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Erica Giorda

Erica Giorda, laureata in Filosofia, già ricercatrice nel campo dell’intelligenza Artificiale, si occupa di commercio equo e solidale, cultura culinaria e cucina etnica e naturale. E’ presidente della Tavola di Babele, cooperativa di catering etnico e solidale.
Insieme ad Anna Boario, sempre per le Edizioni Sonda ha già pubblicato Un mondo di dolci (2001).

 

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Cucinare con la Quinoa

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Libro - Sonda Edizioni - Novembre 2006 - L'arte di cucinare

Oltre 60 ricette, etniche e non, per gustarla sulle nostre tavole: dagli antipasti a spuntini sfiziosi ai primi piatti, dai piatti unici ai dolci, a un’ampia proposta di piatti pensati per i bambini e adatti alle diverse... scheda dettagliata


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