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Luigi Odello

Luigi Odello

Luigi Odello, enologo, è autore di numerosi saggi pubblicati da riviste del mondo della divulgazione scientifica; da 20 anni svolge la sua attività giornalistica riguardante le bevande e gli alimenti attraverso le pagine di numerose riviste. E' Professore incaricato di analisi sensoriale presso l'Università di Udine e di Palermo e collaboratore didattico presso altri atenei.

 

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Come Fare la Grappa

Luigi Odello

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Libro - Giunti Edizioni - Dicembre 2002 - Autoproduzione alimentare

Come fare la Grappa di Luigi Odello è un manuale facile, immediato ed esauriente che illustra le tecniche di distillazione, le attrezzature, l'invecchiamento e l'aromatizzazione. Tutti i segreti di un'arte antica, perpetuata... scheda dettagliata


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