Due agronomi denunciano i guasti apportati all'ambiente e all'alimentazione dalla logica industriale applicata all'agricoltura e offrono la ricetta per tornare a coltivazioni sostenibili e a sapori riconoscibili.

"Il suolo: un patrimonio da salvare" racconta come coltivazioni ispirate esclusivamente all'ottenimento di alte rese abbiano compromesso la fertilità dei suoli e la qualità dei cibi.

E' dunque tempo di ritrovare i principi di un'agricoltura consapevole e sana, che riconosca il ruolo imprescindibile della terra. Caratteristiche del suolo, funzione degli organismi viventi in esso presenti, benessere degli animali, salute dell'ambiente: questi i temi trattati in un libro che presenta una nuova scienza, l'agrologia.

Presentazione di Michel Smith.

Un libro specialistico, utile all'agricoltore e al tecnico per riconoscere le impurità presenti nella granella del frumento ma anche un libro che, tra storia e poesia - tante le citazioni, da Leonardo a D'Annunzio - racconta di un percorso naturalistico, tra papaveri e fiordalisi, nei campi di grano.

Bene riassume la sintesi in quarta di copertina, il significato del volume a cura di Pasquale Viggiani, dal titolo 'Impurità nella granella del frumento e di altri cereali', che vuole parlare agli agricoltori, agli operatori del settore e agli studenti di agraria e veterinaria.

Il linguaggio, pur rigorosamente scientifico, è semplice e confortato da un'abbondante iconografia originale. Nel corso della trattazione vengono identificate le impurità della granella di frumento (e di altri cereali simili), con particolare riguardo ai semi di 118 specie di piante infestanti.

La granella contenente impurità risulta deprezzata e implica risvolti negativi di carattere igienico-alimentare. Impiegata per le risemine, conduce a un maggiore impiego di erbicidi con effetti negativi sull'ambiente e sui costi di produzione.

Il volume è costituito da tre sezioni: un'introduzione a tutti i tipi di impurità, con metodologie per riconoscerle e accuratissime illustrazioni originali; un atlante, con le specie in ordine alfabetico e immagini dei semi e delle piante; una parte di approfondimento, con la descrizione degli organi dai quali ha preso origine il seme (la cui variabilità consente la distinzione tra le specie) e con una breve storia dei rapporti tra l'uomo e le piante spontanee.

Un manuale pratico e completo per chi desidera impiantare e coltivare un frutteto senza ricorrere a concimi e pesticidi di sintesi, ma anche per il frutticoltore professionista che intende convertire la produzione al biologico.

Frutto della ventennale esperienza degli autori, e arricchito da oltre 200 tra fotografie e illustrazioni a colori, il libro spiega con grande chiarezza come coltivare gli alberi da frutto: dalla preparazione del terreno alla messa a dimora, dai trattamenti contro i parassiti con i preparati consentiti in agricoltura biologica alla scelta delle varietà più resistenti alle malattie.

Mentre la prima parte del libro è dedicata alle indicazioni di carattere generale per la gestione ecologica del frutteto, la seconda presenta 21 schede monografiche che descrivono gli interventi necessari per la coltivazione e la difesa dai parassiti di altrettanti alberi e arbusti da frutto, dai più comuni come melo e susino, ai meno diffusi come il kaki e il mirtillo.

"Non molto tempo fa, il bambino del deserto che sono stato, al termine di una giornata infuocata, stendeva la schiena sulla terrazza a cielo aperto e, con il corpo così abbandonato, poteva contemplare una volta celeste disseminata di pepite d'oro".

Dice questo di sé Pierre Rabhi, contadino francese di origine algerina, che oggi abita nell'Ardèche e sta cercando di difendere con l'impegno di tutti i giorni il mondo in cui viviamo.

Lo fa con il suo lavoro, coltivare e insegnare le buone pratiche dell'agricoltura, rispettando l'ambiente e la natura, ma lo fa anche con i suoi libri in cui apre strade e disegna possibili scenari, dicendo in modo chiaro e diretto cosa dobbiamo fare per salvare questo pianeta.

"Manifesto per la terra e per l'uomo" non solo racconta preoccupato come stiamo compromettendo il nostro futuro, ma ci dice anche come possiamo e dobbiamo cambiare le cose.

In meglio, perché è necessario farlo.

Con una prefazione di Nicolas Hulot.

Il volume, oltre a descrivere le caratteristiche delle piante foraggere, vuole riportare l'attenzione su queste colture spesso considerate "minori" che svolgono invece una importantissima funzione di mantenimento della fertilità del terreno, attraverso il loro utilizzo nella pratica del sovescio e l'assimilazione dell'azoto da parte delle radici delle foraggere leguminose direttamente dall'atmosfera grazie all'azione dei tubercoli radicali.

L'impiego delle colture foraggere nei terreni di collina e di montagna, oltre a esaltare la bellezza cromatica dei paesaggi agrari, esplica anche una funzione ambientale, in quanto la loro presenza esercita un'efficace protezione del suolo dall'erosione.

Un capitolo è dedicato alla gestione sostenibile dei pascoli dove, per determinare la quantità e la qualità del foraggio presente, viene illustrato il metodo dei rilievi puntiformi elaborato da Daget e Poissonet e la tecnica per definire il valore alimentare (valore pastorale) delle comunità vegetali che compongono la cotica del pascolo.

Vengono inoltre forniti gli elementi per la predisposizione del Piano di pascolamento, strumento indispensabile per la pianificazione e la gestione del territorio montano e forestale soprattutto all'interno delle Aree protette.

Un manuale indispensabile a tutti coloro che desiderano coltivare frutta, verdura e fiori secondo metodi naturali.

L'ampia parte introduttiva trasmette le conoscenze scientifiche di base; la seconda parte fornisce un'ampia descrizione di tutte le pratiche della coltivazione biologica, dal compostaggio al modo giusto di organizzare le aiuole; la terza parte è dedicata all'orto e al frutteto, mentre l'ultima parte si occupa del giardino ornamentale.

Le ultime due sezioni sono corredate di un esaustivo elenco delle singole specie di piante e ortaggi, con suggerimenti di ulteriori varietà e arricchite di consigli per la coltivazione, la semina e la raccolta.

Il "Calendario dei Lavori" elenca in modo chiaro e sintetico, mese per mese, i lavori da effettuare nel giardino e nell'orto durante le singole stagioni.

Il "Vademecum di lotta antiparassitaria" è uno strumento prezioso per riconoscere e combattere velocemente parassiti e malattie.

In appendice figura un dettagliato indirizzario - con indirizzi internet - di vivai, ditte specializzate, associazioni e istituti di ricerca operanti nel settore della coltivazione biologica.

