Isabella Dalla Ragione
Isabella Dalla Ragione, ricercatrice e conservatrice di frutta antica, nella cucina del casale di Lerchi ha appeso l’uva per farne Vin Santo. Grappoli di malvasia, trebbiano, moscatello appesi a “gamba zoppa” di modo che tra gli acini passi aria, non amuffiscano e raggiungano così il giusto appassimento.
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Frutti Ritrovati
100 varietà antiche e rare da scoprire
Isabella Dalla Ragione
Mondadori - Ottobre 2010 - Pg. 167
Tipo: Libro
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Arboreal Archeology
A diary of two fruit explorers. TESTO IN LINGUA INGLESE
Isabella Dalla Ragione, Livio Dalla Ragione
Ali&no - Marzo 2008 - Pg. 151
Tipo: Libro
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Archeologia arborea
Diario di due cercatori di piante
Isabella Dalla Ragione
Ali&no - Gennaio 1997 - Pg. 116
Tipo: Libro
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18. Incenso Saiflora
