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Laurence Alemanno

LAURENCE ALEMANNO è laureata in scienze naturali. Dopo il dottorato in fisiologia vegetale, ha iniziato a occuparsi di cacao e cioccolato quasi vent’anni fa come consulente e ricercatrice, viaggiando per il mondo nelle piantagioni dei principali Paesi produttori. Autrice di diverse pubblicazione scientifiche sull’argomento, nel 2006 ha aperto a Parigi Chocolatitudes, il primo negozio dedicato esclusivamente al mondo e alle golosità a base di cacao e cioccolato, rigorosamente crudi e di altissima qualità.

 

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Cioccolato Crudo - Libro

Laurence Alemanno

€ 8,42 € 9,90 (-15%)
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Libro - Sonda Edizioni - Agosto 2015 - Ricette per Vegan

Non tutto il cioccolato è uguale: spesso è arricchito con additivi, zuccheri e grassi che ben poco hanno a che fare e che rovinano le sue fantastiche proprietà benefiche. Il cioccolato crudo, a differenza di quello... scheda dettagliata


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