha un portamento eretto e presenta foglie leggermente bollose di forma ovale.

Il colore è rosso violaceo ed il gusto, particolarmente aromatico, ben si presta per dare sapore alle misticanze.

I semi sono marroninerastri e vengono piantati in primavera.

Il frutto che si sviluppa è un bacello che contiene i semi, che vengono raccolti a fine estate.

La semina viene fatta in aprile a file distanti 30-40 cm, utilizzando circa 10 kg di semente per ettaro.

CIPOLLA ROSSA DI FIRENZE

Varietà molto produttiva principalmente utilizzata nella produzione di cipollotti freschi.

Selezionata per migliorare la lunghezza, colore rosso vivo tendente al violaceo. Breve conservabilità, indicato per soffritti e zuppe.

Semina autunnale, preferibilmente in settembre, e raccolta inizio aprile.

Predilige un clima temperato. Bruschi abbassamenti di temperatura o gelate tardive primaverili possono provocare prefioritura. Esposizione soleggiata.

Trapianto 60 giorni dopo la semina quando le piantine hanno 4/5 foglie.

Impianto: 30 cm tra le file, 15-20 cm sulla fila.

Dose di seme: 20 g/100 mq nel trapianto, 50-80g/100 mq nella semina diretta.

Rotazione: non deve seguire bietole, cavoli, patate, sé stessa né altre liliacee.

PORRO HILARI

Adattabile a diverse condizioni climatiche, preferisce un clima temperato.

Esposizione soleggiata.

Semina: in semenzaio o direttamente a dimora, in febbraio-marzo per varietà a maturazione estiva e in  aprile-maggio per varietà autunno vernine. Trapianto dopo circa 60 giorni quando le piantine hanno il diametro di una matita.

Impianto: 30-40 cm tra le file, 10 cm sulla fila.

Dose di seme: 50-80 g/100 mq per semina diretta; 3-5 g/mq di semenzaio.Con 15–20 mq di semenzaio si ottengono piantine per un ettaro.

Rotazione: non deve seguire bietole, cavoli, mais, patate ed altre liliacee.

MELONE PETITE GRIS DE RENNES

Predilige un clima temperato caldo, asciutto durante la maturazione. Esposizione calda e soleggiata.

Semina: da febbraio ad aprile in ambiente riscaldato al centro-nord e al sud all'aperto, o da aprile a giugno in pieno campo, in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: tra le file cm 100-150, sulla fila cm 100-150.

Dose di seme: 40-60 g/100 mq a seconda della varietà.

Rotazione: non deve ripetersi nè seguire altre cucurbitacee

INDIVIA SCAROLA VERDE CUORE PIENO

Cespi grossi che non occorre legare perché di naturale accartocciamento e imbianchimento.

Pianta rustica di grande adattabilità, teme gelate e caldo secco.

Esposizione soleggiata.

Semina: in pieno campo da aprile ad agosto, oppure in semenzaio in febbraio-marzo o luglio con trapianto 30 giorni dopo la semina.

Impianto: 30-50 cm tra le file, 25-30 cm sulla fila. Dose di seme: 30 g/100 mq per semina diretta, 23 g/mq di semenzaio.

Rotazione: non ripetere sullo stesso appezzamento prima di 4 anni. Non deve seguire altre composite.

È una delle piante utilizzate nei preparati per l’agricoltura biodinamica. Semina diretta in autunno o in febbraio-marzo. N. di semi per g: 10.000.

Famiglia: Asteraceae (Compositae

Descrizione: E’ una pianta erbacea annuale, con fusto alto fino a 50 cm nelle piante spontanee e fino a 80 cm in quelle coltivate; i fiori sono riuniti in capolini. Dove si trova:

Cresce dal mare fino alla regione submontana, è comune nei prati, nei campi coltivati, lungo le strade e vicino alle case.

Parti utilizzate: I capolini fioriti. I capolini si recidono all’inizio della fioritura, in maggio- giugno, staccandoli dalla pianta con le unghie o con gli appositi pettini (non raccogliere i fiori in avanzato stato di maturazione poiché tendono, con l’essiccamento, a staccarsi dal capolino).

I capolini si essiccano disponendoli in strati sottili in luogo aerato e all’ombra (maneggiare il prodotto con cura per evitarne il disfacimento); si conservano in recipienti di vetro al riparo dalla luce.

La pianta ha un portamento cespitoso, con più fusti che partono dalla base, più o meno ramificati nella porzione superiore.

L'altezza non supera in genere i 50 cm nelle forme spontanee, mentre nelle varietà coltivate può arrivare agli 80 cm. La pianta è spiccatamente aromatica

Le foglie sono alterne e sessili, oblunghe. La lamina è bipennatosetta o tripennatosetta, con lacinie lineari molto strette.

I fiori sono riuniti in capolini con ricettacolo conico e cavo. I fiori esterni hanno la ligula bianca, quelli interni sono tubulosi con corolla gialla. I capolini di diametro di 1-2 cm, sono riuniti in cime corimbose.

Il frutto è un achenio di circa 1 mm di lunghezza, di colore chiaro, privo di pappo.

Sedano (Apium graveolens L.)

Predilige il clima temperato-caldo umido, teme gelate e siccità. Semina in semenzaio a spaglio o in contenitori, da gennaio a marzo in ambiente riscaldato, in pieno campo da aprile a giugno per raccolta autunnale.

Impianto: 40-60 cm tra le file, 20-30 cm sulla fila.

Dose di seme: 1-1,5g/mq. di semenzaio. Con 250 mq. si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: evitare di ripetere sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni.

B 961 Sedano verde che imbianca da solo - Pianta eretta, vigorosa, ben formata, fogliame verde scuro. Le coste interne sono ben piene, erette e tenere, sono larghe, profumate e di naturale imbianchimento.

Pomodoro(Lycopersicon esculentum)

Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre. Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila.

Dose di seme: 15-20g/100 mq. a dimora, 1,5-2g/mq.

Di semenzaio: con 100 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.

Pomodoro San Marzano 2 Tipico pomodoro da salsa, semi-determinato, cilindrico, a due lobi, sezione quadrangolare. Ciclo medio-tardivo.

Basilico (Ocimun basilicum L.)

Predilige un clima temperato-caldo, teme il freddo e le brinate. Esposizione soleggiata o mezz’ombra, riparata dal vento.

Semina: in semenzaio riscaldato in marzo-aprile con trapianto in aprile-maggio quando le piantine hanno 4/6 foglioline.

Semina diretta in pieno campo a partire da aprile-giugno.

Impianto: 30 cm tra le file, diradare a 20 cm sulla fila.

Dose di seme: 40-60g/100 mq. direttamente a dimora.

Basilico Greco a palla - Pianta nana con foglie piccole molto profumate che ben si adatta ad essere coltivata in vaso.

Zucchino(Cucurbita pepo L.)

Zucchino giallo del Friuli - Zucchino di forma ricurva, con evidenti bollosità, di colore giallo intenso. Molto produttivo.

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore. Semina: in ambiente riscaldato a febbraio-marzo con trapianto in aprile o direttamente in pieno campo ad aprilemaggio in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: 100-150 cm tra le file, 80-100 cm sulla fila.

Dose di seme: 40-60g/100mq. per semina diretta, 20-30g/100mq. per trapianto.

Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 2-3 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

Lycopersicon Lycopersicum

Il pomodoro è una pianta annuale , coltivata per i suoi abbondantissimi frutti .

Generalmente la pianta non supera il metro d'altezza , il fusto cresce eretto , ma tende a prostrarsi , soprattutto sotto il peso dei frutti , pertanto si consiglia di sorreggere la pianta con sostegni .

La varietà "Roma" produce molti frutti di dimensioni piccole , adatti per succhi, conserve e imbottigliamento .

La semina avviene da Febbraio a Maggio , disponendo i semi a 40 cm nella fila e a 70 cm tra le file .

Irrigazione abbondante e costante .

Peperone(Capsicum annuum L.)

Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprile-maggio quando non c’è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre.

Impianto: 60-70 cm tra le file, 50 cm sulla fila.

Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

B 525 Peperone Quadrato d’Asti rosso Frutto carnoso grosso a quattro lobi con costolature lungo i fianchi, di colore rosso brillante a maturazione completa. Polpa dolce di spessore medio grosso. Medio precoce. Produzione elevata e continuativa

Carota (Daucus carota L.)

Preferisce climi temperati, ma è ben adattabile. Esposizione: da mezz’ombra a soleggiata.

Semina: scalare da febbraio a settembre, utilizzando varietà adatte al periodo di semina.

Impianto: 30 cm tra le file, diradare a 4-5 cm sulla fila. Dose di seme: 40-50g/100 mq.

Rotazione: non deve succedersi prima di 4 anni, né seguire altre ombrellifere o barbabietole.

B 480 Carota Berlicum 2 Radice cilindrica, appuntita, fine, con cuore molto rosso. Ottima la colorazione dell’epidermide. Ciclo medio-tardivo.

Lactuca Sativa

Seme nero. Foglie verde chiaro, testa grossa, compatta. Lenta a montare a seme.

Il cavolo rapa è una varietà di cavolo dal fusto commestibile e ingrossato, verde o porpora.

Sferico, il sapore ricorda quello della rapa e del cavolo. Si consuma cotto come le rape. Si raccoglie in autunno cioè prima che abbia raggiunto il completo sviluppo, altrimenti diventa legnoso; conservare in cantina dopo aver tolto le foglie.

Famiglia: Brassicacee / Crucifere

Semina: in semenzaio a intervalli di 3-4 settimane da marzo a giugno per raccolta scalare.

Trapianto: quando le piante possono essere maneggiate, 30 cm tra le file, 15 cm sulle file.

Consigli: irrigare bene e raccogliere in autunno a circa 65 giorni dal trapianto prima che diventi legnoso; conservare in cantina dopo aver tolto tutte le foglie.

Coltivare in luoghi freschi per evitare la montata a seme.

Sferico, il sapore ricorda quello della rapa e del cavolo. Si consuma cotto come le rape. Si raccoglie in autunno cioè prima che abbia raggiunto il completo sviluppo, altrimenti diventa legnoso; conservare in cantina dopo aver tolto le foglie.

Famiglia: Brassicacee / Crucifere

Semina: in semenzaio a intervalli di 3-4 settimane da marzo a giugno per raccolta scalare.

Trapianto: quando le piante possono essere maneggiate, 30 cm tra le file, 15 cm sulle file.

Consigli: irrigare bene e raccogliere in autunno a circa 65 giorni dal trapianto prima che diventi legnoso; conservare in cantina dopo aver tolto tutte le foglie.

Coltivare in luoghi freschi per evitare la montata a seme.

Melone Cucumis melo L.

