Leon Chaitow è un osteopata e agopuntore altamente qualificato. Particolarmente impegnato nell'attività di docente, tiene lezioni in diverse Università dell'Inghilterra, degli Stati Uniti e dell'Australia oltre ad essere uno dei più autorevoli cattedratici dell'Università di Westminster di Londra.
Le sue lezioni vertono sui temi del funzionamento del corpo umano e sui temi della salute in generale, dall'integrazione con la prospettiva naturopata e osteopata (es. la sindrome da fatica cronica e le disfunzioni respiratorie sono due dei suoi focus primari), soprattutto con la fisioterapia, la chiropratica e il massaggi terapeutici.
Ha scritto 60 libri ed è molto noto nel campo dei manuali per la salute.
E' inoltre redattore del "Journal of Bodywork and Movement Therapies". E' il responsabile della ricerca e consigliere terapeutico per THERA (Therapy, Health Education and Research Association) Trust, una delle cliniche di naturopatia più all'avanguardia.
Nel 1993 divenne il primo naturopata/osteopata nominato consulente del governo per la pratica medica convenzionale.