Anche senza averne piena coscienza, spesso si tende a dare poca importanza al calore dell'atmosfera domestica.

La vita quotidiana ci costringe a ritmi frenetici, così quando torniamo a casa ci capita di non renderci conto che il bello deve ancora cominciare.

A fine giornata, quando finalmente si ritrovano con i genitori, i bambini richiedono attenzioni che a volte non siamo capaci di dare.

Un modo per coinvolgerli attivamente e trascorrere del tempo insieme è quello di farsi aiutare, anche per fargli capire che gli adulti hanno bisogno di loro.

Cucinare insieme è un'occasione di dialogo e di costruzione comune, oltre che un modo per gratificare i bambini e un invito a mangiare più volentieri. In vista di una festa, ma anche per il pasto dì tutti i giorni in circostanze quotidiane e ordinarie, chiamare a collaborare tutti i componenti della famiglia per una preparazione a 'più mani' promuoverà buonumore e distensione.

Forse si dovrà prevedere un po' di tempo in più prima di sedersi a tavola, ma il risultato vale largamente la pena.

Il punto di forza del libro è costituito dall'insistenza del punto di vista del bambino, suggerendo all'adulto di ampliare la sua empatia verso il piccolo, di spogliarsi della sua personalità e di ascoltare senza pregiudizi.

L'empatia verso il bambino è frutto di lunghe ore trascorse in colloquio clinico con i grandi, i quali portano in terapia la loro infanzia, i loro primi approcci con la vita, i loro punti-base di riferimento.

Tenendo conto delle ultime acquisizioni della medicina e della psicobiologia, gli autori di questo libro focalizzano come i primordi della vita psicofisica si sviluppino già durante il periodo fetale e come sensazioni olfattive, acustiche e cinestesiche creino già un'intima conoscenza madre-feto che durante i mesi della gestazioni mangia e respira attraverso le funzioni fisiologiche materne.

Mamma e feto sono in simbiosi e quando, dopo la nascita, appaiono divisi, sono in realtà delle vecchie conoscenze che si rapportano in modo nuovo.

Il ponte relazionale aggiunge dei pezzi nuovi, ma costruisce su qualcosa che esiste già.

La collana Piccoli e Grandi intende mantenere un occhio vigile sulla situazione attuale, ne ama scorgere le caratteristiche critiche e positive e vuole migliorare un ponte fra i genitori e la società di riferimento, perché solo a patto che sussista la sensibilità per lo standard sociale, può fiorire l'intesa fra grandi e piccoli. Solo focalizzando l'interesse sui nuovi genitori, si possono suggerire loro le vie per creare la comunicazione e l'empatia con il piccolo.

"Bimbi vegan" è una guida pratica e documentata all'alimentazione priva di prodotti animali e di loro derivati, destinata ai genitori e ai professionisti della nutrizione.

Con linguaggio chiaro e comprensibile a tutti il volume fornisce consigli e suggerimenti per una dieta vegan completa ed equilibrata.

Dal momento del concepimento fino all'adolescenza, l'autrice illustra i vantaggi, ma anche i punti critici dell'alimentazione vegan suggerendo, per le varie fasi della crescita, menu ad hoc con il giusto apporto di elementi nutritivi.

Michela Trevisan, biologa specializzata in scienza dell'alimentazione, esperta di alimentazione vegetariana e vegana, ha aggiornato e contestualizzato il testo originario alla realtà italiana, arricchendolo con proposte nutrizionali secondo i principi dell'alimentazione naturale.

Completano il volume ricette e testimonianze di genitori vegan che hanno avuto modo di beneficiare direttamente dei vantaggi di una dieta senza prodotti animali.

Mangiare è un bisogno, mangiare è un piacere, imparare a mangiare può diventare un gioco.

Divertirsi con i bambini e trasmettere loro informazioni, sensazioni e un atteggiamento corretto verso il cibo è l'obiettivo di questo libro.

Nato dall'esperienza educativa dell'autrice, è un percorso che adulti e bambini possono compiere insieme toccando tutti i temi dell'educazione alimentare: dal funzionamento dell'apparato digerente ai principi nutritivi, dall'importanza delle cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura alla piramide alimentare, dalle allergie e intolleranze alla scelta vegetariana.

Le nozioni fondamentali di ogni tema non solo vengono spiegate con un linguaggio adeguato, ma sono sviluppate presentando moltissime attività, esperienze sensoriali, ricette, veri e propri quiz, cruciverba...

Attraverso spazi per riflessioni personali, favole da illustrare, giochi individuali e di gruppo, le informazioni si fanno emozioni e forniscono la chiave per comunicare con i bambini nel modo migliore.

Cara mamma e caro papà, l'alimentazione di vostro figlio è probabilmente per voi, come per tutti i genitori, motivo di dubbi.

Scritto con linguaggio semplice e rassicurante, il libro risponde a tutte le vostre domande relative a questo aspetto fondamentale della crescita.

Un libro per bambini, scritto da una ventina di bambini (il Club delle magiche gemme di Alessandria) sotto la supervisione di Paola Reverso animatrice del club. Ogni bambino presenta ai lettori le proprie scoperte su un ingrediente della cucina naturale.

Un libro per giocare e imparare, per fare esperimenti culinari e scoprire alimenti buoni, sani ma non sempre conosciuti e usati in famiglia. Si parla di cereali, legumi, verdure, carni bianche, latticini, frutta, cioccolato.

Si parla di prima colazione e di merende, si propongono ricette da fare da soli che non necessitano di cottura, o altre da fare con l'aiuto di un adulto.

Ogni capitolo si conclude con dei giochi da fare con penna e/o matite e pennarelli. Un libro colorato e piacevole per avvicinarsi fin da piccoli alla cucina naturale.

Non avrai più dubbi su quali alimenti far mangiare ai bambini!
Un libro che rappresenta un aiuto concreto per ogni genitore.
Pratico, aggiornatissimo, è una miniera di scoperte per chi vuole approfondire la psicologia infantile.

Bevande zuccherate, dolci, fritti. Come convertire i nostri figli a cibi più sani, che li tengano lontani dai chili in eccesso, da malattie come il diabete (in fortissima crescita tra i minori) e da tutti i disturbi causati dalle sempre più frequenti allergie e intolleranze?