Predilige un clima temperato caldo, asciutto durante la maturazione. Esposizione calda e soleggiata. Semina: da febbraio ad aprile in ambiente riscaldato al centro-nord e al sud all’aperto, o da aprile a giugno in pieno campo, in postarelle da 3-4 semi. Impianto: tra le file cm 100-150, sulla fila cm 100-150. Dose di seme: 40-60 g/100 mq. a seconda della varietà. Rotazione: non deve ripetersi nè seguire altre cucurbitacee.

Crescione -  Lepidium sativum

Semina: scalare dalla primavera all’autunno, utilizzando 4 g di seme per mq. Per avere una produzione costante è necessario effettuare semine ogni 15 giorni.

Pianta annuale, cresce rapidamente. Si può coltivare anche in vaso.

Pomodoro Lycopersicon lycopersicum L.

Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre.
• Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila.
• Dose di seme: 15-20g/100 mq. a dimora, 1,5-2g/mq. di semenzaio: con 100 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.

G 430 Pomodoro Rio Fuego

Ideale per la salsa, varietà medio precoce, portamento determinato, frutti di forma ovale del peso di 80-100 g, resistente alle più comuni malattie.
Molto produttivo, ottimo sapore.

Ravanello Raphanus sativus L.

Predilige un clima temperato, teme siccità e temperature molto elevate.

• Semina: da inizio marzo alla fine di ottobre, escludendo il periodo di caldo torrido, in file o a spaglio.
• Impianto: 20-30 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila.
• Dose di seme: 80-100g/100mq. Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee, fagioli ed altre crucifere.

Radice cilindrica, lunga circa 6-8 cm, di colore rosso vivo con punta bianca. Indicato per la produzione in serra e pieno campo. Ciclo precoce.

C 103 Origano bianco - Origanum vulgare

Pianta perenne con fiori bianchi e portamento basso. Chiamato anche origano greco è caratterizzato da un aroma molto intenso.

Semenzaio febbraio-marzo, trapianto aprile-maggio.

N. di semi per g: 10.000

Rafano/Ramolaccio Raphanus sativus L.

Preferisce un clima temperato, teme il caldo e la siccità, mentre resiste bene al freddo. Esposizione soleggiata.

• Semina: febbraio-marzo per raccolta primaverile-estiva, luglio-settembre per raccolta autunnale, direttamente in campo.
• Impianto: 30-40 cm tra le file, 8-10 cm sulla fila.
• Dose di seme: 60-80g/100mq.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee, fagioli ed altre crucifere.

G 335 Rafano Nero tondo d’inverno

Radice invernale esternamente di colore nero, rotonda, di grosso calibro. Adatta alla conservazione.

Melanzana Solanum melongena L.

Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: in semenzaio in ambiente riscaldato, al sud in gennaio-febbraio, al nord in febbraio-marzo. Trapianto, preceduto da rimpiolatura, dopo circa 8-10 settimane quando è cessato il pericolo di gelate tardive.
• Impianto: 70-80 cm tra le file, 50-60 cm sulla fila.
• Dose di seme: 2-3 g/mq. di semenzaio. Con 100 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

B 560 Melanzana Black Beauty - Bellezza nera

Varietà a ciclo medio-precoce di 70 giorni. Frutto ovoidale di grandi dimensioni, viola scuro brillante, con pochi semi. Pianta vigorosa, eretta con
fogliame ampio, coprente, molto produttiva. Adatta per colture in serra e in pieno campo.

Zucchino Cucurbita pepo L.

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore.

• Semina: in ambiente riscaldato a febbraio-marzo con trapianto in aprile o direttamente in pieno campo ad aprile-maggio in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 100-150 cm tra le file, 80-100 cm sulla fila.
• Dose di seme: 40-60g/100mq. per semina diretta, 20-30g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 2-3 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

G 451 Zucchino Zuboda

Priva di viticci con frutti color verde scuro, leggermente marmorizzati, allungati, ottimo sapore. Polpa soda. Inizio della raccolta circa sei
settimane dopo il trapianto. Pianta molto vigorosa e resistente, di precoce sviluppo (raccolta circa 60 gg dopo il trapianto) continua a produrre
costantemente per tutta la stagione fino all’arrivo del freddo. Buona resistenza alle malattie.

Melone Cucumis melo L.

Predilige un clima temperato caldo, asciutto durante la maturazione. Esposizione calda e soleggiata.

• Semina: da febbraio ad aprile in ambiente riscaldato al centro-nord e al sud all’aperto, o da aprile a giugno in pieno campo, in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: tra le file cm 100-150, sulla fila cm 100-150.
• Dose di seme: 40-60 g/100 mq. a seconda della varietà.
• Rotazione: non deve ripetersi nè seguire altre cucurbitacee.

G 278 Melone Tendral verde

Frutto ovale dal peso di 2 kg circa. Buccia dura e rugosa colore verde scuro, polpa tenera, zuccherina e succosa. Buona produttività. Varietà adatta
alla conservazione

Zucca Cucurbita spp.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

• Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.
• Dose di seme: 50-100g/100mq. per semina diretta, 30-50g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

B 492 Zucca Trombetta di Albenga Cucurbita moschata

Antica varietà. Pianta rampicante, frutto allungato con ricettacolo semi allargato, buccia liscia di colore giallo paglierino a completa maturazione.
La zucca viene consumata quando il frutto è immaturo e di colore verde chiaro. Il peso varia da 1,5 kg a 2,5 kg. I futti lasciati in pianta
raggiungono il m. e diventano ornamentali. Numero di semi per grammo: 7-8.

Pastinaca Pastinaca sativa L.

Semina in pieno campo da febbraio a giugno.

• Impianto: 30-40 cm tra le file, 10-15 cm sulla fila.
• Dose di seme: 30-50g/100mq.

G 290 Pastinaca Halblange

Lunga radice a fittone, bianca e grossa di forma conica, dal sapore tendenzialmente dolce, si raccoglie a partire dall’autunno per tutta la durata dell’inverno. Si conserva a lungo nel terreno senza deteriorarsi.

Cavolo Cappuccio rosso -  Brassica oleracea L. convar. capitata var. rubra

Semina e trapianto: vedi cavolo cappuccio.  Impianto: 60 cm fra le file e 50-60 cm sulla fila.  Dose di seme: 2-4g/100 mq.

B 533 Cavolo Cappuccio rosso Cabeza negra 2

Varietà tardiva. Testa dura, finemente nervata. Semina estiva, raccolta autunno-invernale. Ottimo per essere utilizzato crudo in insalate, oppure cotto.

Rucola coltivata -  Eruca sativa

Molto adattabile, predilige un clima temperato. Esposizione soleggiata.

• Semina: scalare da febbraio a settembre direttamente a dimora a file o a spaglio. Impianto: 20-30 cm tra le file, in linea continua sulla fila con successivo diradamento.
• Dose di seme: 50-60g/100mq.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee ed altre crucifere.

B 800 Rucola coltivata

Foglie consistenti e aromatiche molto apprezzate per il loro particolare sapore. Rivegeta in fretta. Precoce.

Cavolo Broccolo Brassica oleracea L. convar. botrytis

• Semina: da aprile a maggio per la raccolta estiva; da giugno a luglio per la raccolta autunnale; da agosto a settembre per raccolta invernale (in zona a clima mite).
• Impianto: trapiantare allo stadio di 4/6 foglie, conservando la zolla di terra, a 60 cm tra le file e 60 cm sulla fila.
• Dose di seme: in semenzaio 2-4g/100 mq. per ottenere piantine per 100 mq.

Altri dati colturali: vedi cavolfiore.

B 902 Cavolo broccolo Calabrese Ramoso

Varietà a ciclo precoce. Pianta di media grandezza, con infiuorescenza di piccole dimensioni, emette numerosi getti ascellari teneri e molto
gustosi dopo il taglio della infiorescenza principale.

Sorghum bicolor

La saggina è una pianta graminacea simile al sorgo che vanta una grande resistena alla siccità . Ha un fusto alto e sottile pieno di midollo, ha delle foglie piatte e lunghe, ed infine ha dei fiori in spighe di colore rosso perpendicolari al fusto.

La particolarità di questa pianta erbacea è che ha vari utilizzi:

• per scopi alimentari e come foraggio
• per scopi produttivi

In passato veniva usata principalmente per la fabbricazione artigianale di scope e spazzole.

Cavolo Cappuccio Brassica oleracea L. convar. capitata var. alba

Pianta rustica si adatta ai diversi climi, teme il caldo asciutto.

• Semina: in ambiente protetto a febbraio-marzo per raccolta estiva, in aprile-maggio per raccolta autunnale, in giugno-luglio per raccolta invernale. Trapianto a 35-40 giorni dalla semina quando le piantine hanno 4/6 foglie.
• Impianto: 60 cm fra le file e 50-60 cm sulla fila.
• Dose di seme: 2-4g/100 mq. Altri dati colturali: vedi cavolfiore.
  

B 530 Cavolo Cappuccio Kopenhagen 2

Cavolo cappuccio bianco per il mercato fresco. Medio-precoce. Pianta molto compatta, con poche foglie esterne, cappucci di forma tondo-ovale.
Semina da maggio a luglio, raccolta da ottobre a dicembre. Molto resistente alle spaccature. A 2-3 °C si può conservare per 2-3 mesi.

Cicoria - Cichorium intybus L.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti. Esposizione soleggiata.

Semina:

a) cicoria da cespo da giugno ad agosto a seconda della varietà scegliendo tra semina diretta in campo o in vivaio con successivo
trapianto dopo 30 giorni;

b) cicoria da taglio: durante tutto l’anno, a seconda delle varietà, evitando i mesi freddi.

Impianto:

a) 30-40 cm tra le file, 20-25 cm sulla fila;

b) a spaglio o a file distanziate 30 cm in linea continua sulla fila.
Dose di seme: a) 30g/100 mq. in pieno campo, oppure 1-2 g per 1 mq. di vivaio. b) 100-300g/100 mq.

Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

B 569 Cicoria Rossa di Treviso

Foglie lanceolate di colore verde con venature rossastre che in autunno virano ad un rosso sempre più intenso. La costa è larga e croccante. Si
consiglia la legatura 10-15 giorni prima della raccolta per favorire una migliore maturazione del cespo che si presenta lungo 25-30 cm. Semina
in luglio-agosto. Ciclo di 110-120 giorni è indicato per produzioni autunnali.

Peperone Capsicum annuum L.

Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprile-maggio quando non c’è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre.
• Impianto: 60-70 cm tra le file, 50 cm sulla fila.
• Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

B 603 Peperone Ciliegia piccante

Varietà a frutti tondi, piccoli, dal diametro di 1,5-2 cm, molto piccanti di colore rosso scuro. Pianta anche decorativa.

Scorzonera Scorzonera ispanica

Adattabile a diverse condizioni climatiche, tende a prefiorire ad alte temperature.

Esposizione soleggiata.

• Semina: da marzo a giugno
  direttamente a dimora in file.
• Impianto: 30-40 cm fra le file e 5-10 cm sulla fila.
• Dose di seme: 50-60 g/100 mq.
• Rotazione: non deve seguire patate, bietole, carote, rape.

