Emiliana è enograstronoma e buongustaia versiliese. Nata a Viareggio, vive fra Milano, le vigne nobili, i grandi templi del mangiar bene e la Pieve di Camaiore, nella sua casa, “La limonaia” immersa tra le colline dell'entroterra della Versilia.
Amante delle migliori tradizioni della cucina locale e italiana rivisitate secondo i dettami più salutari e del buon vino, esercita da anni l’attività di giornalista.
Ha pubblicato 5 libri di cucina e centinaia di articoli su cibi e vini, pubblicati sui più importanti quotidiani italiani e su riviste specializzate. Ha ricevuto numerosi premi del settore, fra i quali il prestigioso "BancarelVino" nel 1986, il "Calafuria" nel 1991, l' "Accademia della vigna rossa" nel 1996.