Un manuale pratico dedicato a tutti coloro che desiderano coltivare ortaggi senza ricorrere a concimi e pesticidi di sintesi. Primo nel suo genere in Italia, Il mio orto biologico, va oltre le soluzioni a basso impatto ambientale praticate dall'agricoltura biologica, riunendo nello stesso volume anche i suggerimenti e i consigli offerti dalla permacultura e dall'agricoltura sinergica.

Frutto dell'esperienza degli autori in oltre venti anni di lavoro, il libro spiega con grande chiarezza come effettuare tutte le operazioni nell'orto, dalla preparazione del terreno alla semina, fino alla raccolta.

Il tutto con il supporto di oltre centocinquanta illustrazioni tra foto e disegni a colori.

La seconda parte del testo è occupata da oltre 40 schede di coltivazione dei principali ortaggi, con indicate modalità e tempi di semina, operazioni colturali, consociazioni, metodi di lotta naturali contro le principali avversità e tutto quello che può servire per una crescita sana ed equilibrata delle piante.

Un vero e proprio prontuario per l'orticoltore, semplice da usare per chi è alle prime armi, ma utile anche ai professionisti del settore e a chiunque ami l'arte di coltivare e produrre alimenti buoni e sani. Una sola raccomandazione: non riponete questo libro su uno scaffale, ma piuttosto portatelo nell'orto e "sporcatelo di terra"!

La voglia di cibi sani e di prodotti puliti, cresciuta in un territorio estremamente variegato, dalla costa alla pianura, dalla collina alla montagna ha dato vita alla prima Mappa del progetto "Arcipelago Benessere" dedicata alle "Romagne tra Bio ed Eco".

Una Mappa che propone 351 " isole" per passare una vacanza rilassante, acquistare prodotti biologici ed ecologici presso un'azienda o in un  mercatino,gustare la cucina di un ristorante bio e tanto altro ancora.

Un Arcipelago tutto da vivere e da scoprire.

Un piccolo capolavoro di divulgazione scientifica in cui si denunciano i guai e le contraddizioni dell'attuale filiera alimentare. Per un nuovo rinascimento c'è bisogno di una ''Agricoltura illuminata'', con il ritorno a tecniche agricole dedicate alla produzione alimentare, basate su sani principi biologici.

Se vogliamo che tutto il mondo si nutra a sufficienza e bene, l'agricoltura globale deve essere in grado di produrre un'abbondanza di vegetali (frutta, verdura e, soprattutto, legumi, cereali e tuberi), e poca carne, rispettando la naturale biodiversità del pianeta.

Occorre creare un ''Worldwide Food Club'', una rete di contadini e professionisti (cuochi, panettieri, norcini, produttori di vino ecc.), dediti alla produzione sostenibile di cibo di qualità, e di consumatori disposti a pagare il giusto prezzo per cibo così prodotto. Titolo originale: ''Feeding people is easy''(2007).

Ultimo fondamentale libro postumo di Masanobu Fukuoka, già pubblicato in giapponese e in greco.

In questo testo, Fukuoka spiega come è arrivato al cuore della natura e come i suoi scritti precedenti (in Italia sono usciti "La rivoluzione del filo di paglia", presso la LEF, e "La fattoria biologica" presso Edizioni Mediterranee) rappresentano la sua strada per arrivare all'agricoltura naturale.

Dopo 30 anni di viaggi, alla fine della sua vita, ha lasciato il suo ultimo messaggio "La rivoluzione di Dio, della natura e dell'uomo" per aiutarci a rinverdire la terra, a renderla un'immagine del cielo.

PRINCIPI DELL'AGRICOLTURA NATURALE

"Nostro compito è la pratica dell’agricoltura come la conduce Dio. Potrebbe essere la maniera per iniziare a salvare questo mondo."

Masanobu Fukuoka

Il suo metodo di coltivazione non comprende aratura, fertilizzanti, pesticidi, diserbanti, potature e richiede davvero poco lavoro! Riesce a portare a termine tutto questo (con alte rese) attraverso un attento tempismo nelle semine e un’accurata combinazione di piante.

In breve, ha portato l’arte pratica del lavoro assieme alla natura ad un alto grado di raffinatezza.

I principi di questo metodo sono:

non ARARE

non FERTILIZZARE

non SARCHIARE

non usare pesticidi

NON ARARE: l'aratura rovina il terreno, lo rende duro e povero.

La situazione peggiora se si usano fertilizzanti in aggiunta.

"Per quanto riguarda l'argomentazione che l'aratura aumenta l'azoto disponibile per mezzo della nitrificazione, è come dire rovinare il proprio corpo per qualche beneficio temporaneo"

In realtà areare il terreno non favorisce l'areazione ma compatta ancora di più le zolle che diventano dure, inoltre uccide la preziosa microflora che si trova nei primi centrimetri di spessore e che è quella adibita a fertillizzare e lavorare - da sé - la Terra.

Il terreno lavora da solo: il terreno che vive secondo la sua natura si ara da solo, l'erba e le piante da sovescio smuovono la terra, alberi e arbusti la lavorano in profondità, microrganismi di varia natura completano l'opera.

NON FERTILIZZARE: il raccolto dipende dal terreno.

Le piante sono sempre nate - e continueranno a nascere - indipendentemente dall'intervento umano. A seconda delle qualità di un terreno si genera un complesso ecosistema in grado di ospitare vegetali e animali. Quello che l'uomo può fare è assecondare questa complessità, che genera da sè fecondità e fertilità. Per questo è assurdo decidere a priori che quell'apezzamento andrà a mais senza tenere conto di tutto il sistema ambientale in cui quella terra è inserita. In questa ottica degenerata la terra và prima uccisa e poi fertilizzata perchè accolga - con la forza - un elemento a lei innaturale.

NON SARCHIARE: esistono davvero le erbacce?

La consuetudine di scindere tutto ciò che ci circonda in buono e cattivo è tipicamente occidentale e non mi dilungo qui sulle radici culturali di questa predisposizione cognitiva, ma in natura non esiste buono e/o cattivo. Tutto ha una sua utilità in un complesso sistema Vita - Morte - Vita.

Ogni pianta appartiene a quell'ecosistema che le consente di insediarsi ed in qualche modo ricambia donando qualche beneficio. Molte erbacce sono commestibili e sin da tempi remoti hanno fatto parte della dieta dei contadini. Altre sono officinali o utili nella preparazione di preparati naturali che aiutano nel controllo di malattie dei vegetali. Molte sono anche ottimi impollinatori e averle in un orto torna sempre utile (e poi si parla di morìa delle api!).

