Biologa, specializzata in Scienza dell’Alimentazione (indirizzo nutrizionistico), è stata docente presso scuole ed enti pubblici e privati, e in particolare presso la facoltà di Medicina dell’Università di Padova (come professore a contratto di Biochimica clinica; Tecnologie e Biotecnologie alimentari; Fisiologia della nutrizione). Autrice dei testi Scienza dell’alimentazione (1994) e Cucina in barca (2007) e di vari articoli in riviste specializzate.
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