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Fiorella Balzamo

Fiorella Balzamo

Fiorella Balzamo, sono una Cake Designer. Il mio bagaglio formativo non ha seguito una strada lineare; sono partita dalla formazione accademica di Architetto per giungere alle torte attraverso anni di artigianato vario. Qualche anno fa feci una scommessa con me stessa e trovai la giusta sintesi fra la mia manualità, il divertimento della progettazione, il gusto per il design e l’amore per i dolci che mi porto dentro come eredità della mia nonna materna.

Devo ammettere che l’ispirazione mi venne dopo aver visto il film “La finestra di fronte” di Ferzan Ozpetek in cui la protagonista coltivava il sogno di confezionare torte! Molti si sorprendono ma io sono orgogliosa di poter dire che le mie conoscenze e la mia tecnica sono solo farina del mio sacco: sono completamente autodidatta. Ho costruito il mio bagaglio tecnico attraverso l'osservazione meticolosa delle opere delle maestre anglo-americane del Cake Design. Provando e riprovando ho affinato sempre più la tecnica fino a raggiungere il mio attuale livello

 

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Le Torte di Fiorella for Kids - Libro

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Libro - Mondadori - Ottobre 2012 - Pasticceria naturale

Dalla cake designer più famosa d'Italia, un libro interamente dedicato ai bambini, con tante proposte squisite e sorprendenti per rendere ogni festa indimenticabile. Dal mondo dei pirati alla casetta nel bosco, dal topolino... scheda dettagliata

Le Torte di Fiorella

Viaggio nel mondo del dolce mondo: il cake design

Fiorella Balzamo

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€ 24,00
Disponibilità: 5 giorni

Libro - Malvarosa - Novembre 2010 - Pasticceria naturale

"Fiorella è un angelo che ha saputo inventarsi un’arte unica e dolcissima, quella del cake designer. Con passione, sapienza e tanta fantasia, impastando e decorando, “sforna” le torte più belle, quelle che da sempre... scheda dettagliata


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