Cespugli e arbusti sono frangivento e proteggono dalle gelate (oltre che ospitare uccelli che a loro volta mantengono il controllo sui parassiti naturali come i bruchi ...).

Le erbe inoltre arricchiscono il terreno, fertilizzandolo naturalmente. Mantengono inoltre l'umidità costante e trattengono l'acqua evitando che la terra si asciughi e secchi.

Il problema non è eliminarle, ma generare stati di buona convivenza reciproca e giuste sinergie dove anche i frutti utili all'uomo possano vivere: in pace.

NON USARE PESTICIDI: gli insetti nocivi non esistono.

Un discorso simile a quello sulle erbe è possibile farlo per gli insetti: la complessità naturale consente di avere un equilibrio dinamico fra insetti "ai nostri scopi nocivi" e loro antagonisti.

Usare un pesticida altera in modo disastroso questo delicato equilibrio e trascina in una sterilità infinita tutto il ciclo vitale, impoverendo il sistema e risultando, alla fine, poco produttivo - anche dal punto di vista economico.

Evitando le lavorazioni e seminando una grande varietà di piante la fertilità del terreno aumenta stagione dopo stagione. Quindi se vogliamo coltivare un orto-frutteto, semineremo assieme cereali, ortaggi, leguminose, fiori, arbusti, alberi da frutto e forestali.

"La vera agricoltura naturale non adopera coltivazione, né aratro2. Usare trattori e attrezzi distrugge la vera natura. I più acerrimi nemici degli alberi sono l’ascia e la sega. I peggiori nemici del terreno sono la coltivazione e l’aratura. Se la gente non avesse questi attrezzi, sarebbe una vita migliore per tutti." dice Fukuoka in un'intervista.

Il riso, principale prodotto della fattoria di Fukuoka, viene coltivato in alternanza con cereali invernali, in modo semplice e rilassante: si getta il seme a spaglio e si sparge la paglia. Si raccoglie usando un falcetto. Nient’altro.

"Mi ci sono voluti più di trent’anni per arrivare a questa semplicità (...) Questo è l’ecosistema del campo di riso in equilibrio. Le popolazioni di piante ed insetti qui mantengono fra loro dei rapporti stabili. Non è raro che qualche malattia delle piante venga a devastare questa regione, lasciando intatti i raccolti dei miei campi".

Il problema più grande della nostra cultura è dimenticare la nostra - fuorviante - conoscenza.

E' ripartire dall'innocenza di un bambino. E' destrutturare il nostro pensiero pre-costituito, pre-digerito per poter guardare la natura con occhi nuovi e scoprire che non è una violenta aggressiva lotta gli uni contro gli altri, ma un mondo intenso di collaborazioni e solidarietà reciproche

LE PALLINE D'ARGILLA

La tecnica dei semi di argilla è un'altra intuizione di Fukuoka, usata principalmente nei progetti di rinverdimento del deserto.

Fukuoka combatte l’aridità e la desertificazione spargendo semi di piante di vario genere (alberi e piante da sovescio, cereali, ortaggi) che potrebbero adattarsi a quella determinata zona, protetti da una capsula di argilla per difenderli da insetti, roditori e uccelli.

Poi lascia fare alla natura.

Quello che germoglierà sarà il meglio per quell’area geografica.

In questo modo egli sta ricostruendo la vegetazione in aree desertiche in India, nel nord della Grecia, su 10 mila ettari attorno al lago Vegoritis, e anche in una zona sperimentale a Cisternino, in provincia di Brindisi.

Lo sfruttamento agricolo della moderna industria ha generato e genererà aree desertiche in modo sempre più veloce. E' fondamentale controbilanciare questa tendenza restituendo alla terra la sua fertilità, la sua libertà.

Il metodo delle palline d'argilla consiste nel non sotterrare i semi ma nell'avvolgerli prima da uno strato di terra, poi da uno strato di argilla, creando così delle palline che li contengano e contengano anche microbi.

L'argilla protegge il seme da roditori insetti uccelli formiche, fino al momento della germinazione.

Il lavoro principale consiste nel seminare e falciare l'erba subito dopo. Le prime piogge genereranno l'umidità necessaria alla germogliazione e sarà la natura stessa a selezionare - in base al suo habitat - quali semi siano ideali.

Quelli che germoglieranno saranno più resistenti e sani. L'importante, in questa tecnica, è seminarne una grande varietà, sia come numero ma sopratutto come specie per garantire l'instaurarsi di un sistema biodiverso.

LA BIODIVERSITA' E' RICCHEZZA

Dato che la mia fattoria non adopera coltivazione, fertilizzanti prodotti chimici, molti insetti e animali ci vivono dentro.

Fukuoka ha ricreato la ‘natura vera’. Nella sua fattoria alberi e ortaggi crescono rigogliosi e mescolati in disordine come in una foresta. La terra non viene lavorata con l’aratro.

Le erbacce crescono insieme ai fagioli e ai cavoli, assistendoli nella lotta contro i parassiti. I ragni contrastano gli insetti nocivi.

Le piante si sono autoselezionate e vivono in un ambiente di stabile riproduzione.

Molti semi cadono naturalmente in terra e naturalmente si riproducono. Il concime viene fornito da anatre e galline che pascolano felicemente sui campi. Libellule e farfalle, api, talpe e lombrichi, lucertole e rane si danno tutti da fare, lavorando liberamente, per liberare l’uomo dal lavoro.

Spesso quando vado nell'orto e raccolgo la mia verdura rimango sempre stupita nell'osservare con quanta gente l'ho condivisa: quanti insetti ci sono passati e se ne sono nutriti. Eppure ne resta ancora molta anche per me. Ed è allora che mi rendo conto di quanto la terra sia generosa e ricca e di quanto potremmo essere fortunati se solo riuscissimo a vederlo!

Il volume, oltre ad analizare i rischi derivanti dall'uso dele sostanze chimiche, vuole divulgare sistemi agricoli alternativi rappresentati dall'agricoltura biologica e biodinamica dove si adottano strategie e tecniche di coltivazione che cercano di operare in perfetta sintonia con la vita naturale, rispettando tutti gli equilibri che la regolano.

Inoltre le attività agricole sostenibili possono rivestire un ruolo importante per la diminuzione delle emissione di CO2 nell'atmosfera, contribuendo al raggiungimento degli obbiettivi di riduzuione dei gas a effetto serra, previsti dal protocollo di Kioto.