G 400 Scorzonera Palo nero di Hoffmanns

Produce grosse e tenere radici di dimensione medio-lunghe, dalla forma cilindrica senza ramificazioni, con buccia sottile di colore nero bruno
e polpa bianca. Produzione autunno-invernale.

Peperone - Capsicum annuum L.

Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprile-maggio quando non c’è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre.
• Impianto: 60-70 cm tra le file, 50 cm sulla fila.
• Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

B 604 Peperone Quadrato d’Asti giallo

Frutto a quattro lobi di colore giallo a maturazione.

Bietola da coste Beta vulgaris L. var. vulgaris

Si adatta a diverse condizioni climatiche, pur preferendo climi temperati.

• Esposizione: da mezz’ombra a soleggiata.
• Semina: in pieno campo, scalare da marzo ad agosto.
• Impianto: 40 cm tra le file, 20-25 cm sulla fila.
• Dose di seme: 150-180g/100 mq.
• Rotazione: non deve seguire altre chenopodiacee.

B 527 Bietola liscia verde da taglio (erbette)

Pianta contenuta a portamento eretto, foglia liscia, corta, di colore verde lucente. Precoce. Buona capacità di ricaccio dopo lo sfalcio.

Melone Cucumis melo L.

Predilige un clima temperato caldo, asciutto durante la maturazione. Esposizione calda e soleggiata.

• Semina: da febbraio ad aprile in ambiente riscaldato al centro-nord e al sud all’aperto, o da aprile a giugno in pieno campo, in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: tra le file cm 100-150, sulla fila cm 100-150.
• Dose di seme: 40-60 g/100 mq. a seconda della varietà.
• Rotazione: non deve ripetersi nè seguire altre cucurbitacee.

G 277 Melone Cantalupo di Charentais

Varietà molto precoce adatta sia alla coltivazione in serra che a quella in pieno campo. Frutti rotondi di medie dimensioni (peso circa 1 kg), con
buccia liscia, sottile, con coste poco marcate dal colore giallo-verde. Polpa arancione molto profumata e saporita. Semina da aprile a giugno,
raccolta da luglio a settembre.

Zucca Cucurbita spp.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

• Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio
  oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.
• Dose di seme: 50-100g/100mq. per semina diretta, 30-50g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

B 522 Zucca Violina Cucurbita moschata

Varietà che produce frutti lunghi 20–25 cm. Buccia rugosa di colore giallo bruno; polpa giallo–arancione. Numero di semi per grammo: 7-8.

Prezzemolo - Petroselinum crispum

Molto adattabile, preferisce climi temperati. Esposizione moderatamente soleggiata o mezz’ombra.

• Semina: da febbraio a settembre a file o a
  spaglio.
• Impianto: 30 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila. Dose di seme: 80-100g/100mq.
• Rotazione: non deve seguire bietole o altre ombrellifere.

B 313 Prezzemolo gigante d’Italia

Varietà a foglie ampie, molto aromatica. Resa abbondante. Ottima resistenza al freddo.

Lattuga cappuccio Lactuca sativa L.

Predilige un clima temperato, ma a seconda della varietà presenta una maggiore o minore resistenza al freddo ed alla prefioritura. Esposizione soleggiata.

Semina:

a) in serra: varietà precoci da novembre a febbraio.

b) diretta in pieno campo: marzo-aprile varietà precoci, maggio-metà luglio varietà estive, metà luglio-metà ottobre, eventualmente sotto tunnel, varietà autunnali.

c) semina in semenzaio con un mese di anticipo
rispetto alla semina diretta a dimora e trapianto circa 30 giorni dopo la semina, senza interrare il colletto.

Impianto: 30-40 cm tra le file, 25-30 cm sulla fila. Dose di seme: 20-30g/100 mq. a dimora, 1-2 g/mq. di semenzaio.

Rotazione: non deve seguire altre composite né essere ripetuta sullo stesso appezzamento prima di 2-3 anni.

B 498 Lattuga cappuccio Trocadero a seme nero

Cespi medio-grossi compatti con foglie di colore verde chiaro sfumato di rosa. Adatta ad essere seminata a fine estate e inizio autunno per la
raccolta autunnale e invernale. Seme nero.

Lattuga da cespo -  Lactuca sativa L.

B 597 Lattuga Lollo Rossa

Varietà con pianta di dimensioni medie e foglie arricciate di colore rosso molto intenso e brillante. Adatta ai diversi cicli di coltivazione a pieno
campo.

Zucchino - Cucurbita pepo L.

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore.

• Semina: in ambiente riscaldato a febbraio-marzo con trapianto in aprile o direttamente in pieno campo ad aprile-maggio in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 100-150 cm tra le file, 80-100 cm sulla fila.
• Dose di seme: 40-60g/100mq. per semina diretta, 20-30g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 2-3 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

B 523 Zucchino Nano Verde di Milano

Pianta compatta che produce frutti lunghi di colore verde scuro brillante con polpa di gusto eccellente.

Pomodoro Lycopersicon lycopersicum L.

Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata,
  in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre.
• Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila.
• Dose di seme: 15-20g/100 mq. a dimora, 1,5-2g/mq. di semenzaio: con 100 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.

B 545 Pomodoro Cuore di Bue
Pianta indeterminata e vigorosa dal ciclo tardivo. Il frutto, di colore rosso chiaro e a forma di cuore, con pochi semi e buccia sottile, è di grossa
pezzatura e raggiunge il peso di 220-250 g, adatto da insalata. Data la breve conservabilità si consiglia il consumo a breve tempo dalla raccolta.

Cicoria Cichorium intybus L.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti. Esposizione soleggiata.

Semina:

a) cicoria da cespo da giugno ad agosto a seconda della varietà scegliendo tra semina diretta in campo o in vivaio con successivo
trapianto dopo 30 giorni;

b) cicoria da taglio: durante tutto l’anno, a seconda delle varietà, evitando i mesi freddi.

Impianto:

a) 30-40 cm tra le file, 20-25 cm sulla fila;

b) a spaglio o a file distanziate 30 cm in linea continua sulla fila.

Dose di seme:

a) 30g/100 mq. in pieno campo, oppure 1-2 g per 1 mq. di vivaio.

b) 100-300g/100 mq. Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

B 535 Cicoria Pan di zucchero

Foglie di colore verde biondo, larghe e ben avvolgenti a bordo continuo che formano, a maturazione, un cappuccio allungato particolarmente
serrato, internamente chiaro e molto tenero. Semina in giugno-agosto, raccolta da fine settembre a dicembre. Precocità media.

Ravanello Raphanus sativus L.

Predilige un clima temperato, teme siccità e temperature molto elevate.

• Semina: da inizio marzo alla fine di ottobre, escludendo il periodo di caldo torrido, in file o a spaglio.
• Impianto: 20-30 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila.
• Dose di seme: 80-100g/100mq.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee, fagioli ed altre crucifere.

B 548 Ravanello Rosso tondo a piccola punta bianca

Radice rotonda, di colore rosso vivo con una piccola punta bianca nettamente distinta. Fogliame ridotto, polpa soda. Molto precoce. Semina
dalla primavera all’autunno.

Peperone Capsicum annuum L.

Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprile-maggio quando non c’è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre.
• Impianto: 60-70 cm tra le file, 50 cm sulla fila.
• Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

G 300 Peperone Yolo Wonder

Medio-tardivo. Frutto carnoso, lucido, verde scuro, rosso intenso a maturazione. Forma tendente al quadrato. Buona produzione, adatto anche
per coltura in serra. Alta resistenza alle malattie.

Pomodoro Lycopersicon lycopersicum L.

Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre.
• Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila.
• Dose di seme: 15-20g/100 mq. a dimora, 1,5-2g/mq. di semenzaio: con 100 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.

B 592 Pomodoro Rio grande

Varietà determinata, pianta molto vigorosa e molto produttiva, con buona copertura fogliare, tempo di maturazione medio. I frutti sono di media
dimensione (90-100 g.), sodi di forma ovoidale. Resistente al fusarium e verticillium. Buona adattabilità ed alte rese. Ottimo sapore.

Cavolo Cappuccio Brassica oleracea L. convar. capitata var. alba

Pianta rustica si adatta ai diversi climi, teme il caldo asciutto.

• Semina: in ambiente protetto a febbraio-marzo per raccolta estiva, in aprile-maggio per raccolta autunnale, in giugno-luglio per raccolta invernale. Trapianto a 35-40 giorni dalla semina quando le piantine hanno 4/6 foglie.
• Impianto: 60 cm fra le file e 50-60 cm sulla fila.
• Dose di seme: 2-4g/100 mq.
• Altri dati colturali: vedi cavolfiore.

CE 159 Cavolo Cappuccio Cuor di Bue

Cavolo dal cappuccio bianco, compatto, croccante, a forma conica. Varietà medio-precoce, semina primaverile-estiva e raccolta tarda estateautunno.
Ottimo per il consumo fresco.

Pomodoro Lycopersicon lycopersicum L.

Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata, in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre.
• Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila.
• Dose di seme:15-20g/100 mq. a dimora, 1,5-2g/mq. di semenzaio: con 100 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.

G 432 Pomodoro Ace 55 VF
Varietà semi-rampicante. Ciclo medio-tardivo. Frutto carnoso, con polpa soda e pochi semi dal colore rosso intenso. Forma tondeggiante
leggermente schiacciato ai poli. Adatto alla trasformazione e al consumo fresco. Elevata produttività e buona resistenza alle malattie.

Ravanello Raphanus sativus L.

Predilige un clima temperato, teme siccità e temperature molto elevate.

• Semina: da inizio marzo alla fine di ottobre, escludendo il periodo di caldo torrido, in file o a spaglio.
• Impianto: 20-30 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila. Dose di seme: 80-100g/100mq.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, ombrellifere, solanacee, fagioli ed altre crucifere.

G 332 Ravanello Sora

Può essere coltivato in pieno campo dalla primavera all’autunno. È un ravanello a polpa soda, di colore rosso vivo a forma sferica. Resta a lungo compatto e tenero.

Fava Vicia Faba l.

Preferisce climi temperati ed esposizione soleggiata.

• Semina da settembre a marzo a seconda del clima.
• Impianto 50-70 cm tra le file, 15-20 cm sulla fila.
• Dose di seme 1,5-2 kg/100 mq.
• Rotazione: non deve seguire sé stessa ed altre leguminose per qualche anno

B 503 Fava Aguadulce Supersimonia

Semi grossi, colore verde tenue con sapore dolce e delicato. I baccelli sono molto lunghi, regolari con 7-8 semi. Ciclo medio-precoce.

G 410 Spinacio Butterflay

Adatto per la semina primaverile, e autunnale. Di rapido sviluppo e tardiva fioritura. Foglia lanceolata.

Colore delle foglie verde di media intensità. Sopporta le basse temperature.

Fagiolo da sgranare Phaseolus vulgaris, L.

