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Antonio Scaccio

Antonio Scaccio sin da bambino nella sua Sicilia si è appassionato alla cucina. dal 1992 conduce corsi e stage di cucina in Toscana, Emilia Romagna, Trentino Alto Adige. Ha ideato e creato il primo corso di formazione professionale del "Cuoco Naturista Bio".

Con Tecniche Nuove ha pubblicato Affetti & Sapori e Cucina vegetariana golosa.

 

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Armonia Vegetale in Cucina - Libro

piacere e benessere con alghe, spezie e aromi

Antonio Scaccio

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Libro - Tecniche Nuove Edizioni - Ottobre 2013 - L'arte di cucinare

Viaggio intorno al mondo della cucina vegetariana con le esperienze, le fantasie, le tradizioni e le culture che ci coinvolgono attraverso la rivisitazione e la passione culinaria dello chef Antonio Scaccio. Un nuovo libro di... scheda dettagliata

Cucina Vegana Golosa

Cucinare senza alcun ingrediente i origine animale si può e i piatti sono buonissimi.

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Libro - Tecniche Nuove Edizioni - Febbraio 2012 - Ricette per Vegan

Cucinare senza ingredienti di origine animale richiede una buona conoscenza dei principi nutritivi dei vari alimenti, una grande varietà nella costruzione dei menu quotidiani e settimanali e tanta creatività in cucina, per... scheda dettagliata

Cucina Vegetariana Golosa

Antonio Scaccio

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Libro - Tecniche Nuove Edizioni - Agosto 2009 - Ricette per la salute

La cucina vegetariana per Antonio Scaccio rappresenta un’evoluzione della sua ricerca verso una cucina che rispetti l’ambiente, contribuisca alla salvaguardia della natura e tenga nel giusto conto sia l’equilibrio... scheda dettagliata


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