Questo libro è una mappa preziosissima e unica per tutti i genitori, perché finalmente spiega come districarsi nelle scelte senza farsi ingannare dalla pubblicità e come abituare i bambini a mangiare con gusto evitando il cibo spazzatura.

Una guida pratica piena di consigli, avvertenze, ricette e «trucchi»

GUIDA ILLUSTRATA ALLO SVEZZAMENTO NATURALE

Ricette per bimbi 0-1 anno

Nel primo anno di vita i bambini crescono più rapidamente che in qualunque altro periodo della loro vita; il modo in cui si nutriranno sarà una scelta importante per la loro salute e la base del loro rapporto con il cibo.

Passare dall'allattamento al cibo solido è un traguardo emozionante per la mamma e il bambino, un grande passo avanti per lui verso un nuovo mondo: quello del gusto. Non c'è niente di meglio per il vostro bambino di piatti preparati al momento, seguendo ricette veloci, gustose e sane: saprete sempre che ingredienti siano stati utilizzati per preparargli la pappa e potrete introdurre un'ampia varietà di alimenti, scegliendone i tempi e la tipologia.

Lo svezzamento, che si attua in genere dai 6 ai 12 mesi, è quel periodo di tempo necessario ad abituare, lentamente e con gradualità, il nostro bimbo a passare dal solo latte materno a un’alimentazione solida.

Il processo è importante ai fini educativi poiché insegnerete a vostro figlia/o a mangiare in una maniera differente dalla suzione che istintivamente ha fin dalla nascita. Un corretto svezzamento serve ad acquisire la maturità digestiva e la crescita delle funzionalità organiche quali lo smaltimento da parte dei reni di alcune sostanze nutritive in eccesso. Ultimo elemento da prendere in considerazione è il gusto; è importante considerare che l’introduzione di tutti gli alimenti in maniera graduale e selezionata vi aiuta a capire e determinare il gusto di vostro figlio.

In questo libro sono presentate 100 pappe indicate per l’alimentazione naturale del bambino fino all’anno di vita. Verdure, cereali, legumi e frutta da preparare in modo semplice e veloce. Inoltre una guida all’introduzione degli alimenti e alle combinazioni alimentari migliori per lo svezzamento del vostro bambino. Completano il volume indicazioni su come proporre gli alimenti e consigli per rendere la pappa un momento sereno e gioioso per la mamma e per il suo bambino.

Allergie e intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, soprattutto tra i bambini, anche piccolissimi.

Questo libro prende in esame gli alimenti che più comunemente provocano tali disturbi, in realtà molto differenti tra loro per origine, sintomi e terapie, toccando anche il tema della prevenzione, che dovrebbe partire già da quella fase delicata e importantissima che è lo svezzamento.

Un ricco ricettario pensato ad hoc spazia dalle preparazioni di base ai primi, ai secondi, ai dolci, con piatti non soltanto sani e sicuri, ma pensati per soddisfare il palato dei bambini, a dimostrazione del fatto che per combattere allergie e intolleranze alimentari non è necessario rinunciare al gusto.

Un libro ricco di consigli per aiutare i genitori a dare ai loro bambini delle buone abitudini alimentari.

Analisi di situazioni quotidiane per scoprire come sdrammatizzare e reagire bene, con bambini di tutte le età. Furbizie e consigli "testati e approvati" per trovare soluzioni a ogni tipo di problema.

Le risposte puntuali degli esperti a tutte le vostre domande.

Parlare dei benefici dell’allattamento al seno, per la salute sia della madre sia del bambino, non è mai pleonastico. Ne sono ormai da tempo consapevoli anche autorità sanitarie quali l’Organizzazione Mondiale della Sanità, che indica come obiettivo il 50% di bambini allattati al seno fino a 6 mesi.

Questo libro guarda all’allattamento al seno come a un fondamentale presidio di tutela del benessere e della salute della madre e del bambino con informazioni ben documentate attraverso una sapiente mescolanza di cultura popolare e medicina basata sulle prove di efficacia, per far giungere alle lettrici semplici messaggi di aiuto concreto.

Fra gli argomenti discussi:

• la preparazione all’allattamento,
• la posizione del neonato quando succhia,
• un allattamento a richiesta che vada incontro alle esigenze del bambino senza penalizzare l’equilibrio psicofisico della madre,
• la paura sempre presente nella puerpera di non avere abbastanza latte.

Una guida ricca di informazioni utili per le neo-mamme e di spunti preziosi per un allattamento al seno salutare e sereno. La parte dedicata alla pratica spiega come allattare bene fin dall'inizio, quali sono le posizioni migliori per allattare, quando e con quale frequenza attaccare il bambino al seno. È importante sapere se il bambino mangia a sufficienza, che cosa fare in caso di problemi e come affrontare uno svezzamento senza traumi per mamma e figlio.

Le autrici, inoltre, forniscono suggerimenti su rimedi o approcci farmacologici naturali come prima scelta, nel rispetto dell’integrità della salute della coppia madre-figlio. Alcune pagine sono dedicate al senso di colpa che, inevitabilmente, insorge nella donna quando non riesce a completare il periodo consigliato di allattamento ed è costretta a ricorrere al latte artificiale oppure, come talvolta succede, non può neppure cominciare l’allattamento naturale. Un capitolo specifico, ricco di esempi concreti, è dedicato alla comprensione del “linguaggio” dei neonati.

La dieta vegetariana è adatta alla prima infanzia? È possibile adottarla fin dallo svezzamento, senza privare il bambino dei nutrienti indispensabili al suo sviluppo?

Il libro risponde a queste e a molte altre domande partendo dalle interviste a due autorevoli esperti, Leonardo Pinelli, pediatra e direttore del primo ambulatorio pubblico di nutrizione vegetariana per neonati e bambini, e Ilaria Fasan, dietologa presso il Centro di diabetologia, obesità e nutrizione clinica in età pediatrica di Verona, i quali spiegano come la dieta vegetariana non solo si addica perfettamente a tutte le fasi della vita, comprese la gravidanza e la primissima infanzia, ma apporti anzi considerevoli benefici tra cui una riduzione del rischio di sovrappeso, diabete, intolleranze e allergie alimentari.

Completano il libro numerose ricette pensate per soddisfare a un tempo le esigenze della crescita e il palato dei piccolissimi.

Nella giornata dei piccoli, l'ora della pappa è uno dei momenti più importanti e, a volte, anche più impegnativi, se i bambini sono inappetenti, svogliati o hanno gusti difficili.

