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Heinrich Gasteiger

Heinrich Gasteiger

Nato a Luttach nel 1957, abita oggi a Lana, presso Merano. Dal 1985 lavora come maestro di cucina presso la scuola provinciale alberghiera di Merano.

Può vantare una notevole esperienza nell’alta gastronomia estera (Germania, Austria, Svizzera) e, come capitano della squadra dell’Associazione Cuochi Altoatesini (Südtiroler Köcheverband), della quale è stato anche vicepresidente, ha raccolto notevoli successi in diverse competizioni internazionali.

Gasteiger ha pubblicato numerosi contributi in riviste di gastronomia, è autore di importanti raccolte di ricette, e persegue da anni una personale ricerca nell’ambito del food-design.

 

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Se nel menù ci sono zucchine e zucche, si può star certi che si sarà una grande varietà di pietanze. In questo libro trovate la ricetta giusta per ogni occasione, anche in combinazione con diverse altre verdure come i... scheda dettagliata

Piatti 33 X Vegetariani - Libro

Heinrich Gasteiger, Helmut Bachmann, Gerhard Wieser

€ 12,00
Disponibilità: 2 giorni

Libro - Athesia - Giugno 2013 - Dieta vegetariana

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Cucinare nelle Dolomiti

Le migliori ricette del cuore delle Alpi

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

€ 36,00
Non disponibile

Libro - Athesia - Dicembre 2008 - L'arte di cucinare

Così come nel Sudtirolo si incontrano 2 culture, così convivono anche 2 tipi diversi di cucina, quella mediterranea e quella delle Alpi, ambedue raggruppate in questo ricettario, un’opera standard che non deve mancare in... scheda dettagliata


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