Un capitolo è dedicato alla "diversificazione" delle attività dell'impresa agricola che oggi, oltre alla produzione di prodotti alimentari, ha assunto un ruolo importante di impresa multifunzionale che risponde alla domanda di funzioni terziarie provenienti sia dal mercato, che dalle istituzioni come l'agriturismo, la fattoria sociale, la fattoria didattica e la tutela dell'ambiente.

Il dibattito sull’impiego dei prodotti dell’ingegneria genetica in agricoltura è caratterizzato dall’insistente ricorrere di argomentazioni che diventano quasi luoghi comuni.

Una di queste, certamente tra le meno dimostrabili, presenta gli organismi geneticamente modificati come una sorta di soluzione miracolosa per il problema della fame nel mondo. Non è la prima volta che a questo proposito si sente parlare di miracolo; anche la prima industrializzazione dell’agricoltura (la cosiddetta “rivoluzione verde”) avrebbe dovuto risolvere il “problema”, ma con le sue conseguenze stiamo ancora facendo i conti.

In questo volume Vandana Shiva ripercorre le ragioni che sottendevano l’imposizione del modello agricolo industrializzato della “rivoluzione verde” e quelle che oggi vengono portate a sostegno del biotech. E con tenacia implacabile le smonta.

Lo fa svelando i fallimenti e i nuovi rischi proposti da un’agricoltura pensata al di fuori dei contesti ambientali e sociali in cui verrà praticata, un’agricoltura che globalizza i costi ma non i benefici, accentuando le disparità tra Nord e Sud del mondo. Le testimonianze riportate dall’autrice sugli impatti dell’agricoltura industriale, in particolare nel subcontinente indiano, costituiscono un atto d’accusa circostanziato che mette in evidenza i processi di distruzione del maggiore patrimonio di cui sono in possesso i paesi del Terzo Mondo: la biodiversità.

L’industrializzazione dell’agricoltura va a sostituire pratiche fondate su una millenaria conoscenza dell’ambiente e sulla conseguente capacità di usarne le risorse senza comprometterle, traendo dalla natura tutto ciò che essa offre. Una sostituzione che spinge verso l’estinzione non solo specie animali e vegetali, ma anche culture e assetti sociali radicati. Con effetti devastanti e irreversibili.

Solo un’agricoltura che fa della biodiversità la propria essenziale risorsa potrà, secondo l’autrice, offrire una speranza per la soluzione sostenibile dei problemi di nutrimento di un’umanità in inarrestabile crescita.

Il profumo e il colore dei fiori,

la bellezza di un pomodoro maturo,

la maestosità di una quercia secolare,

la sensualità di un’orchidea,

la soddisfazione di un roseto ben potato,

l’aspro piacere di un limone spremuto.

Pratici quaderni con tecniche e consigli,

testi facili, essenziali,

illustrazioni e fotografie puntuali

per imparare a coltivare e rispettare la natura

per ritornare a collegare il sapere con le mani.

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Siete preoccupati per le bollette del riscaldamento sempre più alte e desiderate rendervi indipendenti dalla rete di distribuzione?
Siete in pensiero per la qualità del cibo che consumate e progettate di passare al biologico?
Sognate un ritorno alle buone cose di una volta e non sapete da dove cominciare?

Questo libro vi mostrerà come vivere bene in modo eco-compatibile.

• Una guida di riferimento concisa e di facile utilizzo
• Consigli di esperti sulle opzioni a vostra disposizione
• Ricco di istruzioni pratiche illustrate
• Come migliorare la vostra casa e il vostro stile di vita
• Come coltivare ortaggi e tenere animali
  

Classificazione, morfologia e varietà; impianto e tecniche culturali, potatura, moltiplicazione, difesa dalle avversità e malattie, frantoiani. Tutte le tecniche spiegate con parole semplici, precise e illustrazioni straordinarie; un manuale pratico che ti guida minuto per minuto per avere un oliveto ad alta produzione di soddisfazioni e capire i primi rudimenti per fare l'olio extravergine di oliva.

Questo libro illustra le tecniche, i rimedi e gli accorgimenti per coltivare e difendere piante e fiori senza ricorrere all'uso di prodotti chimici, tanto nocivi per l'ecosistema.

Poiché per combattere i nemici delle piante bisogna innanzi tutto conoscerli, le prime pagine di questo libro sono dedicate alla descrizione di animali, funghi, batteri e virus che possono compromettere la salute del nostro giardino.

Quindi si esaminano gli amici delle piante: gli animali, gli insetti e le larve utili, e tutte le specie vegetali che, accostate ad altre, sono in grado di favorirne un sano sviluppo.

Infine, preziose indicazioni insegnano a preparare rimedi naturali e suggeriscono quando e come utilizzarli.

Ogni linguaggio ha la sua grammatica e il libro considera l'agricoltura industriale e quella tradizionale come due modi diversi di esprimersi e occuparsi di produzione, natura, mercato, ricerca. L'agricoltura industriale utilizza prevalentemente i modi singolari, risultato di una impostazione riduzionista che tenta di forzare il mondo in poche regole e pochi standard.

L'agricoltura tradizionale invece, predilige i modi plurali e la multifunzionalità, la diversificazione.

Il principale spartiacque tra i due linguaggi è il modo in cui si rapportano alle sementi, elemento indispensabile per entrambi, ma oggi regolato secondo la visione industriale, che mal si adatta alle esigenze dell'agricoltura tradizionale. Si rendono necessarie nuove soluzioni giuridiche, che mettano in discussione innanzitutto lo strumento del brevetto sul vivente e della proprietà intellettuale su scoperte e invenzioni.

Prendendo a modello la rivoluzione avvenuta in ambito informatico con l'avvento del software open source e in ambito creativo con le nuove tecnologie che hanno consentito la condivisione delle creazioni in modalità wiki, gli autori suggeriscono di ripensare l'impianto giuridico relativo alle sementi sulla base di queste acquisizioni culturali.

Dedicato alla coltivazione biologico dell'orto e del frutteto, il volume illustra:

• la corretta preparazione del terreno;
• i concimi organici e i fertilizzanti minerali;
• le tecniche di compostaggio, sovescio e pacciamatura;
• il controllo naturale di infestanti e parassiti;
• i metodi migliori per l'irrigazione;
• le diverse esigenze degli ortaggi da radice, bulbo, tubero, foglia, fiore.

La bellezza di molte piante commestibili crea una tavolozza di colori con cui giocare per dare vita a un vero orto giardino. La gradevolezza di uno spazio verde ben curato e la degustazione dei suoi prodotti si fondono in un unico sottile piacere.

Sebbene in Piemonte venga ormai praticata in tutti gli ambienti, la coltivazione della patata trova nella montagna la sua culla e il suo luogo d’elezione.