Genitori e nonni troveranno in questo libro la formula magica per risolvere ogni problema: piatti sani, realizzati con ingredienti genuini, facili e veloci da cucinare ma sempre golosi, accompagnati da favole divertenti e fantasiose filastrocche per trasformare il pranzo in un momento di gioco e festa.

Dai primi ai dolci, senza dimenticare spuntini e merende, oltre 120 ricette irresistibili che, un bocconcino dopo l'altro, sapranno far apprezzare a figli e nipoti i buoni sapori dei cibi naturali.

Difendere i propri figli dalle insidie alimentari e aiutarli a crescere sani è un obiettivo che sta a cuore a tutti i genitori, ma capire come farlo non è sempre facile. Se poi mamma e papà sono vegetariani e desiderano che anche i loro figli lo siano, le cose si complicano, i dubbi si moltiplicano.

L’alimentazione vegetariana è davvero salutare negli anni della crescita o dovrebbe essere riservata all’età adulta?

I più recenti studi dimostrano che la dieta vegetariana è non soltanto adatta, ma benefica per i bambini: la crescita non ne risente in alcun modo e il rischio di sovrappeso, allergie e intolleranze, risulta fortemente ridotto, così come quello di andare incontro a cardiopatie e diabete.

Questo libro spiega come mettere a punto una dieta in grado di assicurare al bambino i nutrienti indispensabili al suo sviluppo e propone tanti piatti gustosi che non mancheranno di soddisfare il palato dei più piccoli.

Questo libro risponde agli interrogativi che ogni mamma e ogni papà si sono posti almeno una volta nella loro vita: qual è il modo migliore per svezzare mio figlio?

Come si prepara una pappa sana e nutriente?

Con il cibo, passiamo ai nostri piccoli anche le nostre scelte etiche, i nostri valori, le tradizioni locali e familiari.

Possiamo decidere di abituare i nostri piccoli ai cibi industriali, come scatolette o preparati precotti, con il rischio di esporli al rischio di intolleranze e allergie, oppure scegliere di usare alimenti freschi e biologici, in grado di assicurare più benessere a lui e un impatto ridotto all'ambiente.

Un testo che insegna ad orientare lo svezzamento senza cadere nei luoghi comuni e nei condizionamenti dell'industria alimentare e della pubblicità.

Il suo punto di forza è l'esperienza personale dell'autrice come mamma e della sua attività ventennale come nutrizionista per l'infanzia.

E al contempo una guida preziosa, ricca di ricette facili e appetitose per preparare gustose pappe e aiutare i genitori a coniugare salute, ambiente e... biliancio familiare, perchè un'alimentazione sana non necessariamente è anche più costosa!

L'educazione del bambino ai cibi sani parte necessariamente dalla famiglia in cui è nato: a questo scopo il libro passa in rassegna i temi e le problematiche più importanti o frequenti che determinano un rapporto sano ed equilibrato dei bimbi con il cibo, sia da un punto di vista affettivo sia nutrizionale.

In primo luogo, l'autrice presenta un modo nuovo e naturale di condurre lo svezzamento da un'alimentazione al 100% lattea a quella del resto della famiglia. L'assunto di base è che il bambino sa decidere cosa e quanto mangiare, purché gli si propongano cibi sani e soprattutto si dia il buon esempio.

Il libro si divide in tre parti di natura teorica: la prima affronta le implicazioni delle nostre scelte alimentari per noi e i nostri figli e analizza il significato, anche affettivo, del cibo per i bimbi piccoli; la seconda parte entra nel vivo dei problemi concreti legati all'educazione alimentare dei più piccoli a partire dai 6 mesi in su: dall'introduzione dei cibi complementari alla scelta dei tipi di alimenti, dal rifiuto del cibo o di un cibo particolare a semplici regole per rendere più naturale l'alimentazione della famiglia.

La terza parte invece costituisce un vero e proprio ricettario con tante ricette golose e nutrienti, tutte collaudate, a partire dalle pappe fino a piatti invitanti e buoni per tutta la famiglia.

Il tutto pensato e proposto con la consapevolezza dei problemi di tempo e organizzativi della donna di oggi, non più solo "regina del focolare".

“Non toccare” ripetiamo continuamente. E, invece, i bambini toccano, sono curiosi di “sentire” come sia fatto tutto ciò che li circonda, nonostante siano frenati da noi adulti.

Saper usare le mani vuol dire saper creare fisicamente qualcosa, “saper fare”, l’abilità nelle dita si costruisce lentamente, ma deve essere stimolata e incentivata. I nostri nonni non erano tutti falegnami o muratori, ma la maggior parte di loro si è costruito casa e arredi da solo o con l’aiuto di familiari o vicini di casa. Ecco allora questo libro, per trasformare il cibo e la cucina in un gioco educativo in grado di stimolare lo sviluppo psico-fisico del bambino, la sua autonomia e la sua crescita.

Non sarà poi difficile passare dall’impasto dei biscotti alla creazione di un orto. Ma attenti: per cogliere questi obiettivi educativi non necessariamente servono una cucina o un parco. Come suggeriscono queste pagine, che integrano percorsi articolati e ricette semplici, bastano la disposizione giusta con un pizzico di creatività.

Il nido è un luogo di grandi sperimentazioni sia per gli adulti che per i bambini.

Questo libro non è rivolto solo a chi lavora nel Nido o nella Scuola dell’Infanzia, ma a tutti coloro che si occupano di bambini: genitori, nonni, ma anche zii o baby sitter, perché non c’è attività proposta nei servizi per l’infanzia che non si possa sperimentare anche a casa e ad ogni età.

In fondo, preparare un pasto, riconoscere un cibo sano e scegliere i prodotti migliori, organizzare il proprio tempo e i propri spazi, prendersi cura di sé e degli altri, sono le tracce di un’autonomia che è possibile stimolare sin dalla prima infanzia.

Frutto della competenza di un noto pediatra omeopata e di una giornalista, questa guida pratica e completa vi accompagnerà durante i primi 3 anni di vita del vostro bambino, indicando conquiste e difficoltà tipiche di ogni età e sciogliendo, con linguaggio semplice e rassicurante, tutti i vostri piccoli e grandi dubbi.

