Enrica Iannucci

Enrica Iannucci si è laureata in Chimica presso l’Università degli Studi di Roma “La Sapienza” dove ha poi conseguito il titolo di dottore di ricerca in Merceologia dei prodotti alimentari. Dal 1991 è in servizio presso il Dipartimento di Economia e Territorio dell’Università di Cassino dapprima come ricercatore del raggruppamento scientifico–disciplinare di Scienze merceologiche e poi come professore associato. Dal 1992, in qualità di professore ordinario, è titolare del corso di Tecnologia ed economia delle fonti di energia e del corso di Sistemi di gestione e certificazione ambientale. Dal 1996 al 2004 è stata segretario della Società Italiana di Merceologia (SIM). L’attività scientifica, che è svolta prevalentemente presso il Laboratorio di Merceologia dell’Università di Cassino (di cui è responsabile scientifico), è orientata prevalentemente sui temi del comparto agro–alimentare (aspetti normativi, controllo e valorizzazione) e dell’ambiente (nuove tecnologie di produzione e risparmio energetico). È autrice di oltre sessanta pubblicazioni e di due monografie.