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Giancarlo Roversi

Giancarlo Roversi

Giancarlo Roversi è un giornalista e scrittore, fondatore e direttore di diverse riviste di cultura, turismo ed enogastronomia, fra cui Menù Magazine (www.menumagazine.it), dedicato alla ristorazione e alla buona cucina.

È autore di numerosi libri e saggi di tema storico, artistico e di costume, in particolare legati alla cultura e alle culture del cibo, alla comunicazione e alla storia della pubblicità.

Fra gli altri: La tromba della fama: storia della pubblicità a Bologna (1987), I tesori della tavola in Emilia Romagna (1998), Sapori e profumi del Medioevo (2003).

Ha ricevuto il Premio della Cultura della Presidenza del Consiglio dei Ministri.

 

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L'orto di Guerra e l'Orto di Famiglia - Libro

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Giancarlo Roversi

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Libro - Minerva Edizioni - Gennaio 2014 - Coltivare l'Orto

Un manuale per seminare verdure, legumi, cereali e frutta nei giardini e negli spazi urbani incolti durante il secondo conflitto mondiale, per imparare oggi l'arte di far crescere il cibo! Perché parlare oggi di orti di... scheda dettagliata

Sapori e Profumi del Medioevo

Ricette, civiltà della tavola e piante aromatiche in uso nel '300 dalle opere di Olindo Guerrini e Pier De' Crescenzi

Giancarlo Roversi

€ 18,00
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Fuori Catalogo

Libro - Atesa Editrice - Maggio 2003 - Ricette per la salute

Affrontando il Medioevo culinario Giancarlo Roversi ha fatto opera di recupero storico e culturale introducendo e presentando due preziosi e introvabili testi di Olindo Guerrini: il Frammento di un libro di cucina del secolo... scheda dettagliata


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