L’allattamento lo svezzamento, lo sviluppo psicofisico, il linguaggio, le paure, le emozioni, il sonno, il pianto, il gioco, la sicurezza domestica, la salute, i mille problemi di ordine pratico: tutte le vostre incertezze e curiosità trovano risposta in questo volume, corredato di numerose tabelle che riassumono con grande chiarezza le tappe della crescita.

Aggiornato sulla base delle più recenti scientifiche e arricchito dei contributi di neonatologi e pediatri dei maggiori ospedali pediatrici italiani e di responsabili di importanti enti e associazioni, il libro diventa così uno strumento prezioso, autorevole e allo stesso tempo confidenziale, per aiutarvi a interpretare le esigenze di vostro figlio e a metterne in luce le potenzialità.

Completa il volume un ampio dizionario medico di facilissima consultazione che spiega come riconoscere i sintomi dei principali disturbi dei bambini e come affrontarli ricorrendo a terapie convenzionali e naturali.

Sovrappeso, diabete, allergie e intolleranze sembrano ormai all'ordine del giorno nel mondo dei bambini. Alla base di tutto ci sono due cause principali: la dieta e la mancanza di attività fisica.

Questo libro non si limita a raccontare delle porzioni consigliabili al giorno, del contenuto di vitamine e sali minerali dei vari vegetali o dell'equilibrio alimentare, ma fornisce anche molte ricette semplici e collaudate per i bambini.

Nemmeno agli adulti piacciono le verdure scotte, senza gusto né consistenza! Ricette gustose, un po' di fantasia nella presentazione e la scelta di prodotti biologici (più sani, oltreché più saporiti e appetitosi) possono aiutare a convincere i più recalcitranti. Anche l'elemento psicologico svolge un ruolo importante ed è giusto cercare di coinvolgere i bambini nella preparazione di qualche piatto: una ricerca dimostra che i piccoli mangiano con più entusiasmo.

Questo libro fornisce in proposito tanti utili consigli.

Come comportarci davanti al rifiuto di un alimento? Quali sono i buoni alimenti da dare ai bambini e perchè? Come è meglio nutrirli quando vanno a scuola? Cosa è meglio proporre loro d'estate? E durante l'inverno, come sostenere il loro sistema immunitario con il cibo? Come comportarsi quando crescono e arrivano nel periodo dell'adolescenza?

Sono queste solo alcune delle domande che trovano risposta nel corso delle pagine di questo libro.

Tantissime ricette vegetariane (dallo sformato di castagne alle mele farcite con mandorle e biscotti alle tartelette con crema e frutta fresca) pensate per la gioia e la salute dei nostri bambini.

Per eliminare in un colpo additivi, coloranti, tossine, e tutto ciò che col cibo industriale mette in pericolo la salute dei nostri piccoli.

Perchè questo libro: le merendine industriali sono fra le prime cause dell'obesità infantile, dei disturbi del comportamento e in generale del deterioramento della salute dei nostri bambini. La carne prodotta negli allevamenti e in particolare quella venduta nei supermercati, contiene numerose sostanze chimiche dannose per la salute. Gli animali degli allevamenti industriali vengono cresciuti in maniera moralmente intollerabile.

Una raccolta di articoli e testimonianze che trattano il tema dello svezzamento del bambino allattato al seno.

Svezzamento, passo dopo passo cerca di rispondere a molte domande che i genitori fanno quando sono alle prese con lo svezzamento di un figlio.

• E' ora di iniziare a svezzare mio figlio o possono continuare ad allattarlo?
• A che età posso dargli qualcosa oltre il mio latte
• Quali cibi vanno bene per incominciare?
• Devo per forza iniziare con il brodo vegetale?
• Posso rispettare i gusti di mio figlio?

Atrraverso le esperienze di tanti genitori e bambini, unite agli articoli elaborati dalle Consulenti de La Leche League (anche loro mamme con esperienza personale di allattamento), potrete trovare qui le informazioni necessarie per affrontare uno svezzamento sereno e su misura per il vostro bambino e per la vostra famiglia.Si tratta del primo libro scritto direttamente dallo staff redazionale de La Leche League Italia per adattarsi alle nostre tipiche abitudini allimentari.

È opinione diffusa, confermata anche dalla maggioranza dei medici, che dalla nascita fino ai 18 anni, nel periodo più importante per lo sviluppo del corpo e dell’intelligenza dell’essere umano, il consumo di carne, latte e uova, ossia delle cosiddette proteine animali, sia assolutamente indispensabile. Ma è proprio vero?

Luciano Proietti, medico pediatra con alle spalle un’esperienza sul campo, oltre che padre di tre figli, ci spiega invece come allo stato delle conoscenze scientifiche attuali non solo sia possibile, ma vada sostenuta la scelta di un’alimentazione vegetariana nel bambino.
Queste considerazioni sono il frutto di una lunga ricerca svolta dall’autore con l’ausilio del Centro di auxologia della Clinica pediatrica dell’Università di Torino e di una raccolta di dati sui bambini vegetariani italiani, in collaborazione con l’Associazione Vegetariana Italiana (AVI), la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV) e i Centri di Nascita Naturale. Ne è risultata una banca dati con più di 2mila bambini cresciuti con una dieta lacto-ovo-vegetariana (la maggior parte) e lacto-vegetariana o vegana, in modo esclusivo almeno fino ai 3 anni e in molti casi mantenuta anche successivamente.

Un’alimentazione povera di proteine animali infatti, non solo è compatibile con le indicazioni dei LARN (Livelli di Assunzione Raccomandata dei Nutrienti), ma nei primi due, tre anni di vita dovrebbe essere l’alimentazione raccomandata essendo la più fisiologica e quindi la più salutare. Negli anni successivi la dieta vegetariana e vegana può diventare anche uno spunto per invitare il bambino a riflettere e comprendere l’importanza del rispetto di se stessi, degli altri animali e dell’ambiente. Ecco perché la scelta vegetariana è un investimento in «salute» di proporzioni enormi per la società futura.

Perché oggi in Italia bambini e adolescenti fanno un uso massiccio di merendine, di snack industriali e in generale del cosiddetto "cibo spazzatura"?

Perché è pratico, piacevole e perché le mamme si sentono tranquillizzate dai messaggi pubblicitari, che continuano a definire questi alimenti "sani " e "naturali".