Da un lato, il clima fresco e le piogge abbondanti, i terreni sciolti e una minore presenza di parassiti ne regolarizzano la crescita e la coltivazione. Dall’altro, il trattamento “vecchia maniera” tipico della montagna con il costante ricorso alle pratiche naturali e non chimiche - ne conserva il valore e la genuinità.

La patata di montagna è dunque più buona, più sana e più pregiata. E, nelle sue tante varietà, adatta ai diversi piatti della tradizione culinaria regionale.

Un prodotto che ha contribuito a saldare il rapporto forte e duraturo tra Torino e le sue montagne, oggi valorizzato dall’Associazione dei Produttori della Patata di Montagna e dal Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, raccontato in questo libro attraverso immagini, testimonianze e preziosi consigli per gli aspiranti coltivatori.

La raccolta e la coltivazione dei frutti della terra da parte dell'uomo è una pratica antichissima e racchiude un sapere millenario, espressione di una stretta interazione tra individuo e natura. Se l'armonia di questo rapporto è stata progressivamente intaccata nel corso della storia - e ne sono esempio emblematico le sterminate colture intensive, che rispondono alle logiche di produzione di un mercato "globale" -, in tempi relativamente recenti si va diffondendo una maggiore sensibilità e un rinnovato interesse per il mondo del "naturale", ambito vastissimo e ricco di implicazioni: dall'esigenza di un benessere psicofisico attraverso un'alimentazione più sana e corretta, all'utilizzo di materie prime più genuine e alla diffusione delle coltivazioni biologiche, per arrivare fino all'attuale e acceso dibattito sui prodotti transgenici.

E' in quest'ottica che viene riproposto "Frutti della terra", un utile strumento per avvicinare il grande pubblico a una migliore conoscenza delle risorse offerte dalla natura. Strutturato come gli antichi erbari, il volume presenta una selezione delle erbe e dei frutti spontanei, articolati per schede e raggruppati secondo le più note categorie agroalimentari: cereali, verdure, frutta, funghi, spezie e nervini, piante da fecola, da zucchero e da olio. Nei testi, di ampio respiro e di piacevole lettura, vengono descritte la storia e la provenienza di ogni specie; le aree di diffusione, le modalità di coltivazione e la stagionalità del prodotto; le varietà originarie e le cultivar attualmente più diffuse sul mercato. Dei vegetali illustrati sono indicati inoltre i valori nutrizionali e le proprietà curative, oltre ad alcune preparazioni tipiche. I box che affiancano la trattazione principale contengono invece un approfondimento sotto il profilo strettamente botanico.

Protagonisti delle splendide tavole a colori di Marilena Pistoia, i frutti della terra si offrono al nostro sguardo nell'inesauribile ricchezza di forme e colori: è un invito a sceglierli con maggiore consapevolezza e a gustarli, quanto più possibile, nella loro intatta genuinità.

Rinnovando l'antica tradizione degli erbari, il volume racchiude una preziosa raccolta di tavoile a colori dedicate alle erbe e ai frutti spontanei. Gli altri 300 soggetti, illustrati attraverso splendidi disegni, comprendono alcune più rare e insolite. Di ogni specie vengono descritte le origini, le caratteristiche botaniche. Un piacevole strumento per riscoprire la natura nell'infinita varietà degli aromi e dei sapori

La nostra società ha portato a disperdere una sapienza e una cultura contadina che prima veniva trasmessa oralmente. Occuparsi dell'orto necessita di cure costanti e di tanta attenzione, per non vedere vanificati mesi di fatiche e di attesa. Questo manuale contiene tutto quanto occorre sapere per organizzare e gestire al meglio un "pezzo di terra", secondo la coltivazione tradizionale e quella biodinamica. La posizione, le condizioni necessarie - irrigazione, luce - l'organizzazione e l'esecuzione dei lavori, le cure culturali, i prodotti dell'orto - raccolta e conservazione - le specie da da coltivare, gli errori commessi più frequentemente e come porvi rimedio. Con un calendario dell'orticoltore e quello lunare.

Agricoltura e dell'allevamento, si interroga sul futuro di una società in cui i bambini nascono in condizioni "artificiali", privi di quel cocktail di "ormoni dell'amore" rilasciati dalla donna quando il parto e l'allattamento avvengono in modo naturale.

Gli studi raccolti da varie discipline raccolti da Odent offrono conferme scientifiche del fatto che è possibile, andando a perturbare in modo routinario e sistematico i bisogni fisiologici della donna e del neonato, interferire in modo grave sulla relazione madre bambino e quindi sulla capacità di amare dell'essere umano, che si manifesterà solo dopo anni e in varie modalità (verso se stessi, verso gli altri verso la natura).

Se vogliamo che la vita continui ad essere sostenibile sul pianeta dobbiamo creare un uomo nuovo, capace di amare la natura e i suoi simili.

Un passo necessario perché questo avvenga è, secondo Odent, riscoprire quali sono le esigenze fisiologiche della madre e del bambino durante il periodo che va dal momento del concepimento fino al primo anno di vita.

Analizza inoltre il caso dell'Italia, al primo posto in Europa per numeri di tagli cesarei (intorno al 40%, e in alcune regioni come la Campania risulta essere il modo più comune di partorire).

(tratto da un articolo apparso sulla rivista Aam Terranuova – aprile 2006)

Il mondo del biologico in un solo libro: imparare a preparare il terreno, a fertilizzarlo con concimi organici e a difendere le colture dai parassiti con la lotta biologica.

E poi via alle schede della frutta e degli ortaggi per avere un orto ricco, vario e soprattutto di qualità.

Coltivare frutta e verdura senza l'impiego di prodotti chimici di sintesi è diventata una necessità per chi vuole mangiare sano e nel rispetto dell'ambiente.

I materiali e le tecniche di base, dalla preparazione del cumulo alla formazione del compost, una guida chiara e sintetica che spiega passo dopo passo come fertilizzare il terreno utilizzando la concimazione organica, uno dei principi fondamentali dell'agricoltura biologica.

L'orto e il giardino concepiti secondo il rispetto della natura sin dai primi accorgimenti per una concimazione organica. I materiali e le tecniche base, dalla preparazione del cumulo alla formazione del compost, applicate nell'orto e nel giardino ma anche su scala aziendale e industriale: dalla teoria alla pratica, una guida illustrata di rapida consultazione che spiega passo dopo passo come fertilizzare il terreno secondo i principi dell'agricoltura biologica

La difesa delle piante in regime di agricoltura biologica rappresenta una sfida impegnativa e difficile che va affrontata con metodo e preparazione.