Preferisce climi temperati caldi, teme freddo e brinate. Esposizione soleggiata. Semina: in pieno campo in aprile in prima semina e il luglio in seconda semina.

Impianto:

a) Varietà nane 60-70 cm tra le file 5-10 cm sulla fila, oppure in postarelle da 4-5 semi distanti 40-50 cm.

b) Varietà rampicanti 90-100 cm tra le file e 10-15 cm sulla fila oppure in postarelle distanti 60 cm l’una dall’altra lungo la fila.

Dose di seme:

a) 1,5-1,8 Kg/100 mq.,

b)1-1,2 Kg/100 mq.

Rotazione: è preferibile non coltivarlo dopo piselli, cetrioli, zucche.

B 512 Fagiolo Borlotto Nano Lingua di Fuoco

Varietà nana. Seme di colore rosato di dimensione grossa color crema con striature rosse. Baccello di lunghezza media, largo e dritto,
contenente 5/6 fagioli. Molto produttivo.

Fagiolo da sgranare Phaseolus vulgaris, L.

Preferisce climi temperati caldi, teme freddo e brinate. Esposizione soleggiata. Semina: in pieno campo in aprile in prima semina e il luglio in
seconda semina. Impianto:

a) Varietà nane 60-70 cm tra le file 5-10 cm sulla fila, oppure in postarelle da 4-5 semi distanti 40-50 cm.

b) Varietà rampicanti 90-100 cm tra le file e 10-15 cm sulla fila oppure in postarelle distanti 60 cm l’una dall’altra lungo la fila.

Dose di seme: a) 1,5-1,8 Kg/100 mq., b)1-1,2 Kg/100 mq.
Rotazione: è preferibile non coltivarlo dopo piselli, cetrioli, zucche.

B 511 Fagiolo Cannellino

Varietà nana molto produttiva. Ciclo medio-precoce. I baccelli sono di colore verde e producono, a maturazione, semi bianchi di forma allungata
ideali per zuppe di legumi.

Bietola Migliorata d'Egitto

Varietà precoce. Radice piatta e convessa, di colore intenso.

Zucca Turbante Turco

Bellissima zucca con la calotta rosso arancio intenso e la parte inferiore più chiara con striature rosse. ottimo sapore, è anche ornamentale. Peso compreso tra 1 e 2 kg. Numero di semi per g. 4

Cipolla bianca tonda musona - Allium Cepa

Giorno intermedio. Ciclo medio precoce. Selezione adatta sia a semine autunnali con raccolta a Giugno che a semine  primaverili anticipate con raccolta a Luglio. Bulbo di forma globosa con diversa vestitura.

Cavolfiore palla di neve

Pianta a portamento alto con buona copertura della palla da parte delle foglie superiori.

Palla di medie dimensioni, compatta a grani fini e color bianco puro. Precoce. Semina da maggio a luglio e raccolta in ottobre-novembre. Varietà adatta anche alle semine protette.

Asparogo Argetil - Asparagus officinalis

Frutto tondenggiante di grossa pezzatura con buccia consistente verde chiaro con marcate striature scure.

Varietà molto produttiva, resistente alle malattie ed ai trasporti. Polpa rosso chiaro con piccoli semi, sapore zuccherino.

Medio precoce. Peso del frutto 8-10 kg

Zuchino striato d'Italia

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore.

• Semina: in ambiente riscaldato a febbraio-marzo con trapianto in aprile o direttamente in pieno campo ad aprile-maggio in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 100-150 cm tra le file, 80-100 cm sulla fila.
• Dose di seme: 40-60g/100mq. per semina diretta, 20-30g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 2-3 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

La pianta e cespugliosa e produce frutti cilindrici lunghi 22-24 cm., leggermente costoluti e di colore verde con striature chiare. Ciclo medio-precoce

Bietola da coste -  Beta vulgaris L. var. vulgaris

Si adatta a diverse condizioni climatiche, pur preferendo climi temperati.

• Esposizione: da mezz’ombra a soleggiata. Semina: in pieno campo,
  scalare da marzo ad agosto.
• Impianto: 40 cm tra le file, 20-25 cm sulla fila. Dose di seme: 150-180g/100 mq. Rotazione: non deve seguire altre chenopodiacee.

Introdotta circa nel 1914. Il suo nome proviene dal generale romano Lucio Lucullus che era rinomato per i suoi splendidi banchetti. Questa
bietola da coste è tipica per le foglie bollose e arricciate, di colore verde chiaro. Resiste abbastanza bene al freddo invernale e produce foglie
in tutte le stagioni. Raccolta dopo 50 giorni.

Anguria Citrullus lanatus

Predilige un clima temperato caldo, possibilmente asciutto durante la maturazione.

• Esposizione soleggiata: necessita di molta luce e calore.
• Semina: a febbraio-marzo in ambiente riscaldato, in aprile-maggio in pieno campo.
• Impianto: 150-200 cm tra le file, sulla fila ca. 100 cm.
• Dose di seme: ca. 40-50g/100 mq. per semina diretta (3-4 semi per buca da diradare successivamente lasciando una sola pianta).
• Rotazione: è bene evitare di ripetere la coltivazione sullo stesso appezzamento prima di tre anni.

B 502 Anguria Charleston gray
Frutto a forma oblunga e buccia molto spessa di colore verde chiaro con striature verde scuro. Peso da 12 fino 15 kg. Polpa di colore rosso,
zuccherina e di grana fine. Ciclo tardivo. Semi di media taglia di colore bruno. Resiste bene ai calori estivi eccessivi e resiste al fusarium e
all’antrachinosi.

Zucchino Cucurbita pepo L.

Predilige un clima temperato caldo, necessita di molta luce e calore.

• Semina: in ambiente riscaldato a febbraio-marzo con trapianto in aprile o
  direttamente in pieno campo ad aprile-maggio in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 100-150 cm tra le file, 80-100 cm sulla fila.
• Dose di seme: 40-60g/100mq. per semina diretta, 20-30g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non ripetere sullo stesso terreno prima di 2-3 anni, né farlo seguire ad altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

Frutto mezzo lungo, cilindrico, costoluto, di colore verde, lungo 14-17 cm. Varietà precoce. La pianta è eretta, a forma di alberello.

Pomodoro Lycopersicon lycopersicum L.

Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da gennaio per la coltivazione in serra riscaldata,
  in marzo-aprile per la coltura in pieno campo. Raccolta da giugno a settembre.
• Impianto: 80-100 cm tra le file, 30-50 cm sulla fila.
• Dose di seme: 15-20g/100 mq. a dimora, 1,5-2g/mq.
• di semenzaio: con 100 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee e soprattutto sé stesso ed altre solanacee per almeno 4 anni.

B 543 Pomodoro Ciliegia

Varietà indeterminata da crescere con tutore, ricco di grappoli di pomodorini da 20-25 g. dal sapore molto dolce.

Zucca - Cucurbita maxima

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

• Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.
• Dose di seme: 50-100g/100mq. per semina diretta, 30-50g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

B 494 Zucca Atlantic Giant Cucurbita maxima

Cultivar di zucca da inverno caratterizzata da coste a spicchi, di forma larga e schiacciata. Può raggiungere anche grandi dimensioni ed un peso
enorme (oltre 100 Kg). Giunta a maturazione la buccia assume colore arancione. Numero di semi per g: 4.

Cetriolo -  Cucumis sativus L.

Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo e le brinate.

Esposizione: soleggiata.

• Semina: in febbraio- marzo in contenitore in ambiente riscaldato con trapianto in aprile o in pieno campo quando non c’è più rischio di gelate (da aprile a giugno).
• Impianto: a postarelle distanti tra
  le file 100-120 cm, sulla fila 50-80 cm.
• Dose di seme: per la semina diretta 30-50g/100 mq. (4 semi per postarella).
• Rotazione: evitare di ripetere la coltivazione di cetriolo o di altre cucurbitacee sullo stesso appezzamento per almeno 2 anni.

G 176 Cetriolo Mezzo lungo bianco (White Wonder)

Pianta rustica di rapido sviluppo. Frutti cilindrici sodi e bianchi, ottimo sapore.

Cetriolo - Cucumis sativus L.

Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo e le brinate.

• Esposizione: soleggiata.
• Semina: in febbraio- marzo in contenitore in ambiente riscaldato con trapianto in aprile o in pieno campo quando non c’è più rischio di gelate (da aprile a giugno).
• Impianto: a postarelle distanti tra le file 100-120 cm, sulla fila 50-80 cm.
• Dose di seme: per la semina diretta 30-50g/100 mq. (4 semi per postarella).
• Rotazione: evitare di ripetere la coltivazione di cetriolo o di altre cucurbitacee sullo stesso appezzamento per almeno 2 anni.

G 174 Cetriolo Tanja

Varietà produttiva e completamente priva di sapore amaro adatta alla coltivazione in pieno campo. I frutti si presentano verde scuro, affusolati e lunghi.

Lattuga da cespo Lactuca sativa L.

B 499 Lattuga Red Salad bowl

Lattuga a cespo molto decorativa, con foglie lobate di color bronzo. Lentissima a montare a seme. Adatta alla semina primaverile e autunnale.

Lattuga da cespo Lactuca sativa L.

B 380 Lattuga Forellenschluss

Foglie di media dimensione con piccole chiazze di rossastro. Molto saporita. Lenta a montare a seme. È di origine austriaca ed è una varietà difficile da reperire. Il suo nome significa “chiazzata come una trota” per via della sua colorazione molto particolare. Seme bianco.

Cicoria Cichorium intybus L.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti. Esposizione soleggiata.

Semina:

a) cicoria da cespo da giugno ad agosto a seconda della varietà scegliendo tra semina diretta in campo o in vivaio con successivo
trapianto dopo 30 giorni;

b) cicoria da taglio: durante tutto l’anno, a seconda delle varietà, evitando i mesi freddi.

Impianto:

a) 30-40 cm tra le file, 20-25 cm sulla fila;

b) a spaglio o a file distanziate 30 cm in linea continua sulla fila.

Dose di seme:

a) 30g/100 mq. in pieno campo, oppure 1-2 g per 1 mq. di vivaio.

b) 100-300g/100 mq.

Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

B 568 Cicoria Zuccherina di Trieste da taglio

Foglie rotonde di colore verde biondo. Rivegeta rapidamente e ripetutamente. Varietà da taglio. Ciclo precocissimo. Si semina da marzo a
settembre con raccolta da aprile a novembre.

Finocchio Foeniculum vulgare Miller

Predilige un clima temperato caldo, teme le gelate. Esposizione soleggiata.

Semina da febbraio seminando sotto serra e trapiantando sotto tunnel per raccolta estiva, da giugno ad agosto per raccolta autunnale. Può avvenire in pieno campo o in contenitori con trapianto dopo 35-40
giorni facendo attenzione a non interrare il colletto.