Da molti anni la comunità scientifica internazionale e il ministero della Sanità hanno cercato di mettere in guardia l'opinione pubblica riguardo allo stretto rapporto tra il consumo eccessivo di cibo spazzatura e la sempre più evidente epidemia di sovrappeso e obesità (1 bambino su 3). Da non sottovalutare che questi prodotti sono pericolosi non soltanto perché ingrassanti, ma perché contengono un gran numero di sostanze nocive: grassi idrogenati, coloranti, emulsionanti e molte altre sostanze chimiche che hanno una pesante ricaduta sulla salute fisica e psichica.

Occhio alle merendine evidenzia in modo semplice tutti i rischi legati a questi alimenti, grazie anche al Cd allegato, che contiene un originale programma di calcolo, che permette, inserendo i dati riportati sul retro delle merendine (peso, calorie, grassi eccetera) di conoscere la capacità ingrassante di quel certo prodotto, la maggiore o minore pericolosità in rapporto alle sostanze chimiche contenute ed un terzo elemento, che spesso sfugge all'attenzione, ovvero il prezzo al chilo della merendina, in molti casi più elevato di un chilo di carne.

Questo libro nasce da una cocciuta e radicale riflessione sui problemi di svezzamento e alimentazione che l'autore ha affrontato nei suoi anni di esperienza professionale in consultorio familiare, a quotidiano contatto e confronto con genitori e bambini.

Ne è risultata un'ìnterpretazione dello svezzamento e della successiva alimentazione nei primi anni di vita a dir poco sconvolgente, imprevedibile e, nello stesso tempo, più semplice e più complessa rispetto a quella attualmente in auge.

Più semplice, perché fa piazza pulita di ricettine, schemi, artifici vari e filosofie di tendenza.

Più complessa, per l'attenzione posta su fattori quali il profondo legame fra il comportamento alimentare del bambino e la relazione affettiva con i genitori, costretti perciò a riappropriarsi delle loro responsabilità educative.

E' così il bambino ad essere al centro del sistema, non i genitori o il pediatra. Come nell'allattamento al seno, è lui che guida i genitori, e ciò significa:

• niente più conflitti durante i pasti;
• migliore alimentazione;
• risparmio di tempo e denaro;
• scomparsa dei disturbi alimentari.

Il tutto raccontato in modo logico, originale e con un pizzico di autoironia. I particolari nelle pagine interne.

L'arrivo di un bambino fa sorgere nuove domande. Non c'è aspetto della vita quotidiana sulla quale la fragilità del neonato non getti la luce di una nuova consapevolezza. Accade anche per il cibo. Mai, come nei primi mesi della vita dei nostri bambini, saremo altrettanto attenti alla qualità degli alimenti che compriamo.

Questa attenzione può diventare il primo gradino di un modo ecologico di porsi nei confronti del mondo che ci circonda, e anche il primo passo verso un percorso educativo attento all'altro, alla ricchezza offertaci dalle tante diversità. Questa la convinzione che ha sostenuto l'autrice nel suo viaggio nel mondo dell'alimentazione infantile: dal latte di mamma alla tavola di famiglia, dalle prime pappe alla cucina vissuta come entusiasmante laboratorio, il libro ci porta fra ricette, consigli e ricordi di donne provenienti da differenti parti del mondo.

Un viaggio interculturale, compiuto senza mai dimenticare i princìpi di un'alimentazione attenta alla salute. Nostra, ma anche degli altri e della Terra che abitiamo.

Mangiare è un gesto magico e per questo è molto importante preparare il cibo con cura: infatti le ricette cucinate con amore nutrono e danno energia sia al corpo che allo spirito.

Jeanne Ruland e Judith Schaffert ci propongono il modo migliore di preparare zuppe e minestre per noi e per i nostri bambini, i veri “angeli” del nostro focolare, riscoprendo la magia racchiusa in queste squisite preparazioni.

Le ricette presentate in Minestrine degli angeli sono suddivise in base ai colori dell’arcobaleno. Capitolo per capitolo viene spiegato il significato di ogni colore e l’angelo ad esso abbinato e viene proposta una meditazione per connettersi con l’energia dello specifico colore di cui l’angelo è portatore. Attraverso l’energia angelica possiamo così migliorare la nostra vita, immersi in un’atmosfera ricca di gioia e serenità.

Insieme a tante ricette, semplici e poco dispendiose, potrete trovare molte informazioni pratiche sui vari cibi e consigli davvero speciali per la vita quotidiana, tra cui come benedire le vivande prima di consumarle. In questo modo, cucinare può diventare un’esperienza intensa e creativa, che arricchisce la nostra vita e quella dei nostri cari.

Le zuppe riscaldano il cuore e sono un balsamo per l’anima. Sono un saluto dalla patria spirituale. Nutrirsi di luce non significa necessariamente rinunciare al cibo, bensì scoprire la luce negli alimenti e assumerla in coscienza.

Mangiare per un bambino (come per gli adulti) non vuoi dire soltanto placare il senso della fame.

Il cibo è il protagonista di rapporti sempre più complessi: con il suo corpo, i genitori e il loro affetto, le sue curiosità, gli altri.

Tutto un mondo da scoprire, insomma.

Per accompagnarlo in un percorso così importante per la sua salute e per la formazione della sua personalità, la mamma e il papa hanno bisogno di imparare molte cose, dal valore nutritivo degli alimenti ai metodi di cottura più adatti a un bambino.

Ma soprattutto devono sapere come allontanare i problemi: cosa fare se non mangia, come abituarlo a stare a tavola evitando i capricci, le urla e le cene 'animate', come mantenere sana ed equilibrata la sua alimentazione anche quando il tempo è poco e le idee ancora meno. Solo così il momento del pasto potrà davvero essere uno dei più belli della vita di ogni giorno.

«Quando il bambino cessa di essere totalmente dipendente dalla madre, viene accolto da un altro abbraccio: quello della Natura.»

Così le autrici danno l'avvio a questo libro che con amore tratta gli aspetti dell'alimentazione naturale dell'infanzia, dallo svezzamento ai 6 anni.

Il libro indica: gli elementi indispensabili ai bambini perché crescano bene a ogni età; come affrontare al meglio lo svezzamento; i metodi di cottura più adatti; i trucchi per stuzzicare l'appetito dei più piccini, e altro ancora. Uno snodarsi di informazioni preziose e di suggerimenti a cui segue un'ampia raccolta di ricette semplici, gustose e salutari divise per fasce d'età.