Occorre conoscere quali sono i mezzi tecnici a disposizione e quali le strategie di impiego in funzione delle colture orticole o frutticole alle quali ci si rivolge.

Sono gli argomenti ai quali viene data risposta in questo manuale fornendo le necessarie informazioni sugli strumenti impiegabili in agricoltura biologica e sui modi di intervento più efficaci.

Il tutto con un approccio divulgativo, mai disgiunto dal necessario approfondimento.

Per ogni avversità di origine animale e vegetale vengono descritti i criteri per il riconoscimento in campo, i metodi di difesa e le possibili interazioni, senza trascurare gli aspetti pratici e applicativi.

Per ogni coltura viene poi fornito un quadro di riferimento delle strategie di difesa e un elenco dei mezzi tecnici disponibili per ogni singola avversità.

Terra allegra... Sembra quasi un controsenso in un'epoca di costanti e fondati allarmismi. Questa raccolta di articoli - frutto della penna vivace di Andreina De Tornassi inviato di Repubblica - ci accompagna in un viaggio nel tempo, nell'arco di circa sette anni, e nello spazio, sul territorio del Belpaese, offrendoci la dimostrazione che la terra può ancora rispondere positivamente.

Il libro ci presenta un originale spaccato di storia ricco di incontri, riflessioni, iniziative, lotte per contrastare l'omologazione, il consumismo, l'impoverimento dell'ambiente e dell'animo.

Esperienze di vita di uomini e donne che hanno investito mezzi, risorse e soprattutto passione ed entusiasmo per dare un senso diverso alla loro esistenza e al futuro della Terra: Carlo Petrini invita a salire sull'Arca del Gusto;

Rosetta Borchia, nel Montefeltro, salva e colleziona rose selvatiche; Gino Girolomoni difende la filosofia dell'agricoltura biologica; Evelina Salati lanniti, nobildonna salernitana, dedica le sue giornate alla bufala Doc;

Giorgio Celli propone la sua ricetta di sopravvivenza per Panimale-uomo; Vandana Shiva lotta contro il pensiero unico; Manuela Cozzi propone di andare a scuola dall'asino; Patrizia Fiumara sceglie l'avventura degli ecovillaggi; Raffaele Susini difende l'integrità ambientale della preziosa terra del Chianti; Nadia Santini e Luisa Vallazza, cuoche autodidatte, portano la cucina italiana a vette internazionali...

Un girotondo di nomi noti o sconosciuti, di mani che si intrecciano inconsapevolmente e ci trascinano con loro in una stimolante avventura.

Per seminare, potare, innestare, riprodurre, concimare, raccogliere, conservare, travasare in armonia con gli influssi lunari.

Tutti i "trucchi del mestiere" per sfruttare al meglio gli influssi che la luna esercita sulle colture e per ottenere i migliori risultati nel nostro orto e nel nostro giardino.
Il Calendario Lunare delle Semine e dei Lavori che offre una trattazione chiara ed esaustiva su tutto ciò che deve sapere chi ha l'hobby dell'orto e del giardinaggio.

Ciascun degli argomenti, riguardanti i periodi in cui effettuare la semina, la potatura, l'innesto, le raccolte e tutti i lavori da fare, viene affrontato singolarmente seguendo, mese per mese, le fasi di luna calante e di luna crescente.
Corredano il testo numerose e dettagliate schede tecniche insieme a disegni e fotografie a colori.

Oggi andiamo in gita alla fattoria di Verdeconiglio! E' una fattoria molto speciale: ci sono frutti buonissimi, animali allevati con amore, campi, alberi e insetti che vivono in armonia e danno prodotti sani e naturali. Potremo fare tante cose: incontrare mucche, maiali e galline, curare le piante, leggere le filastrocche che raccontano la vita della fattoria.

E, soprattutto, imparare a scegliere i cibi ''biologici'', coltivati con amore, che rispettano noi e la natura.

Proprio nel momento in cui la viticoltura biologica è al centro dell'attenzione esce in occasione del Sana, il nuovo Bio Tascabile "Introduzione alla viticoltura biologica", settimo della collana edita da Distilleria EcoEditoria.

L'autore è Stefano Tellarini, tecnico specializzato in frutticoltura, viticoltura e orticoltura biologica che opera come consulente. Nell'introduzione l'autore spiega l'approccio alla viticoltura biologica che punta a costruire il vino nel vigneto, agendo "d'anticipo" anziché "di rimessa", controllando tutti i passaggi fino alla sua completa trasformazione in vino.

Insomma, "la qualità di un vino biologico si costruisce principalmente in campagna, e non in cantina - spiega l'autore - puntando con opportuni interventi sulle potenzialità dell'uva". Vengono poi messi a fuoco l'impianto e la gestione del vigneto (inerbimenti, concimazioni, terreno, cura delle piante, potature, modalità di raccolta) oltre alla difesa dalle avversità più importanti.

Con questo libro giungono a sette i Bio Tascabili pubblicati da Distilleria EcoEditoria sui temi del biologico: colture orticole e frutticole bio, mercatini bio, semi da salvare, piccoli frutti dimenticati e fattorie didattiche biologiche. Gli autori sono tutti italiani, scelti fra i migliori esperti e consulenti in agricoltura bio.

Ristampa molto ampliata e aggiornata con la storia e le basi conoscitive del movimento biodinamico, e il suo inserimento nella moderna prospettiva ecologica.
Oggi molti guardano con interesse all'agricoltura biologico-dinamica.
Qual è il contributo che essa può dare a una produzione orticola e agricola che dia subito per le generazioni future nutrimento sufficiente; che vada a vantaggio della salute fisica e spirituale; con la quale non vi siano residui di pericolosi prodotti chimici; che si sviluppi senza danneggiare l'ambiente; che non distrugga nelle campagne coltivate le colonie animali e vegetali esistenti in natura; che non consumi più del giusto le riserve di materie prime e di energia del terreno?
Qual'è la forma di lavoro agricolo che vada oltre una motivazione esclusivamente economica, e che prometta ai giovani soddisfazione e pienezza di vita?
L'agricoltura biodinamica, avviata da Rudolf Steiner già dal 1924, conta oggi applicazioni ed esperienze in tutto il mondo, e offre alternative validissime per risolvere i gravi problemi con i quali devono confrontarsi la coscienza dell'umanità, ogni politica agricola e chi lavora la terra.

Con questo manuale la casa editrice ripropone il glorioso testo di Carlo Edoardo Branzanti e Angelo Ricci del 1977.