• Dose di seme: 30-50g/100 mq. per semina diretta, 2-3g/mq. di semenzaio.
• Impianto: tra le file 50 cm e sulla fila 20-25 cm.
• Rotazione: non deve seguire altre ombrellifere.

B 192 Finocchio Bianco Perfezione

Bei grumoli bianchi, voluminosi, serrati, molto resistenti alla prefioritura. Per raccolta precoce e raccolta autunnale.

Cicoria Cichorium intybus L.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti. Esposizione soleggiata.

Semina:

a) cicoria da cespo da giugno ad agosto a seconda della varietà scegliendo tra semina diretta in campo o in vivaio con successivo
trapianto dopo 30 giorni;

b) cicoria da taglio: durante tutto l’anno, a seconda delle varietà, evitando i mesi freddi.

Impianto:

a) 30-40 cm tra le file, 20-25 cm sulla fila;

b) a spaglio o a file distanziate 30 cm in linea continua sulla fila.

Dose di seme:

a) 30g/100 mq. in pieno campo, oppure 1-2 g per 1 mq. di vivaio.

b) 100-300g/100 mq.

Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

B 594 Cicoria Rossa di Verona a Palla

Foglie arrotondate di colore verde screziato che all’avvicinarsi dell’inverno virano al rosso intenso con larghe coste bianche. Adatta al consumo
autunnale e invernale. Semina da giugno ad agosto, raccolta da metà novembre a metà marzo.

Valeriana - Valerianella locusta

Predilige un clima temperato fresco, non sopporta il caldo eccessivo e la siccità.

• Semina: in pieno campo da marzo a maggio e da agosto a
  ottobre.
• Impianto: in pieno campo 15-20 cm tra le file, 2-3 cm lungo la fila.
• Dose di seme: 200-300g/100 mq.

G 183 Valeriana Vit

Ha sviluppo particolarmente veloce. Foglie tonde. Estremamente adatta al consumo autunno-invernale. Adatta alla coltivazione in serra o in
tunnel in quanto presenta un’elevata resistenza alla peronospora e all’oidio.

Betola vulgaris var. Cycla

Foglie verde intenso a coste larghe, cespo voluminoso. Effettuando semine scalari si ottengono foglie fresche e tenere per tutto l'anno.

FACELIA  "Phacelia Tanacetifolia"

La facelia tanacetifolia è una pianta molto attraente per le api e anche utile per il sovescio per concimare un terreno in modo naturale. Si semina in primavera al Nord ed anche in autunno al Sud.

Questa confezione da 1 kg va utilizzata su ca 300 mq di terreno. Proveniente da agricoltura biologica. Confezione da 1 kg

Questa essenza è pianta da sovescio ideale per chi vuole concimare un terreno in modo naturale. Con questa antichissima pratica (interramento della pianta intera prima della fioritura) si apportano al terreno elementi nutritivi e sostanza organica che rendono il terreno ricco e soffice.

Si semina in primavera al Nord ed anche in autunno al Sud in ragione di gr. 300 per mq. 100 di terreno.

Calendula Officinalis

Fiore colore arancio con corolla semplice e doppia. N. di semi per g: 120.

Hypericum perforatum

Noto con il nome di cacciadiavoli o erba di San Giovanni. Pianta erbacea triennale, spontanea. Il suo principio attivo, la ipericina, rafforza il sistema nervoso. In erboristeria si utilizzano le sommità fiorite. Semina in semenzaio sia in primavera che in autunno. Trapianto dopo un mese dalla semina.

Raccolta in fioritura. Sesto d’impianto 15-20 cm sulla fila e 65-70 cm fra le file. Densità 7/8 piante mq.

N. di semi per g: 10.000.

Pianta biennale. Semina in primavera in pieno campo o in semenzaio febbraio-marzo, trapianto aprile-maggio. Predilige terreni calcarei, leggeri, soleggiati.

Sopporta male i terreni pesanti mal drenati, sui quali vive poco a lungo.

L’Echinacea è una pianta erbacea perenne, facente parte della famiglia delle Asteracee, fornita di un rizoma più o meno cilindrico che in basso si divide in numerose radichette ;in primavera dal rizoma sorgono una rosetta di foglie basali ed i fusti fiorali,alti anche fino ad un metro .

Le foglie basali, riunite in una densa rosetta, hanno un lungo picciolo ; i fiori sono riuniti in capolini posti al termine del fusto;nella parte periferica sono presenti i fiori ligulati,provvisti di una ligula stretta lunga e ripiegata verso il basso.

L’Echinacea ,originaria degli stati meridionali degli Stati Uniti,è anche coltivata nelle regioni temperate sia a scopo medicinale che ornamentale . La parte usata a scopo medicinale è il rizoma .

Gli indiani dell’America del Nord impiegavano l’Echinacea su molti disturbi della pelle,piaghe o ferite e contro il morso dei serpenti.

Lo studio delle proprietà della pianta,che prosegue ancora ai nostri giorni,ha effettivamente dimostrato che essa esercita sia una azione locale che ritarda la diffusione  delle infezioni attraverso i tessuti sia una azione generale che concerne un aumento della resistenza dell’organismo alle infezioni.

Il rizoma essiccato e polverizzato viene generalmente impiegato,per uso esterno,sotto forma di infusi,tinture o pomate su pelli pruriginose,affette da foruncoli e acneiche,su piaghe in genere e da decubito,piccole ferite e geloni ulcerati.

Recenti studi ne hanno dimostrato anche utili proprietà nel campo cosmetico in prodotti coadiuvanti il trattamento delle rughe,delle smagliature e dell’acne ed in preparati genericamente utili per mani e piedi arrossati e screpolati.

La tradizione popolare attribuisce all’Echinacea anche proprietà afrodisiache, ma queste non sono state provate.

Melissa officinalis

Pianta erbacea perenne ad alto contenuto di oli essenziali. È una componente aromatica per insalate, bibite e liquori.

Le sommità fiorite hanno proprietà digestive e sedative, ottima come tisana per bambini.

N. di semi per g: 2.000.

Varietà con piccoli semi (10 semi per g) appuntiti colore bianco perlato. Piccola pannocchia lunga 10-12 cm.

Il mais soffiato si presenta di colore bianco ed è molto gustoso. Si semina in aprile-maggio, si raccoglie in luglio-agosto.

La qualità è molto buona se le pannocchie vengono raccolte per tempo.

Dopo la raccolta la trasformazione delle zucchero in amido avviene rapidamente, quindi è preferibile consumarlo presto per non perdere il sapore piacevolmente dolce.

Thymus vulgaris

Piccolo arbusto perenne. L’impiego alimentare è diffuso sia per le caratteristiche aromatiche che per quelle antisettiche che contribuiscono a prolungare la conservazione dei cibi. Ottimo per l’apicoltura. Semenzaio: febbraio-marzo, trapianto aprile-maggio.

N. di semi per g: 4.000.

Origanum majorana

Semenzaio febbraio–marzo e trapianto aprile-maggio. Pianta annuale dall’aroma intenso alta fino a 60 cm. Le foglie sono utilizzate in cucina per le sue originali caratteristiche aromatiche.

N. di semi per g: 4.000.

Cipolla tardiva a giorno lungo. Semina primaverile. Varietà serbevole a bulbo grosso, tondo appiattito e di colore giallo ramato. Polpa compatta e carnosa di colore bianco. Ottimo sapore.

Semina in semenzaio o in piena terra da giugno ad agosto e si raccoglie dopo 2-3 mesi. Varietà con cespo molto grosso, pieno e molto serrato. Foglie erette grandi di colore verde intenso a costa lunga. Si raccoglie a scalare durante tutto autunno.

Foglie allungate di colore verde scuro, bollose e croccanti che a maturazione creano un cespo allungato e ben serrato, Ottima invernale nelle regioni meridionali. Semina: da marzo ad agosto. Tipo lattuga romana.

Per la più precoce coltivazione in pieno campo, in quanto sopporta bene le basse temperature. Cappuccio verde-giallo chiaro di medie dimensioni con precoce maturazione di raccolta. Epoca di semina: febbraio-marzo.

Varietà da taglio veloce nel ricaccio e lentissima a montare a seme. Foglie larghe e fortemente frastagliate di colore verde chiaro di ottimo sapore. Seme nero. Può essere coltivata anche da cespo.

Precoce, fusto molto grosso, profumato e tenero. Pianta rustica resistente ai geli.

Radice grossa a forma conica, di colore bianco, buona pezzatura. Polpa di buon sapore, leggermente piccante. Ciclo tardivo.

Radice rotonda ma molto appiattita, di colore bianco con colletto viola chiaro. Ciclo precoce, raccolta scalare.

Pianta perenne, si distingue dalla varietà coltivata per le foglie più strette e frastagliate disposte a rosetta e dal sapore piccante. Il continuo ricaccio di tenere foglioline dopo ogni taglio consente una raccolta scalare.

Varietà a foglie empie e tenere di colore verde chiaro. Portamento eretto. Semina da luglio a ottobre.

Frutto molto grosso, tondeggiante, costoluto. Buccia di colore verde grigio. Polpa arancione, dolce, farinosa, di ottimo sapore, priva di fibrosità. Si conserva tutto l’inverno. Numero di semi per g: 3.

Pianta dall'aroma simile a quello della cipolla. Pianta rustica e perenne, cresce a ciuffi compatti lunghi 30 cm, foglie tubolari e vuote all'interno. L'erba cipollina è facile da coltivare e prospera sia al sole che in penombra. L'umidità è una condizione essenziale. Semina diretta in pieno campo da febbraio a maggio. N. di semi per gr. 600.

Semina diretta a partire da marzo. Sesto di impianto: 60 cm tra le file, 30/40 cm sulla fila. Pianta mellifera e magnifica per le sue piccole stelle blu che sono sui fiori. La sua ricchezza in silicio rafforza tutte le piante vicine. N. di semi per g: 60.

Pianta erbacea perenne con fusto alto 60-80 cm. Ama terreno soffice, permeabile, asciutto, riparato dal freddo. Si semina in semenzaio in aprile maggio. Impianto: 60 cm fra le file e 20-30 cm fra le piante. N. di semi per g: 110.

Varietà medio precoce. Semina da aprile a giugno,raccolta da luglio a settembre. Frutto leggermente ovale con piccole coste. Buccia molto retinata. Polpa dolce e carnosa. Peso da 1 a 1,3 kg.

Antica varietà svizzera famosa per il suo eccellente sapore. Molto produttiva. Varietà indeterminata, ciclo medio-precoce. Frutti tondi, rosati con polpa carnosa, peso 200 g. circa. Adatto da insalata.

Pianta indeterminata. Lunghi grappoli con piccoli frutti periformi di colore giallo molto aromatici e saporiti.

Frutto dalla forma tonda leggermente appiattita, colore blu-grigio, dal peso che varia da 1,2 a 2 Kg. Polpa soda. Ottima conservabilità. Numero di semi per g: 5.