Molti genitori incontrano difficoltà nel far accettare ai piccoli alcuni alimenti.

Attraverso il magico mondo delle fiabe scoprirete un modo nuovo e divertente per educare i bimbi a instaurare un corretto rapporto con il cibo.

Questo volume rappresenta un valido aiuto per tutti coloro che vogliono salvaguardare la salute dei propri figli contro i pericoli di un'alimentazione errata e di abitudini sedentarie.

Dai primi mesi di vita alla pubertà, esso insegna come scegliere cibi sani ed equilibrati, come organizzare divertenti e fantasiosi giochi di movimento, come individuare lo sport più adatto al proprio bambino e le più piacevoli attività all'aperto per tutta la famiglia.

Una parte di ogni capitolo e un'ampia sezione del libro sono dedicate, in special modo, ai bambini che già hanno problemi di peso, per sfatare i luoghi comuni e fornire ai genitori informazioni mirate e attendibili. 

Vostro figlio si muove poco, trascorre la maggior parte delle ore libere in casa e ha come passatempi preferiti la televisione e i videogiochi? Ebbene, non è un'eccezione. Il ritratto del bambino medio italiano è proprio questo: gioca perlopiù in casa e da solo, fa poca o scarsa attività fisica e, soprattutto, segue un'alimentazione sbagliata ed eccessivamente calorica.

Troppi dolci, troppi grassi e troppi alimenti mal combinati portano inevitabilmente al sovrappeso e, nei casi più gravi, all'obesità. Un fenomeno sicuramente preoccupante, ma che ogni genitore può contribuire a modificare.

• interpretare lo sport come un gioco, come un’attività piacevole e istintiva;
• dare, noi per primi, il buon esempio.

120 ricette per una dieta sana ed equilibrata per i bambini dai 2 ai 12 anni suddivisi in pratici menù (pranzo, merenda e cena) per ogni stagione, studiati anche per la prevenzione dell'obesità infantile. Con tanti consigli utili del pediatra nutrizionista e della pedagogista.

Approvato dalla IV Commissione Sanità del Comune di Firenze.

Bambini tutti a tavola - Menù e ricette per la salute del tuo bambino, nasce dall'esigenza, condivisa da un numero sempre maggiore di mamme, di portare in tavola menù equilibrati e sani. Se fino all'età dello svezzamento le mamme sono infatti affiancate dal pediatra nella scelta degli alimenti da inserire nella dieta del bambino, dopo i due anni si sentono lasciate in balia di se stesse. Spesso si lamentano di non riuscire a tamponare la richiesta crescente -direttamente proporzionale all'età- di cibi non genuini (merendine e snack vari) da parte dei figli e vivono la loro crescita alimentare con sensi di colpa.

Il libro insegna che buona e sana alimentazione può andare di pari passo sia con una rapida realizzazione dei piatti che con cibi accattivanti agli occhi del bambino. Anche la verdura e il pesce, gli alimenti per eccellenza soggetti a pregiudizi da parte dei nostri figli, saranno accettati se presentati nel modo giusto e con i tempi giusti. In questo caso i consigli nutrizionali del pediatra e della pedagogista sono indispensabili per imparare i piccoli trucchi che aiutano la mamma a vincere la quotidiana guerra del cibo con il suo bambino.

I menù non sono specifici per i bambini, ma si adattano a tutti i componenti della famiglia, dallo sportivo, all'anziano. Crediamo che possa essere un valido aiuto non solo per sostenere la mamma in cucina, ma anche per toglierle ogni dubbio riguardante l'alimentazione del suo bambino.

L'ADHD, sigla che indica l'insieme dei disordini legati all'iperattività e al deficit di attenzione nei bambini (e non solo), sta emergendo in maniera eclatante come una nuova "patologia" dalle dimensioni quasi epidemiche. Il Ritalin (metilfenidato), lo psicofarmaco anfetaminico d'elezione per questa "malattia", è consumato oggi da decine di milioni di bambini, con effetti talmente devastanti da lasciar intravedere la potenziale distruzione
psichica di un'intera generazione. Molti ricercatori, tra cui psichiatri e psicologi, contestano che l'ADHD sia davvero una malattia, parlando invece di una serie di sintomi legati alle cause più diverse.

Questo volume, accessibile ma insieme fondato su solide basi scientifiche, dimostra l'inconsistenza dell'interpretazione patologica dell'ADHD, e sviluppa anche una critica scientifica serrata dell'uso indiscriminato e distruttivo del Ritalin.

Al di là di una naturale iperattività che va accettata come tipica dell'età infantile (come già ci insegnava Platone), gli eccessi di iperattività e di disattenzione che affliggono i nostri bambini spesso dipendono da una serie di cause diverse, psicologiche come ambientali, e soprattutto nutrizionali.

Non è colpa dei bambini presenta quindi un'analisi accurata dei principali fattori di "nutrizione negativa" (inquinanti, sostanze eccitanti, metalli pesanti ecc.), e delle generalizzate carenze della "nutrizione positiva" (vitamine, minerali, acidi grassi ecc.). L'Autore ci propone con autorevolezza e un'ampia documentazione scientifica a supporto, l'utilizzo della microalga Klamath. I principi nutritivi presenti in questo alimento, così speciale e inusuale, possono contribuire in maniera decisiva a risolvere i disordini legati all'iperattività e al deficit di attenzione.

PREFAZIONE dell'AVVOCATO LUCA POMA
Portavoce nazionale dell'associazione "Giù le Mani dai Bambini"

Obesità, malattie metaboliche, cardiopatie e dislipidemie sono in aumento. La causa? In altissima percentuale si tratta di un’errata conduzione alimentare, la cui origine è da ricercare nell’infanzia.
Diete sbilanciate, errori nella valutazione del reale stato di benessere dei bambini, uso eccessivo di prodotti alimentari preconfezionati e scarsa considerazione dell’importanza di un buon equilibrio nutrizionale ai fini del complesso della salute, sono spesso alla base di problemi gravi che emergono alla distanza.

È possibile prevenire tutto questo? E poi, è ancora oggi possibile svezzare e nutrire i bambini in modo naturale, usando prodotti freschi, seguendo da vicino la fisiologia della crescita e rispettando i peculiari fabbisogni di ogni singolo?

