Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent'anni fa, la rende oggi una delle maggiori esperte del campo.
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Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee
Meret Bissegger
Casagrande - Aprile 2011 - Pg. 319
Tipo: Libro
Lo trovi in: Erbe Aromatiche
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