Paolo Pancotti
ha scoperto la sua vocazione di cuoco molto presto, da bambino, e l’ha realizzata dapprima a scuola e, soprattutto, lavorando come chef professionale. Ha esercitato il mestiere in Italia e all’estero, dove ha insegnato l’arte della cucina italiana in Estremo Oriente e in Australia. Ora vive in Toscana, in una grande azienda agricola con villa, dove esercita con passione la sua vocazione di chef-docente.
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Corso di Cucina Naturale
Sperimentare divertendosi ai fornelli
Paolo Pancotti
Tecniche Nuove Edizioni - Novembre 2008 - Pg. 220
Tipo: Libro
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