L’autore risponde decisamente di sì a tali domande, esponendo sia la ratio scientifica del suo protocollo alimentare, sia il suo schema di svezzamento, messo a punto in anni di studio e osservazione sul campo. Questo libro nasce grazie alla cortese insistenza di moltissime mamme che hanno sollecitato la divulgazione della metodica avendone constatato direttamente o indirettamente gli effetti positivi.

Un'alimentazione consapevole è alla base di ogni prevenzione in campo medico, tanto più se, come in questo libro, si parla di bambini.

Malattie tipiche della nostra epoca, come l'obesità, le allergie e le intolleranze alimentari, l'ipercolesterolemia, si manifestano sempre più precocemente perché su di esse agiscono fattori concomitanti come la riduzione dell'attività fisica, l'inquinamento e il cambiamento delle abitudini alimentari.

È proprio su quest'ultimo fronte che interviene l'autore fornendo le informazioni essenziali per conoscere gli alimenti, spiegando come scegliere, cucinare e conservare i cibi, esemplificando come intervenire nelle diverse situazioni e chiarendo in maniera esaustiva che cosa significhi "mangiare male" e "mangiare bene" per i nostri figli.

Sono ancora troppo poche le persone che si rendono conto di quanto una corretta alimentazione sia essenziale per i bambini, organismi in fase di rapida crescita e di alta sensibilità verso inquinanti ed equilibri alimentari.

È così che molti luoghi comuni e stereotipi sbagliati sull'alimentazione infantile resistono al passare del tempo, continuando a "far danni".

Il più noto, sostiene Gianfranco Trapani, medico pediatra omeopata, è il preconcetto che i bambini non possano essere allevati secondo una dieta vegetariana, quella che negli adulti garantisce le condizioni di vita migliori.

È giusto forzare un bambino a mangiare? Sono proibite le caramelle? E poi, come educare un bambino all'igiene senza pressioni e riducendo al minimo ansia e situazioni di conflitto?

Berry Brazelton, pediatra di fama mondiale, e Joshua Sparrow, psichiatra infantile di vasta esperienza, vengono in aiuto dei genitori con queste guide dedicate a due tra le sfide più impegnative per chi cresce un figlio nell'età tra la culla e la scuola.

Fatto di empatia, saggezza e pragmatismo, il "metodo Brazelton" offre ai genitori la chiave per superare di volta in volta i momenti più difficili e ritrovare il gusto di un "mestiere" non facile.

La madre si prepara a dare da mangiare a suo figlio mentre lo distrae con un giocattolo. Lei prende un cucchiaio e lui, subito, predispone il suo piano strategico contro l'eccesso di cibo: la prima linea di difesa consite nel chiudere la bocca e girare la testa. La madre preoccupata inseste con il cucchiaio. Il bambino si ritira allora nella secondsa trincea: apre la bocca e lascia che gli mettano qualsiasi cosa, però non la inghiotte. I liquidi e i passati gocciolano spettacolarmente attraverso la fessura della sua bocca e la carne si trasforma in una immensa palla.
Questa situazione illustra con umorismo la tesi centrale di questo libro: l'inappetenza è un problema di equilibrio tra quello che un bambino mangia e quello che sua madre si aspetta che mangi. Mai obbligarlo. Non promettere regali, non dare stimolanti dell'appetito, né castighi. Il bambino conosce molto bene ciò di cui ha bisogno.
Il pediatra Carlos Gonzàles sdrammatizza il problema e, indicando regole chiare di comportamento, tranquillizza quelle madri che vivono il momento dell'allattamento e dello svezzamento come una questione personale, con angustia e sensi di colpa.
Le mamme impareranno a riconoscere l'importanza dell'allattamento al seno; quello che non bisogna fare all'ora dei pasti; i luoghi comuni e i falsi miti legati allo svezzamento... e soprattutto a rispettare le preferenze e le necessità del loro bambino.

Oggi andiamo in gita alla fattoria di Verdeconiglio! E' una fattoria molto speciale: ci sono frutti buonissimi, animali allevati con amore, campi, alberi e insetti che vivono in armonia e danno prodotti sani e naturali. Potremo fare tante cose: incontrare mucche, maiali e galline, curare le piante, leggere le filastrocche che raccontano la vita della fattoria.

E, soprattutto, imparare a scegliere i cibi ''biologici'', coltivati con amore, che rispettano noi e la natura.

Perché quando mangi un piatto di pastasciutta hai l'energia necessaria per una lunga corsa?

Sei il solo a preferire le patatine fritte all'insalata? Per quale ragione è buona regola consumare tutti i giorni frutta e verdura?

È possibile eliminare completamente la carne dalla dieta? Per diventare grandi, mantenersi in forze e non ammalarsi, dobbiamo nutrirci regolarmente e consumare un po' di tutto. Imparando a conoscere meglio gli alimenti e a cucinarli, mangiare diventa un piacere... Anzi una vera festa!

Età di lettura: da 7 anni.

Carboidrati, proteine, grassi, minerali, vitamine, enzimi. Di quali sostanze ha bisogno un bambino per crescere bene?

Quali sono le cotture che più preservano le caratteristiche nutrizionali?

Come risvegliare l'appetito del bambino con stuzzichini ghiotti e naturali?

Come abituarlo ai diversi sapori nella fase dello svezzamento?

Pranzi e merendine: tante idee per la gestione della nutrizione dallo svezzamento ai dieci anni. Con sapienza e buon senso questo utilissimo ricettario suggerisce 100 ricette semplici, gustose e salutari.

La prima guida completa per le mamme che desiderano conoscere i pericoli nutrizionali odierni imparando a scegliere le alternative della via naturale.

GUIDA ALL'ALIMENTAZIONE SANA E NATURALE DEI BAMBINI

A seguito dell’interesse e del successo riscontrato dal primo volume dedicato alle ricette per uno svezzamento naturale dei bambini nel primo anno di età (100 Baby Pappe), esce ora 100 BABY RICETTE, pensato per bambini dal primo anno di vita fino ai 3 anni.

La convivialità è uno degli aspetti piacevoli della vita, è il modo migliore per trasmettere al vostro bambino la gioia del cibo e dello stare insieme.

In questo volume sono proposti tanti consigli, suggerimenti, spunti e ricette dettagliate e semplici per ingolosire i proprifigli, educandoli a un’alimentazione sana e naturale fin dalla più giovane età. Sotto forma di gioco si potrà formareil gusto e si potranno proporre anche ingredienti non sempre graditi, per avvicinarsi a una giusta ed equilibrata dietaalimentare.

