Stefania Aphel Barzini

Stefania Aphel Barzini, nata a Roma nel 1952, si occupa da anni di cucina e di enogastronomia. Ha vissuto a lungo negli Stati Uniti dove ha tenuto corsi di cucina regionale italiana per americani e dove organizzava, per l'Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles, eventi a tema enogastronomico. Adesso vive a Roma dove è uno degli autori di Rai-Sat Gambero Rosso Channel e collabora per diverse riviste di enogastronomia.

Autrice de “L’ingrediente perduto” che vive e lavora tra Roma e Alicudi, ama soprattutto scrivere, mangiare e cucinare ed ha un rapporto privilegiato con le isole Eolie, alle quali ha già dedicato un libro di ricette eoliane intitolato “A tavola con gli dei”. Nell’arcipelago del suo cuore ha ambientato anche l’inizio e la fine di quest’ultimo libro, un romanzo che inizia a Stromboli e prosegue negli Stati Uniti, seguendo il filo di migliaia di storie di emigranti che hanno lasciato l’Italia all’inizio del secolo per trovare altrove un futuro migliore.