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Vincenzo Curci

Vincenzo Curci ha affiancato all'attività di docente la passione verso il settore delle produzioni agro-alimentari che lo ha portato ad occuparsi, anche in prima persona, di valorizzazione dei prodotti.

 

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Gli Oli Extravergini d'Oliva Tipici

Guida al riconoscimento e alla produzione degli oli extravergini DOP e IGP

Vincenzo Curci

€ 19,00
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Libro - Edagricole - Giugno 2002 - Autoproduzione alimentare

L'olio d'oliva rappresenta un concentrato di salute che, alla ricchezza della tradizione, davvero unica, unisce una forte modernità sul piano gastronomico e su quello dietetico. Tra tutti gli alimenti, è quello più... scheda dettagliata


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