La salute nasce anche dall’attenzione a ciò che mangiamo e quindi è ancora più importante partire conil piede giusto fin dal primo anno di vita e sapere cosa sia più indicato e stuzzicante per i nostri bambini.

Quale genitore non vorrebbe che il proprio figlio apprezzasse i tanti sapori della natura, mangiasse in modo sano e si sedesse a tavola con gioia? Ebbene, molto dipende da come i genitori educano al gusto i figli, ben prima della nascita.

Questo originale ricettario li accompagna proprio verso questo obiettivo grazie a un’alimentazione vegana in grado di fornire al bambino un nutrimento sano, bilanciato e in armonia con la sua natura.

La cucina etica per mamma e bambino offre infatti una prima parte teorica, chiara ed esaustiva, basata su dati scientifici, che accompagna le future mamme a vivere la gravidanza, l’allattamento e a gestire poi il periodo dello svezzamento in modo sano, equilibrato e rispettoso delle esigenze del bambino.

La seconda parte è un ricettario di oltre 350 preparazioni: dalle prime creme per lo svezzamento ai dolci, alle pizze, ai frullati, fino alle ricette diorama, piatti originali e fantasiosi per affascinare e stimolare i bambini. Completano il manuale l’indice generale e quello per fasce d’età, efficaci inserti a colori e un’ampia sezione dedicata all’approfondimento: libri, articoli dal web e da riviste, indirizzi di siti, forum e blog nonché di associazioni e gruppi di riferimento.

Un manuale scritto con rigore scientifico ma che ha la semplicità di un dialogo amichevole e affettuoso. Le ricette sono appetitose e di sicura riuscita anche per chi ha poca dimestichezza con i fornelli o si trova a cucinare con un bimbo in braccio e ha poco tempo a disposizione.

Un volume utile per quei genitori che non cercano solo riferimenti e spunti preziosi per motivare la loro scelta, ma anche qualcosa in più: una visione etica, un approccio che mostri la possibilità di accompagnare il proprio bambino alla scoperta del cibo in modo sano, etico, fisiologico, piacevole e connesso alla vita.

Tutte le ricette sono concepite per essere facilmente realizzabili, anche grazie a un ricco inserto a colori. Un libro utile, da consultare spesso e che vi farà compagnia per molto tempo

Dall'alimentazione al delicato inizio dello svezzamento, dai primi tentativi autonomi a tavola alla formazione di un gusto tutto personale. Un manuale pratico e chiaro che accompagna la neo-mamma in un cammino entusiasmante, ma non privo di preoccupazioni.

Tutti i consigli di esperti pediatri e nutrizionisti e una selezione di gustose ricette per iniziare i più piccoli al piacere della buona tavola! 

Una corretta e sistematica educazione alimentare, avviata fin dall'infanzia, svolge un ruolo essenziale non solo sulle scelte contingenti, ma su quelle che l'individuo farà durante tutto l'arco della vita.

Si tratta di avviare un'opera di canalizzazione che richiede tempo, sensibilità e pazienza da parte del genitore, in sintonia con l'adattamento dei processi digestivi e dei gusti del bambino.

In quest'ottica l'alimento non rappresenta più un semplice aggregato di principi nutritivi, ma un mezzo elettivo ricco di implicazioni simboliche e affettive che serve anche per plasmare e cementare il rapporto madre figlio.

La preparazione accurata dei cibi, la loro presentazione, il modo di porgerli, sono tutti messaggi che comunicano al bambino il grado di interesse e di amore che ha per lui la persona che lo nutre.

Con disegni simpaticissimi e colorati un medico e una illustratrice spiegano ai bimbi e alle loro famiglie come si può crescere sani e forti senza contrarre le numerose malattie che derivano da un’alimentazione scorretta, sempre più diffusa nei tempi dell’industria chimica alimentare. Dolci, formaggi, carne, frutta, verdura, cereali… un’analisi divertente di tutti i cibi quotidiani, le regole per capirne pregi e difetti e i bisogni dell’organismo di un bambino durante la crescita.

L'autore fornisce la chiave per impedire che i nostri figli, bambini e bambine, ingrassino e, se necessario, li aiuti a dimagrire senza eccessive privazioni e senza correre il rischio di incorrere in carenze nutritive.
Il metodo Montignac non prevede l'impiego di alcun prodotto chimico per togliere artificialmente l'appetito, non propone alcuna dieta squilibrata, ed offre un'attenta selezione di alimenti in base alle necessità fisiologiche dei giovani durante le fasi della loro crescita.

Cibo e benessere sono strettamente collegati: applicando quotidianamente le più recenti scoperte della scienza dell'alimentazione, si possono potenziare le proprie energie e migliorare la qualità e la durata della vita.

Tutti i segreti per sfruttare le miracolose e sorprendenti proprietà dei cibi, vincendo o riducendo gli acciacchi e i disturbi più comuni.

Un testo prezioso per mantenere una salute di ferro e raggiungere senza troppi sacrifici un buon equilibrio psicofisico.

Se nutrirsi bene e corettamente è così importante per noi adulti, proviamo a domandarci quanto lo sia per il neonato o il bambino durante tutte le fasi della crescita!

È un compito veramente complesso dare delle indicazioni precise sull'alimentazione nell'età infantile. Da una parte ci sono studi molto approfonditi sul fabbisogno di nutrienti (zuccheri, proteine, grassi, vitamine, sali, ecc.) nelle diverse età della crescita; dall'altra, esiste tutta una tradizione non scritta, basata principalmente su criteri di praticità, di esperienza, di fantasia e di gusto personale, che anima il comportamento dei Pediatri in questo campo.

Infine, non vanno trascurate le tradizioni familiari, le usanze regionali, le credenze popolari, i problemi economici e le tendenze di costume, che influiscono non poco nel filtrare le indicazioni del Pediatra e nel tradurle in pratica nel menu di tutti i giorni.

Per questi motivi, non pretendiamo qui di fornire regole valide in assoluto, né di esaurire in poche pagine tutto lo scibile nutrizionista. Intendiamo solo, come sempre, dare ai nostri lettori qualche semplice regola di comportamento, qualche utile schema da seguire, qualche indicazione pratica da tenere presente.