Jason Vale e' fitness coach e guru del benessere di molti personaggi noti, tra cui Michael Jordan. Dopo aver sperimentato su di se', un tempo asmatico, obeso e sofferente di psoriasi, l'efficacia della dieta da lui stesso elaborata, si e' dedicato a promuovere e divulgare il metodo e la filosofia di una vita "a base di juice". Oggi e' scrittore di libri di successo sul "juicing" e continua ad elaborare cocktail salutari dagli abbinamenti di frutta e verdura piu' inaspettati.