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Elena Roggero Guglielmo
Elena Roggero Guglielmo si è diplomata insegnante di Macrobiotica nel 1980 presso il Kushi Institute di Boston. La sua
vasta esperienza pratica di nutrizione e di cucina (è stata tra i fondatori del Centro “La finestra sul cielo” di Torino), è maturata
attraverso molti anni di insegnamento sia in Italia che all’estero, ed è alla base delle ricette presentate in questo libro.