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Olga Tarentini Troiani

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eBook - Le Cento Migliori Ricette di Piatti alla Fiamma

Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2013 - eBook - Diete e Alimentazione

Cosa c'è di più affascinante, in tavola, di un piatto servito fiammante? Non solo i dolci, ma anche le portate che li precedono possono essere abilmente affogate in liquori cui viene dato fuoco per il gusto del palato e... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Verdure

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2013 - eBook - Diete e Alimentazione

Le verdure, ricchissime di vitamine e sali minerali, si prestano a molti tipi di preparazione: si servono fritte, in umido, nel forno, in casseruola, in soufflé... e si usano in antipasti, primi, contorni e anche nei dolci.... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Soufflé

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2013 - eBook - Diete e Alimentazione

Dicono che la preparazione del soufflé sia uno dei test per valutare l'abilità di un cuoco. Come un bel fiore esotico, il soufflé ha vita breve: quando il preparato soffice, caldo e profumato incontra l'aria fredda... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Patate e Melanzane

Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2013 - eBook - Diete e Alimentazione

Due verdure accomunate dalla grande quantità di ricette diffuse in tutto il mondo: in Occidente prevale la patata, il "tesoro" scoperto dagli Spagnoli in America, in Oriente la melanzana, che ha il vantaggio di legare molto... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Formaggio

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2013 - eBook - Diete e Alimentazione

I formaggi si usano per realizzare piatti particolari e per arricchire altri piatti. Si usano negli antipasti, per i primi, crudi in insalate, nei contorni e anche nei dessert; i formaggi stagionati e di sapore deciso... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Salmone e Caviale

Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Salmone e caviale: cibo degno dei re e degli zar. Ciò che li accomuna (a parte l'essere considerati alimenti raffinatissimi) è che il salmone e lo storione (fonte del caviale) sono entrambi pesci di mare e di fiume, perché... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Riso e Risotti

Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Le tradizioni culinarie regionali del nostro paese hanno sempre fatto a gara nell'aggiungere al riso i più svariati ingredienti. Talvolta è il pesce a divenire la componente principale del risotto, talvolta una verdura:... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Salse

Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

La parola "salsa" viene dal latino "salsus", cioè salato, giacché il sale è da sempre il condimento alla base della cucina. Fu Carême, il grande chef, a sistemare le salse in categorie, intuendo che anche il cibo più... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Pesce

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Cosa c'è di più appetitoso del pesce del nostro mare? Le pescherie ne offrono una varietà sorprendente: sogliole, orate, triglie, spigole, dentici, muggini, polipi, seppie, ombrine, ghiozzi, tonni, crostacei d'ogni genere,... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Pasta

Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

La pasta costituisce indiscutibilmente uno dei pilastri della nostra tradizione gastronomica. Nelle sue infinite varietà, con le sue molte possibilità di accostamento ai diversi condimenti, rappresenta il "primo" più... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Pollo, Anatra, Oca e Tacchino

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Fra le carni, quella del pollo è una delle più versatili, perché si adatta a tutte le preparazioni: minestre, insalate, bollito, con salse, arrosto, allo spiedo... È un piatto presente in tutte le cucine del mondo. In... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Gelati, Sorbetti e Granite

Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Fresche delizie, che possono essere presentate a concludere un buon pasto ma anche costituire, a sé stanti, un'occasione di raffinate degustazioni. In questo libro troverete cento ricette per preparare le combinazioni più... scheda dettagliata

ebook - Le Cento Migliori Ricette di Funghi

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Esistono molte varietà di funghi, prataioli o coltivati: si tratta di organismi vegetali che vivono in simbiosi con altre specie vegetali. In cucina i funghi hanno un grande impiego in antipasti, paste, risotti, come... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Dolci al Cucchiaio

Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Raffinati protagonisti nei salotti, o sostanziose delizie a concludere i pranzi impegnativi, i dolci della tradizione italiana sono spesso vere e proprie opere d'arte. Per riuscire a prepararli non servono solo estro e... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Crostacei e Molluschi

Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

I modi di cucinare crostacei e molluschi sono davvero molti: la semplice bollitura, la grigliata, la frittura, in umido, arrosto, in casseruola... Seguendo le ricette qui presentate li si potrà gustare al meglio. Luigi e... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette Di Cocktail

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Questo è un libro di cui difficilmente troverete l'uguale: una guida pratica, rapida e divertente. 100 ricette per preparare cocktail: oltre a quelli classici, ce ne sono tanti altri capaci di stimolare la vostra... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette di Carne

Olga Tarentini Troiani, Luigi Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Questo libro è dedicato alle carni di tipo rosso (manzo e maiale) e bianco (vitello). Il manzo, che delle carni è la più nutriente, e contiene la più alta percentuale di proteine, si presta bene per bolliti, stufati,... scheda dettagliata

eBook - Le Cento Migliori Ricette Con La Frutta Esotica

Olga Tarentini Troiani

Disponibilità: Immediata

Download - Newton & Compton eBook - Gennaio 2012 - eBook - Diete e Alimentazione

Banana, ananas, kiwi, mango, papaia, carambola sono solo alcuni dei frutti, provenienti da terre lontane, che oggi stanno entrando nell'uso della nostra cucina. Utllizzati adeguatamente - come le cento ricette di questo libro... scheda dettagliata


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