Il curatore, Giorgio Bargioni, volutamente non ha smembrato i contenuti e l’ordine della trattazione dell’edizione precedente ritenendoli infatti, per molti aspetti, ancora validi e anzi, fondamentali. Il testo è stato quindi elaborato ed arricchito, aggiornandolo alla luce delle più moderne acquisizioni della materia, per farne ancora una volta lo strumento indispensabile al bagaglio tecnico e pratico del moderno frutticoltore.

Carissimi genitori, educatori, agricoltori, fratelli maggiori ... orientarsi verso il biologico significa fare diverse scelte, molto importanti e tutte collegate tra loro: utilizzare materie prime sane, rispettare l'ambiente, preferire prodotti del proprio territorio, seguire i ritmi delle stagioni. Si tratta di inserirsi in una vera e propria "cultura del biologico".

Questo percorso, da proporre ai giovanissimi, richiede partecipazione attiva di genitori, ragazzi, insegnanti, dietisti, scuole, aziende, comuni, regioni e istituzioni.

Ma anche io desidero collaborare spiegando in modo semplice e diretto, attraverso questo primo album della Collana Bio Avventure, perchè l'agricoltura biologica rappresenti il migliore investimento per il futuro della terra e delle nuove generazioni.

Masanobu Fukuoka ha dedicato più di 50 anni all’agricoltura come cammino spirituale. Definito il «Lao Tzu dei nostri giorni» dai suoi compatrioti per la sua grande saggezza, egli torna alle radici delle antiche tradizioni agricole.

Immaginate di ottenere raccolti senza coltivazione, né fertilizzanti chimici né diserbanti! Fukuoka ha imparato a non chiedere l’impossibile alla natura ed è stato ricambiato con raccolti incredibilmente abbondanti.

Invece di tentare continuamente di fare un po’ di più, ha cercato la maniera per fare sempre un po’ di meno, di abbandonare le fatiche inutili, eppure il suo terreno si arricchisce ogni anno di più.

Egli ha ridotto i costi, le attrezzature e le tecniche al minimo indispensabile, rifiutando di mettersi in gara con la relativa economia in rapido aumento, in favore di un ciclo naturale più sano ed equilibrato.

Nel presente volume vengono svelati i segreti dell’approccio di Fukuoka all’agricoltura naturale, la teoria e la pratica del lavoro con la natura, la maniera di vivere meglio grazie ad essa.

In modo al tempo stesso filosofico e pratico, egli ci guida attraverso campi rigogliosi e ci spiega chiaramente come possiamo e «dobbiamo» cambiare la nostra maniera di fare le cose se vogliamo stare in pace con la terra e con noi stessi.

Una serie di volumi che vogliono insegnare ai coltivatori ed agli allevatori come svolgere la propria attività avvalendosi delle più aggiornate tecniche eco-compatibili (produzione integrata e agricoltura biologica, economica ed ecologica). Una nuova via che si può sintetizzare con la frase «GUADAGNARE CON LA TERRA RISPETTANDO L'AMBIENTE».

Tutto ciò, sfruttando al meglio le conoscenze scientifiche e le innovazioni tecnologiche, senza gli eccessi e le imprecisioni proprie delle tesi di alcuni ambientalisti. La collana raccoglie testi di ricercatori e studiosi particolarmente autorevoli nel campo delle moderne tecniche agronomiche ecocompatìbili.

La validità dell'agricoltura biologica in termini di risposta ai problemi dell'inquinamento, di degradazione del paesaggio e sovrapproduzione è ormai accertata; stranamente i paesi del mediterraneo sono stati fino ad epoca recente pressoché assenti nel processo di sviluppo di un'agricoltura più rispettosa degli equilibri ecologici.

Il libro sottolinea gli aspetti caratteristici dell'applicazione del metodo di produzione biologico nelle regioni mediterranee e inoltre studia in dettaglio le colture tipiche di queste regioni, come l'olivo, gli agrumi e il grano duro.

Nei nuovi scenari che stanno modificando gli elementi base della politica agricola comunitaria, alcune legeminose da granella sono suscettibili di fornire un contributo essenziale all'affermarsi di un'agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.Il successo di queste colture dipende dall'attivazione delle relative filiere e dalla loro competitività in termini di reddito.

Nell'ottica di un rilancio del comparto, questo volume tratta le principali leguminose che hanno maggiore tradizione in Italia, descrivendone le potenzialità produttive, gli interventi migliorativi necessari e l'impiego in sistemi agricoli a basso input energetico.

Dedicato agli appassionati con un proprio frutteto familiare.

Contiene: gestione di un piccolo frutteto, irrigazione, inerbimenti, sovesci, potature, diradamento; concimazione e difesa, preparazione del terreno, trappole, insetti utili; varietà, impollinazione.

Il libro spiega in modo efficace sia come stoccare e preparare in azienda ed in campo la materia prima a partire dai reflui zootecnici, con un semplice procedimento a stadi, sia come servirsi in maniera ottimale di letami già preparati su terreni e colture diverse.

Vi sono inoltre alcuni consigli per gestire correttamente il cumulo, tutelando falde acquifere e corsi d'acqua da un possibile inquinamento e come valutare la convenienza del compostaggio da un punto di vista aziendale.

Un breve cenno alla Direttiva sui Nitrati completa l'opera.

Sommario: I diversi tipi di stoccaggio del letame. Caratteristiche - Basi teoriche - Procedimento di preparazione del letame - Uso dei letami preparati - Aspetti di economia aziendale - Allegato 'Legislazione sul letame' - Appendice

Un agile manuale che individua e mette a disposizione di orticultori e giardinieri il punto d'incontro fra i consigli dettati dall'antica tradizione contadina, secondo cui la luna influirebbe sul comportamento di piante e fiori, e le moderne norme agronomiche.

Una guida pratica che illustra le principali operazioni da eseguire nell'orto e in giardino con indicazioni, consigli e schede mensili per conoscere ciò che occorre fare con Luna calante o Luna Crescente.

Per avere un giardino rigoglioso e un orto che con i suoi raccolti dia soddisfazione, utilizzando tecniche colturali più rispettose dei ritmi e delle esigenze della natura.

Gli agricoltori conoscono l'importanza della Luna: un "orologio biologico" che influisce sul comportamento di uomini, animali, piante e fiori e determina i cicli delle stagioni e delle maree.

La Luna è sempre stata un prezioso punto di riferimento per stabilire i momenti della semina, del raccolto e delle diverse operazioni relative alla coltivazione. La tradizione viene rispettata in questo manuale che permette ad agricoltori e semplici appassionati di dedicarsi alla terra con metodi naturali, sfruttando i momenti più favorevoli dell'anno lunare per le diverse lavorazioni.

