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Brian Wansink

Brian Wansink è nato in Iowa ed è professore presso la Stanford University. Alla Cornell University dirige il Food and Brand Lab, che ha lo scopo di aiutare i consumatori ad acquisire un comportamento consapevole nei confronti del cibo.

E l' autore di numerosi testi sul cibo e sul comportamento del consumatore. Vive con la sua famiglia a Ithaca, nello stato di New York, non è un salutista e adora le patatine fritte!

 

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Mangiare Inconsapevole

Sai cosa c'è nel tuo piatto?

Brian Wansink

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Libro - Pisani Editrice - Novembre 2012 - Alimentazione e Salute

Uno sguardo sulla psicologia del mangiare, con consigli utili per evitare le trappole dei produttori alimentari e dei ristoratori. Grazie alle rivelazioni di Wansink scopriremo tanti piccoli trucchi per mangiare in modo più... scheda dettagliata


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