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Fisiologia del Gusto - Libro

o meditazioni di gastronomia trascendentale

Anthelme Savarin Brillat

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Libro - Slow Food Editore - Dicembre 2008 - Saggi e racconti

Pubblicata nel 1825 la Fisiologia del gusto di Brillat-Savarin (1775-1826), magistrato, scrittore e gourmet, rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare... scheda dettagliata


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