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Sergio Mambrini

Sergio Mambrini

Sergio Mambrini vive a Mantova, dove è nato nel 1946.

Oggi lavora nel suo ristorante usando solo materie prime biologiche. E' l'ultima fase d'un percorso più che trentennale che lo ha condotto a preferire un diverso stile di vita, rispetto a quando lavorava in fabbrica.

Ha fondato e diretto il primo circolo Legambiente di Mantova, trattando tematiche rivolte ad indagare le relazioni tra la salute, l'alimentazione,l'agricoltura e l'ambiente. Ha tenuto lezioni nelle nascenti Università Verdi,promuovendo anche corsi e seminari sulle tematiche ambientali.

Ha partecipato alla fondazione della Fiab (Federazione italiana amici della bicicletta) a Mantova collaborando attivamente alla sua crescita.

Figlio dell'era del petrolio e della grande industria, Mambrini racconta la parabola comune a molti di quella generazione degli anni '70 che hanno deciso d'invertire la rotta. Un messaggio forte e di speranza che chiama a rispondere con una scelta di vita a questo mondo di crisi.

 

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Pasti Chiari - Libro

Sergio Mambrini

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Libro - Iacobelli Edizioni - Novembre 2014 - L'arte di cucinare

Proposte, consigli, ricette per una cucina più naturale Ormai è noto, una vita sana si costruisce con pasti corretti dal punto di vista nutrizionale, accettabili sotto l'aspetto ecologico e sociale, gradevoli al gusto ma... scheda dettagliata


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