Lunghi grappoli con frutti piccoli a ciliegia, aromatici, rossi, dolci. Varietà indeterminata. Precoce, può essere coltivato in serra con tutore di sostegno per un raccolto anticipato, oppure in pieno campo, con tutore. È consigliata la coltura protetta in zone piovose. Adatto per consumo fresco di lunga conservazione.

Pianta molto raccolta a cespuglio. Frutti leggermente clavati di medie dimensioni. colore verde molto chiaro. Ciclo precoce.

Frutto a forma di pera lungo 30-35 cm dal peso di circa 1 kg. Buccia liscia colore nocciola chiaro, polpa di colore gialla, buon sapore.

Antica varietà di asparago selvatico (Asparagus scaber) selezionata per essere coltivata nell'orto. Si adatta bene a tutte le zone climatiche Italiane. Produce turioni di pezzatura medio-piccola, di molto superiore al comune asparago selvatico.

Frutto tondeggiante con costolature marcate, buccia color beige e dimensioni medio grandi. Polpa di color arancio, consistente, di buona qualità e conservabilità. Numero di semi per g: 6-7.

PEPERONE HABANERO ORANGE

(Capsicum chinense)

Considerato tra i più piccanti. Frutto carnoso di colore arancio-salmone a maturazione. Pianta cespugliosa di circa 60/70 cm di altezza.

Necessita di una temperatura di almeno 15 °C.

Si semina in serra calda e si trapianta finite le gelate a cui è molto sensibile. Predilige esposizione al sole, modesto consumo idrico.

Sesto d'impianto: almeno 60 cm tra pianta e pianta. Si ibrida facilmente con il capsicum  annuum.

Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

ZUCCA RED KURI

Zucca tipo Hokkaido (Cucurbita maxima) con buccia colore arancio, tonda, polpa arancione.
Buon sapore aromatico. Peso 11,5 Kg. Se raccolta in settembre-ottobre si conserva in magazzino fino a febbraio.

Varietà di notevole effetto estetico.

Ciclo di 92 giorni. Numero di semi per g: 45.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.

Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.

Dose di seme: 50-100 g/100 mq per semina diretta, 30-50 g/100 mq per trapianto.

Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

PEPERONE CUNEO GIALLO

Pianta compatta e ben ramificata che produce frutti dolci a quattro lobi di forma tendente al quadrato, piuttosto irregolare.

Ha elevate qualità organolettiche esaltate nella fase di cottura.

Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura.

Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprile-maggio quando non c’è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre.

Impianto: 60-70 cm tra le file, 50 cm sulla fila.

Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.

Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

Salsola soda

La Salsola soda, comunemente chiamata Barba di frate o Barba del Negus, è una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae (assegnata alle Amaranthaceae dalla classificazione APG). È una pianta di piccole dimensioni (massimo 70 centimetri), annuale, e possiede foglie e fusto succulenti. È una pianta alofita, e in quanto tale richiede dei suoli ricchi di sale; cresce abitualmente nelle zone costiere ed è originaria del bacino del Mediterraneo.

È una pianta dai molteplici usi; è edibile e viene perciò largamente usata in cucina (in questo ambito la pianta viene anche chiamate agretto) e veniva inoltre usata, in passato, quale importante fonte di soda (carbonato di sodio), che veniva estratta dalle sua ceneri dopo combustione

Questa succulenta pianta annuale forma piccoli cespugli che possono crescere fino ai 70 cm di altezza; possiede foglie e fusto generalmente tendente al rosso. Produce dei piccoli fiori che formano infiorescenze e che spuntano direttamente dal fusto, alla base delle foglie.

La specie è nativa dell'Eurasia e del Nord Africa, ed è conosciuta soprattutto in Italia (in particolare in Sicilia) e Spagna, dove in passato si incentrava la sua coltivazione. Attualmente, è diffusa anche sulla costa atlantica dell'Europa ed è stata importata anche negli Stati Uniti, paese in cui sta diventando una specie invasiva, specialmente nei suoli salini della California. Esistono evidenze che il suo areale si stia estendendo anche all'America del sud.

La barba di frate è una pianta rustica, che cresce con facilità anche nei terreni poveri, resistente all'attacco dei parassiti e delle malattie e quindi naturalmente predisposta alla coltivazione con il metodo biologico. Ottima in cucina, ricco in vitamina A e C.

Coltivazione: Semina da dicembre a marzo, in file o a spaglio, nella dose di 1 kg per 5 m².

Raccolta: Aprile - maggio. Si raccoglie nello stadio giovane quando è ancora tenero.

Lycopersicun Lycopersicum

Pianta indeterminata. Varietà curiosa con frutti rotondi screziati di rosso, giallo e verde. Sapore unico ricco e pungente. Precoce.

Solanum melongena

E’ una pianta annua con fusto eretto e ramificato alto fino a 80 cm, presenta foglie grandi intere e fiori per lo più di colore viola.

Il frutto è una bacca con la parete superiore avvolta nel calice, di forma più o meno allungata o globosa, con buccia non molto spessa di colore bruno-violaceo, rossastro o bianco, secondo le varietà; presenta

polpa dura, fibrosa, di sapore amaro che diviene tenera e gradevole con la cottura.

Proprietà nutritive

La melanzana presenta un ottimo contenuto in potassio, un modesto contenuto in calcio e fosforo. Come tutti i vegetali, la melanzana presenta un buon contenuto in fibra alimentare, ideale per conbattere la stipsi. Accanto a proprietà strettamente nutritive si ritiene che la melanzana possieda proprietà depurative e blandamente lassative; regolarizza e stimola l’attività del fegato, aumentando la produzione e l’eliminazione della bile.

La listada de Gandia è un'antica varietà di melanzana salvata dall'estinzione grazie all'azione dei seed savers: è la "dolce" striata di Gandia. la melanzana striata di Gandia è di origine spagnola. Gandia infatti è una piccola città turistica della costa mediterranea a 65 km. a sud di Valencia.

Cos'ha di speciale questa melanzana? Sicuramente il fatto che esiste da circa un secolo e mezzo conservando immutate le sue caratteristiche di gusto dolce eccellente e un colore di buccia davvero unico nella sua specie: rosa striato di bianco. Ama i climi caldi e le stagioni lunghe, e produce una decina di frutti per pianta.

Grazie ai seed savers europei dell'Associazione Kokopelli è possibile ancora oggi poterla riseminare negli orti, e vederla crescere - così come è successo a me - per poi scoprirne il particolare gusto.

Varietà consigliata soprattutto nelle regioni calde. I frutti sono ovali e raggiungono i 12-15 cm di lunghezza. Si consiglia di raccogliere i frutti molto giovani.

Buccia di color crema striata di rosa-viola. La polpa è soda, tenere e di eccellente qualità. Le piante sono basse, da 30 a 40 cm di altezza

Il taràssaco comune (Taraxacum officinale, Weber ex F.H.Wigg. 1780) è una pianta a fiore (angiosperma) appartenente alla famiglia delle Asteracee.

L'epiteto specifico ne indica le virtù medicamentose, note fin dall'antichità e sfruttate con l'utilizzo delle sue radici e foglie.

È comunemente conosciuto anche come dente di leone e soffione, o anche con lo storpiamento del nome in taràssacco.

Uno dei nomi comuni del tarassaco è anche piscialetto (in Veneto pìsacàn) poiché ai bambini viene di solito raccontato che chi lo coglie la notte bagnerò il letto da cui il nome.

È una pianta erbacea e perenne, di altezza compresa tra i 3-9 cm. Presenta una grossa radice a fittone dalla quale si sviluppa, a livello del suolo, una rosetta basale di foglie munite di gambi corti e sotterranei.

Le foglie sono semplici, oblunghe, lanceolate e lobate, con margine dentato (da qui il nome di dente di leone) e prive di stipole.

Il fusto, che si evolve in seguito dalle foglie, è uno scapo cavo, glabro e lattiginoso, portante all' apice un' infiorescenza giallo-dorata, detta capolino.

Il capolino è formato da due file di brattee membranose, piegate all' indietro e con funzione di calice, racchiudenti il ricettacolo, sul quale sono inseriti centinaia di fiorellini, detti flosculi.

Ogni fiore è ermafrodita e di forma ligulata, cioè la corolla presenta una porzione inferiore tubolosa dalla quale si estende un prolungamento nastriforme (ligula) composto dai petali. L' androceo è formato da 5 stami con antere saldate a tubo; il gineceo da un ovario infero, bi-carpellare ed uniloculare, ciascuno contenente un solo ovulo e collegato, tramite uno stilo emergente dal tubo, ad uno stimma bifido.

La fioritura avviene in primavera ma si può prolungare fino all' autunno. L' impollinazione è di norma entomogama, ossia tramite insetti pronubi, ma può avvenire anche grazie al vento (anemogama).

Da ogni fiore si sviluppa un achenio, frutto secco indeiscente, privo di endosperma e provvisto del caratteristico pappo: un ciuffo di peli bianchi, originatosi dal calice modificato, che, agendo come un paracadute, agevola col vento la dispersione del seme, quando questo si stacca dal capolino.

Certificato

Zucca Cucurbita spp.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

• Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.
• Dose di seme: 50-100g/100mq. per semina diretta, 30-50g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

B 549 Zucca Big Max Cucurbita maxima

Pianta rampicante, ciclo colturale medio-tardivo, buona produttività, circa due bacche per pianta, sensibile all’oidio.
Frutti sferici arancioni dal peso di circa 5-10 kg. Polpa di colore arancio. Numero di semi per grammo: 3-4.

Peperone Capsicum annuum L.

Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprile-maggio quando non c’è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre.
• Impianto: 60-70 cm tra le file, 50 cm sulla fila.
• Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

Nigella damascena L.

Nome Italiano: Damigella scapigliata, fanciullaccia. Nome Spagnolo: Arañuela, Neguilla de Damasco - Nome Francese: Nigelle de Damas - Nome Ingrese: Love in the mist.

Forma Biologica: T scap - Terofite scapose. Piante annue con asse fiorale allungato, spesso privo di foglie.

Descrizione: Pianta erbacea annuale alta fino a 45 cm, con radice a fittone e un unico fusto striato, glabro, eretto o ginocchiato alla base, talvolta ramificato in alto.
Foglie alterne, le basali lineari-spatolate, con picciolo inguainante il fusto, 2-3penatosette, divise in lacinie acute, le cauline pure divise in lacinie capillari, sessili, le superiori bratteiformi, sono inserite immediatamente sotto il fiore e lo avvolgono come in una rete. Hanno apice acuto e margine dentellato e scabro al tatto.
Fiori solitari all’apice del fusto o dei rami, con il calice di 2-3 cm con 5 sepali petaloidi, bianco- azzurrini, con lembi ungulati, assai più lunghi dei 5-10 petali scuri, ridotti in nettari con in alto due labbra di cui quella inferiore biloba o bifida. Stami numerosi con filamenti eretti, antere senza appendice e pistilli con 5 stili molto sviluppati.
Il frutto è una capsula globosa, liscia e costolata, porpora nella zona più esposta al sole, formata da 5 carpelli saldati tra loro fino alla base dei 5 stili persistenti ed allungati, a maturità i carpelli si aprono superiormente per disseminare i numerosi semi neri, triangolari, rugosi e aromatici..

