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Mathieu Gallant

Mathieu Gallant

Mathieu Gallant ha fondato a Montréal nell'estate del 2007 Crudessence insieme a David Côté. Crudessence è una società di consulenza sull'alimentazione (con ristoranti, self-service e negozi specializzati). E' cuoco, oltre che istruttore di yoga e di meditazione. Insieme hanno fondato anche l'Accademia dell'alimentazione viva, di cui Mathieu è direttore e David docente.

 

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Torte, Gelati e Dessert - Libro

Sane golosità

Mathieu Gallant, David Côtè

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Libro - Sonda Edizioni - Novembre 2014 - Ricette per Vegan

Sei goloso ma al contempo tieni alla salute? Ecco per te 50 ricette di torte, crostate e biscotti, ma anche di dolci al cucchiaio e al bicchiere, mousse, praline e croccanti, sorbetti e gelati. Un tripudio di golosità, vive... scheda dettagliata

Zuppe, Creme e Vellutate - Libro

Sapori di stagione

Mathieu Gallant, David Côtè

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Libro - Sonda Edizioni - Novembre 2014 - L'arte di cucinare

Con l'arrivo dell'inverno ci vuole una bella zuppa per scaldarsi. Questo libro ti offre 50 ricette di zuppe, creme e vellutate crude, vive e nutrienti che non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali: dalla zuppa in... scheda dettagliata

L'essenza del Crudo - Libro

Oltre 180 ricette crudiste, vegan e biologiche

David Côtè, Mathieu Gallant

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€ 19,90
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Libro - Sonda Edizioni - Giugno 2012 - Crudismo e Raw Food

L'alimentazione viva ha a cuore l'impronta ecologica, economica e umana degli alimenti: essendo biologica, vegan e locale garantisce un benessere senza il retrogusto di sfruttamento. Piatti «sani e vivi», per tutte le... scheda dettagliata


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