Oltre ai consigli per semina e raccolto, come una sorta di almanacco offre una serie di proverbi contadini, vere e proprie perle di saggezza tratte dalla pratica di tutti i giorni, e un piccolo repertorio per conoscere meglio le piante da coltivare e per ottenere sempre ottimi risultati.

Gli avanzi organici, non sono un rifiuto da perdere, sono una risorsa importante e smaltirli autonomamente, ricavandone buon concime per l´orto e i fiori, è un segno di civiltà.

Le tecniche per ottenere un ottimo fertilizzante:
- dallo smaltimento dei rifiuti domestici;
- dalla falciatura del prato;
- dagli scarti dell´orto e del giardino.

Gli studi di sir Albert Howard, membro dell'Istituto di ricerca in agricoltura fondato da lord Curzon e consigliere per l'agricoltura del raja di Indore, hanno avuto un ruolo fondamentale nell'elaborazione delle tecniche agrobiologiche.

Botanico, nella traduzione del suo Testamento Agricolo che, pubblicato in Gran Bretagna durante la seconda guerra mondiale, inaugura la collana Terra Madre di Slow Food Editore, l'autore verifica e approfondisce i risultati del metodo di compostaggio da lui proposto nel 1931, sulla scorta dell'esperienza a fianco dei contadini indiani, poi adottato da molti centri sperimentali in tutto il mondo.

Un rilievo particolare dato a un fattore prima sconosciuto, la micorriza, simbiosi tra il micelio di un fungo e le radici di una pianta di cui Howard intuisce l'importanza per la salute del suolo.

Sono anche analizzati i metodi biodinamici applicati in Olanda e in Gran Bretagna su impulso dei discepoli di Rudolf Steiner. La versione italiana si avvale di due prefazioni, firmate l'una dal principe di Galles, l'altra da Vandana Shiva.

Entrambi grandi amici del movimento internazionale della chiocciolina, e presenze prestigiose al primo meeting internazionale delle Comunità del Cibo del 2004 a Torino, l'erede al trono britannico e la scienziata ecologa indiana ribadiscono cosè il loro impegno, a fianco di Slow Food, per un'agricoltura rispettosa dell'ambiente e per uno sviluppo equilibrato e solidale a favore di tutti i popoli del mondo.

Chi coltiva un piccolo campo o un orto per soddisfare il proprio bisogno di ortaggi e frutta abbraccia in genere con entusiasmo l'idea di coltivare "secondo natura", ma si fa a volte frenare dalle difficoltà che crede di essere costretto ad affrontare.

In questo libro, rivolto a chiunque decida di trasformare l'orto di casa in uno spazio protetto, l'autrice conferma che è tanto più facile coltivare biologico quanto più si assecondano la natura e i suoi ritmi. Il segreto sarà creare sistemi stabili e permanenti e pilotare la natura in modo intelligente per farla lavorare al nostro posto.

Un manuale indispensabile per tutti coloro che intendono avvicinarsi al mondo della coltivazione biologica e aspirano a curare le proprie piante con i metodi naturali.

Geografia della vite, il clima, il terreno, impianto, palificazione, fili e tendifilo, potatura, scelta del vigneto, innesti e portainnesti, irrigazione, concimazione, malattie e parassiti. Tutte le tecniche con parole semplici e precise e illustrazioni straordinarie, un manuale pratico che ti guida minuto per minuto per avere un vigneto ad altra produzione di soddisfazioni.

Il profumo e il colore dei fiori,

la bellezza di un pomodoro maturo,

la maestosità di una quercia secolare, la sensualità di un 'orchidea,

la soddisfazione di un roseto ben potato,

l'aspro piacere di un limone spremuto.

Pratici quaderni con tecniche e consigli, testi facili, essenziali, illustrazioni e fotografie puntuali per imparare a coltivare e rispettare la natura.

Una guida pratica, ma al contempo ricca di contenuti tecnici, rivolta soprattutto alle amministrazioni locali per la gestione eco-compatibile del verde in ambito urbano che assicuri la protezione delle piante nel rispetto dell’ambiente e della salute pubblica. La gestione delle aree verdi pubbliche, siano piccoli giardini o parchi, alberature stradali o aiuole spartitraffico, richiede cure attente per mantenere le piante in buona salute e combattere parassiti e malattie, ma spesso la protezione fitosanitaria del verde non tiene in debito conto i rischi per i cittadini connessi all’uso di prodotti chimici.

La pubblicazione è edita da "Il Divulgatore" ed è stata realizzata dal Servizio fitosanitario regionale con la collaborazione del Centro Agricoltura Ambiente, Bioplanet , Hera, i Comuni di Faenza e Carpi, la Cooperativa Sociale "La città verde". 78 pagine dedicate agli addetti ai lavori ma anche a quanti vogliono accostarsi alle tecniche di lotta biologica e naturale applicate al contesto urbano e trasformare il proprio spazio verde in città in un vero angolo di natura.

A tutti coloro che trovano soddisfazioni nel coltivare la biodiversità occorrono un po' di terra, il desiderio di lavorarla con amore e la voglia di divertirsi facendo rivivere gli antichi ortaggi, come nostra eredità per il futuro. Perché i semi degli ortaggi hanno una lunga storia da raccontare e perdere anche un solo ortaggio antico equivale a distruggere la minuziosa fatica della cultura contadina del passato.

Ecco in sintesi cosa contiene:

• Come sono diventato seed saver
• La scomparsa dei semi
• Salvare i semi
• Le antiche varietà
• Seed savers nel mondo e in Italia
• Schede per i seed savers e per chi intende diventarlo.

Il manuale è il risultato di un lavoro di 15 anni finalizzato alla ricerca e al recupero di vecchie varietà locali di specie erbacee e allo studio dei sistemi di conservazione e riproduzione delle sementi, tipici della cultura popolare. Propone quindi il valore positivo di una agricoltura biologica attenta alla gestione delle risorse anzichè pura e semplice riproposta di procedure passate e superate dalla storia.

Questo bellissimo libro illustrato vi spiega passo passo come si crea un orto sano ed ecologico. Le istruzioni semplici e precise, adatte sia a un principiante che a un esperto giardiniere, vi guideranno alla preparazione del terreno e all'organizzazione degli spazi.
I suggerimenti pratici sono il frutto della grande esperienza dell'autrice, esperta di questioni ambientali.

I metodi per eseguire correttamente tutti i tipi d'innesto: come effettuare la scelta della pianta "ricevente" e di quella da innestare, la cura della pianta dopo l'operazione. Schede tecniche e disegni dimostrativi.