Tipo corologico: Euri-Medit. - Specie con areale centrato sulle coste mediterranee, ma con prolungamenti verso nord e verso est, (area della Vite).

Antesi: da Maggio ad Agosto

Distribuzione in Italia: cresce in tutto il territorio: Comune nella fascia mediterranea e submediterranea, rara nella Padania e Alpi.

Habitat: incolti asciutti, vigneti, campi e prati aridi, bordo sentieri, fino a 800 m.

Peperone -  Capsicum annuum L.

Necessita di temperature elevate ed è molto sensibile agli sbalzi di temperatura. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

• Semina: da febbraio a marzo in letto caldo, trapianto in pieno campo in aprile-maggio quando non c’è più pericolo di ritorno del freddo. Raccolta da luglio a ottobre.
• Impianto: 60-70 cm tra le file, 50 cm sulla fila.
• Dose di seme: in vivaio 2-3 g/mq. Con 150-200 mq. di semenzaio si ottengono piantine per 1 ettaro.
• Rotazione: non deve seguire cucurbitacee, chenopodiacee ed altre solanacee.

B 601 Peperoncino piccante di Cayenna

Pianta con frutti a portamento pendente dalla forma cilindrica molto allungata, lunghi circa 10 cm. Colore verde che vira al rosso a maturazione
completata. Polpa sottile dal sapore forte e piccante. Si adatta a tutti i tipi di terreno.

Lactuca sativa L.

CE 241 Lattuga Foglia di quercia

Utilizzata principalmente come lattuga da taglio. Sapore dolce. Foglie verdi e piccole, arrotondate, leggermente arricciate, tenere. Lenta a montare a seme si può seminare dalla primavera all’autunno. 46 giorni.

Allium porrum

G 324 Porro blu verde invernale (Bluegreen winter)

Semina marzo-aprile per raccolta invernale fino all’inizio della primavera. Fusto medio-lungo e grosso, colore verde-blu. Buona produttività.

Carota - Daucus carota L.

Preferisce climi temperati, ma è ben adattabile.

• Esposizione: da mezz’ombra a soleggiata.
• Semina: scalare da febbraio a settembre, utilizzando varietà adatte al periodo di semina.
• Impianto: 30 cm tra le file, diradare a 4-5 cm sulla fila.
• Dose di seme: 40-50g/100 mq. Rotazione: non deve succedersi prima di 4 anni, né seguire altre ombrellifere o barbabietole.

B 529 Carota Nantese 2

Precoce. Radice di grossa pezzatura, cilindrica, liscia e di ottima colorazione. Questa varietà raggiunge produzioni elevate. Semina da aprile
all’inizio di luglio.

Cardo Cynara cardunculs L.

Si adatta a diverse condizioni climatiche, ma preferisce un clima temperato. Esposizione soleggiata e riparata dal vento.

• Semina: in aprilemaggio direttamente in campo, a postarelle di 3-4 semi e poi diradare lasciando una sola pianta, oppure in semenzaio o in contenitori in marzoaprile con trapianto dopo due mesi dalla semina.
• Impianto: 100 cm tra le file, 80 cm lungo la fila.
• Dose di seme: 20-25g /100 mq. per semina diretta, 10g/100 mq. per semenzaio.
• Rotazione: non deve succedersi per qualche anno e non deve seguire carciofi e sedani.

B 567 Cardo Gigante di Romagna

Pianta vigorosa, con foglie frastagliate, di colore grigio-verde. Le coste sono larghe, spesse e carnose, di colore bianco, con poche spine. In
prossimità della maturazione la pianta, per essere consumata, necessita di forzatura per ottenere l’imbianchimento. Ciclo tardivo. Varietà adatta
per la produzione del cosiddetto “gobbo”.

Melone Cucumis melo L.

Predilige un clima temperato caldo, asciutto durante la maturazione. Esposizione calda e soleggiata.

• Semina: da febbraio ad aprile in ambiente riscaldato al centro-nord e al sud all’aperto, o da aprile a giugno in pieno campo, in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: tra le file cm 100-150, sulla
  fila cm 100-150.
• Dose di seme: 40-60 g/100 mq. a seconda della varietà.
• Rotazione: non deve ripetersi nè seguire altre cucurbitacee.

G 276 Melone Troubadour

Varietà precoce con frutti tondi e leggermente retati dal peso di circa 900 g. Semina da aprile a giugno, raccolta da luglio a settembre.

Fagiolino nano mangiatutto -  Phaseolus vulgaris, L.

• Semina: in pieno campo inizio aprile-fine luglio. In zona temperate fino ad agosto.
• Impianto: 40-60 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila oppure in postarelle con 4-5 semi distanti 40 cm.
• Dose di seme: 1-1,3 Kg/100 mq.

B 554 Fagiolino nano Slenderette

Fagiolino mangiatutto, varietà medio-precoce. Seme piccolo di colore bianco. Baccello di lunghezza 13-15 cm circa, di colore verde intenso,
dritto, tenero e senza filo fino alla completa maturazione. Produzione elevata e prolungata nel tempo. Ottima qualità per il consumo fresco. Si
presta alla raccolta meccanica.

Pisello Pisum sativum L.

Predilige un clima temperato, teme temperature elevate e siccità prolungata. Esposizione luminosa.

Semina: in autunno- inverno nel Centro-Sud,
dalla fine dell’inverno a tutta la primavera nel Nord.

Impianto: a postarelle 30-40 cm x 90-100 cm oppure a file.

a) Piselli nani: 50 cm tra le file,  3-5 cm sulla fila.

b) Piselli rampicanti: 80-100 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila.

Dose di seme:

a) 1,5-2 kg/100mq.

b) 1-1,3kg/100mq. Rotazione: non
deve seguire sé stesso né altre leguminose per qualche anno.

B 518 Pisello Nano Progress 9

Seme rugoso. Varietà nana molto produttiva e vigorosa, resistente alle malattie. Baccello colore verde scuro lungo 9-10 cm. Ciclo medio-precoce.
Pianta alta 40-45 cm. Pisello dolce e tenero con raccolta scalare.

Cicoria Cichorium intybus L.

Pianta rustica, molto adattabile, preferisce un clima temperato. Teme le gelate persistenti. Esposizione soleggiata.

Semina:

a) cicoria da cespo da giugno ad agosto a seconda della varietà scegliendo tra semina diretta in campo o in vivaio con successivo trapianto dopo 30 giorni;

b) cicoria da taglio: durante tutto l’anno, a seconda delle varietà, evitando i mesi freddi.

Impianto:

a) 30-40 cm tra le file, 20-25 cm sulla fila;

b) a spaglio o a file distanziate 30 cm in linea continua sulla fila.

Dose di seme:

a) 30g/100 mq. in pieno campo, oppure 1-2 g per 1 mq. di vivaio.

b) 100-300g/100 mq. Rotazione: non deve seguire crucifere, leguminose ed altre composite e non deve essere ripetuta per qualche anno nello stesso terreno.

CE 181 Cicoria Spadona verde da taglio

Foglie verdi, strette, lisce, di sapore gradevole anche se amarognole. Rustica e di coltivazione semplice, si tagliano le foglie alla base e
rivegetano rapidamente. Per avere produzione tutto l’anno seminare fitto e a scalare da marzo a settembre. Ciclo tardivo.

Pisello Pisum sativum L.

Predilige un clima temperato, teme temperature elevate e siccità prolungata. Esposizione luminosa. Semina: in autunno- inverno nel Centro-Sud, dalla fine dell’inverno a tutta la primavera nel Nord.

Impianto: a postarelle 30-40 cm x 90-100 cm oppure a file.

a) Piselli nani: 50 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila.

b) Piselli rampicanti: 80-100 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila.

Dose di seme:

a) 1,5-2 kg/100mq.

b) 1-1,3kg/100mq. Rotazione: non deve seguire sé stesso né altre leguminose per qualche anno.

B 519 Pisello Rondo mezza rama

Seme rugoso. Varietà di eccezionale produttività, di media altezza (80-100 cm circa). Produce baccelli accoppiati di facile raccolta, lunghi e dritti,
lisci di colore verde intenso contenenenti 8-10 semi. Ciclo medio-precoce, produce in circa 60 giorni. Indicato per la surgelazione. Raccolta
scalare.

Finocchio Annuale -  Foeniculum vulgaris

Pianta annuale con un’altezza media di 50 cm. Semi di colore giallo-verde dal sapore dolce. Dose di seme per ha: 15-20 kg.
Adatto anche ad essere trebbiato. N. di semi per g: 200

Fagiolino nano mangiatutto -  Phaseolus vulgaris, L.

Semina: in pieno campo inizio aprile-fine luglio. In zona temperate fino ad agosto.

• Impianto: 40-60 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila oppure in postarelle con 4-5 semi distanti 40 cm.
• Dose di seme: 1-1,3 Kg/100 mq.

G 123 Fagiolino nano Purple Queen

Pianta nana, alta cm 45-50, ciclo precoce. Il baccello è mangiatutto di calibro medio, lungo cm 13/14 senza filo, di colore viola, il seme è beige.
Si semina alla profondità di cm 3-4. Temperatura di germinazione 15/25°.

MISCELE

I terreni sono spesso troppo calpestati e con una struttura che impedisce di svolgere le normali funzioni biologiche. Con una miscela da sovescio si può migliorare notevolmente la struttura del terreno ed arricchire la vita del sottosuolo migliorandone la fertilità. In tal modo migliora anche la biodiversità che determina un equilibrio naturale tra i vari elementi utili a contenere e/o evitare problemi causatida insetti dannosi (es. afido).

Sono utili piante con una grande forza di crescita, con radici che riescono a sgretolare il terreno ed arrivare in profondità. La parte aerea deve attirare una notevole quantità di insetti utili per un lungo periodo.
In questo contesto la terra aumenta rapidamente in sostanza organica ed altre sostanze nutritive. Le miscele hanno anche l’importante funzione di eliminare le infestanti, anche le più difficili (come la gramigna).

LE MISCELE POTREBBERO SUBIRE MODIFICHE NEI COMPONENTI MINORI A CAUSA DELLA NON SEMPRE REPERIBILITÀ DEI PRODOTTI BIOLOGICI.

TRIFOGLIO BIANCO NANO (TRIFOLIUM REPENS)

Pianta perenne poco voluminosa a steli striscianti sul terreno, altezza della vegetazione 8/10 cm.. Adatto per prato ornamentale.

Pochi tagli, copertura uniforme tutto l’anno, privilegia zone soleggiate. Con il metodo “Fukuoka” viene utilizzato come anti-infestante e fertilizzante in associazione con la
coltura di ortaggi.

