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Idee Regalo

Carlo Zambonelli

Carlo Zambonelli è professore fuori ruolo di microbiologia generale ed applicata alle produzioni presso l'università degli studi di Bologna.

 

Prodotti di Carlo ZambonelliTorna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

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Aceti Fai da Te

Come far l'aceto in casa

Carlo Zambonelli, Luigi Grazia, Paolo Giudici

€ 16,00 Solo 2 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Luglio 2008 - Fai da te

Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero cimentarsi in quest'arte. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti... scheda dettagliata

Salumi fai da Te

La lavorazione amatoriale delle carni

Carlo Zambonelli, Luigi Grazia

€ 17,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edagricole - Febbraio 2007 - Autoproduzione alimentare

Siamo tutti alla ricerca di cibi genuini e naturali. Crescono così ogni giorno i cultori del "fai da te" nella preparazione dei cibi e delle conserve alimentari ed anche i salumi non sfuggono a questo rinnovato interesse.... scheda dettagliata

Guida all' Uso dei Lieviti Selezionati in Enologia

Centro ricerca produzioni vegetali

Carlo Zambonelli, V.Tini, L.Castellari

€ 15,49
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Fuori Catalogo

Libro - Calderini Edizioni - Giugno 2000 - Autoproduzione alimentare

La guida si divide in tre parti. La prima prende in esame tutti i lieviti selezionati, e ne descrive le caratteristiche. La seconda si basa sulla considerazione che ogni vino e ogni fase enologica richiedono un lievito... scheda dettagliata


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