Dosi: 1 kg per 300 mq circa.

Proveniente da agricoltura biologica.

Cece Cicer Arietinum L.

Leguminosa adatta a località con clima temperato, resiste alla siccità ed al calore forte mentre teme il freddo e l’eccessiva umidità.

• Semina: in primavera o in autunno a seconda della varietà. Si esegue a file distanti 40-50 cm, con una distanza di 10-15 cm sulla fila oppure a postarelle con 3-4 semi per buca a 25-30 cm l’una dall’altra.
• Dose di seme: 80-100 kg per ettaro.

B 504 Cece Sultano

Seme liscio. Pianta a portamento eretto, alta circa 80 cm. Ciclo tardivo. Fiore di colore bianco. Si semina a buche o a file da ottobre ad aprile.

Fagiolino nano mangiatutto Phaseolus vulgaris, L.

Semina: in pieno campo inizio aprile-fine luglio. In zona temperate fino ad agosto. Impianto: 40-60 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila oppure in
postarelle con 4-5 semi distanti 40 cm. Dose di seme: 1-1,3 Kg/100 mq.

G 120 Fagiolino nano Saxa

Antica e provata varietà, resistente ai virus. Precoce e produttiva. Baccelli verdi di media lunghezza (12-13 cm), fiore rosa. Legume verde chiarosenza filo, seme color marrone.

Adatto anche a climi rigidi.

Pisello Pisum sativum L.

Predilige un clima temperato, teme temperature elevate e siccità prolungata. Esposizione luminosa. Semina: in autunno- inverno nel Centro-Sud,

dalla fine dell’inverno a tutta la primavera nel Nord.Impianto: a postarelle 30-40 cm x 90-100 cm oppure a file.

a) Piselli nani: 50 cm tra le file,3-5 cm sulla fila.

b) Piselli rampicanti: 80-100 cm tra le file, 3-5 cm sulla fila. Dose di seme: a) 1,5-2 kg/100mq. b) 1-1,3kg/100mq. Rotazione: non
deve seguire sé stesso né altre leguminose per qualche anno.

B 615 Pisello Meraviglia d’Italia

Seme liscio di colore verde chiaro, dal sapore dolce. Pianta nana alta cm. 40-50. Ciclo precoce. Baccello lungo 8-9 cm di colore verde chiaro.

Fagiolino rampicante Phaseolus vulgaris

• Semina: in pieno campo metà aprile-fine luglio.
• Impianto: 80-90 cm tra le file, 10-15 cm sulla fila o in postarelle con 4-5 semi distanti 50 cm. Necessita di tutori.
• Dose di seme: 0,7-1 Kg/100 mq.

G 139 Fagiolino rampicante Neckargold (Oro del Neckar)

Ha una resa particolarmente buona con baccelli lunghi, tondi, carnosi, senza fili, color giallo scuro. Resistente al virus del mosaico. Raccogliere
i frutti quando sono ancora giovani e teneri.

Zucca Cucurbita spp.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata. Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.

• Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.
• Dose di seme: 50-100g/100mq. per semina diretta, 30-50g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

Carota Rolanka

Carota lunga, liscia con punta arrotondata, cololorazione intensa, crescita vigorosa. Sapore dolce aromatico. Ottima produttività. Crescita in 160 giorni.

Allium Cepa

Giorno lungo. Semina primaverile. Bulbo globoso con tuniche esterne di colore marrone rossastro e interno color malva. Sapore leggermente pungente. Conservazione eccelente, 7-8 mesi. Varità ardiva.

Brassica oleracea L. convar. Acephala (dc.) alef. var. sbellica l.

• Semina: da aprile a maggio per la raccolta estiva; da giugno a luglio per la raccolta autunnale; da agosto a settembre per raccolta invernale (in
  zona a clima mite).
• Impianto: trapiantare allo stadio di 4/6 foglie, conservando la zolla di terra, a 60 cm tra le file e 60 cm sulla fila.
• Dose di seme: in semenzaio 2-4g/100 mq. per ottenere piantine per 100 mq. Altri dati colturali: vedi cavolfiore.

B 905 Cavolo nero di Toscana

Si coltiva come gli altri cavoli. Chiamato anche cavolo Palmizio in quanto le foglie non si chiudono e rimangono sempre aperte e piegate ad
arco. Si consumano le foglie bollite o saltate in padella.

Zucca Cucurbita spp.

Richiede un clima temperato caldo, esposizione soleggiata.

• Semina: in febbraio-marzo in ambiente riscaldato con trapianto in aprile-maggio oppure in aprile-maggio direttamente a dimora in postarelle da 3-4 semi.
• Impianto: 200 cm tra le file, 100-150 cm sulla fila.
• Dose di seme: 50-100g/100mq. per semina diretta, 30-50g/100mq. per trapianto.
• Rotazione: non deve ripetersi sullo stesso terreno per almeno 2-3 anni nè seguire altre cucurbitacee, solanacee o leguminose.

491 Zucca Lunga di Napoli Cucurbita moschata

Frutto colore verde scuro, buccia liscia, polpa arancione. Zucca di forma allungata (50-70 cm) con un diametro di 20-30 cm dal peso di circa
20 kg. Ciclo medio-precoce. Numero di semi per g: 12.

Carota Daucus carota L.

Preferisce climi temperati, ma è ben adattabile.

• Esposizione: da mezz’ombra a soleggiata.
• Semina: scalare da febbraio a settembre, utilizzando varietà adatte al periodo di semina.
• Impianto: 30 cm tra le file, diradare a 4-5 cm sulla fila.
• Dose di seme: 40-50g/100 mq.
• Rotazione: non deve succedersi prima di 4 anni, né seguire altre ombrellifere o barbabietole.

B 490 Carota Flakkèe

Varietà precoce con radice grossa a forma ottusa con punta terminale allungata. La sua lunghezza può raggiungere i 24/28 cm. Fogliame
resistente anche ai calori estivi. Semina consigliata da marzo ad agosto.

Cetriolo - Cucumis sativus L.

Predilige un clima temperato caldo, teme il freddo e le brinate.

• Esposizione: soleggiata. Semina: in febbraio- marzo in contenitore in ambiento riscaldato con trapianto in aprile o in pieno campo quando non c’è più rischio di gelate (da aprile a giugno).
• Impianto: a postarelle distanti tra le file 100-120 cm, sulla fila 50-80 cm.
• Dose di seme: per la semina diretta 30-50g/100 mq. (4 semi per postarella).
• Rotazione: evitare di ripetere la coltivazione di cetriolo o di altre cucurbitacee sullo stesso appezzamento per almeno 2 anni.

G 175 Cetriolo Persika

Varietà molto produttiva, dai frutti molto saporiti e privi di gusto amaro. Frutto di dimensioni medio lungo (peso circa 400 g), polpa tenera ma
soda, buccia liscia e sottile. Adatto sia alla coltivazione in campo che in serra, in quest’ultimo caso tagliare i germogli laterali dopo il secondo
cetriolo.

La Luffa appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee e annovera meno di una decina di specie, di cui una di particolare interesse, la Luffa cylindrica (o Luffa aegyptica), che è utilizzata soprattutto a scopo alimentare e per altri usi commerciali che vedremo. Il nome Luffa ci ricorda la parola Louff in uso tra gli arabi per indicare questa pianta, e che ne denuncia le origini.

La Luffa cylindrica è una grande pianta erbacea annuale, rampicante per mezzo di cirri, i cui fusti raggiungono anche i 5 metri di lunghezza, che produce frutti appartenenti al tipo dei peponidi, allungati e cilindrici (da cui il nome) suddivisi internamente in tre logge longitudinali che racchiudono i semi. La Luffa va seminata verso la fine di marzo e la sua coltura richiede molta acqua, con irrigazioni frequenti e abbondanti.
Con la maturazione, la polpa del frutto si modifica e, da morbida e commestibile allo stadio giovanile, diventa all'interno fibrosa e spugnosa, e le sue fibre divengono coriacee ed elastiche. Il frutto è pendente e, arrivato a maturazione dei semi contenuti all'interno delle tre logge, si apre alla sommità tramite una sorta di opercolo che li lascia progressivamente sfuggire all'esterno, operando così la diffusione della specie.

I frutti sono commestibili solo allo stadio giovanile, quando sono ancora immaturi e ricordano le nostre zucchine, anche se inferiori come gusto e qualità organolettiche, e vengono consumati dopo cottura nelle minestre o dopo frittura; in quest'ultimo modo vengono consumati anche i fiori maschili, che ovviamente non producono frutto, proprio come noi europei facciamo con i fiori di zucca, solo che questi vengono colti prima che sboccino.
A scopo alimentare sono utilizzate anche le foglie, oltre ai boccioli fiorali e ai fiori maschili, e i giovani frutticini. Il frutto, nel corso del suo accrescimento, diviene non commestibile anche per l'accumulo di sostanze amare e purganti, oltre che per la lignificazione delle fibre.
A scopi officinali il lattice, ottenuto incidendo o tagliando il fusto, è utilizzato per la preparazione di saponi e cosmetici, mentre a scopi medicinali vengono utilizzati sia le foglie, sia i frutti.

Lattuga da taglio Lactuca sativa L.

B 539 Lattuga a Foglia Riccia Bionda a seme bianco

Foglie bionde con margine molto arricciato, tenere e gustose. Dopo il taglio (cm 7-8), rivegeta molto rapidamente. Semina da marzo a fine
novembre, si raccoglie dopo trenta giorni. Seme bianco.

Sedano rapa - Apium graveolens L.

Semina: da metà marzo a tutto aprile in semenzaio, con trapianto in giugno quando le piantine hanno raggiunto i 15 cm di altezza, senza interrare il colletto. Impianto: 40 cm tra le file, 25-30 cm sulla fila. Dose di seme: 2-3 g/mq. di semenzaio.

G 406 Sedano rapa Monarch

Radice molto grande e pesante a forma tondo-trapezoidale. Ottima qualità interna, bianca e compatta. Non sensibile alla ruggine. Mantiene il colore bianco anche dopo la cottura; il sapore è piacevolmente delicato ed aromatico. Raccolta scalare in ottobre-novembre. Ottimo per il magazzinaggio.

Giorno intermedio. Ciclo medio precoce. Selezione adatta sia a semine autunnali con raccolta a giugno che a semine primaverili anticipate con raccolta a luglio. Bulbo di forma globosa con discreta vestitura e attaccatura al colletto medio fine. Può essere utilizzata anche per l’estirpazione precoce per la produzione di cipollotti.

Il colore bianco delle tuniche, il gusto moderatamente pungente la rendono particolarmente apprezzata per l’utilizzo da mercato fresco.

Frutto tondeggiante di grossa pezzatura con buccia consistente verde chiaro con marcate striature scure. Varietà molto produttiva, resistente alle malattie ed ai trasporti. Polpa rosso chiaro con piccoli semi, sapore zuccherino. Medio precoce. Peso del frutto 8 -10 Kg.