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Anna Villarini

Anna Villarini, biologa e specialista in Scienze dell'Alimentazione, lavora come ricercatrice presso il dipartimento di Medicina preventiva e predittiva all'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, dove opera come nutrizionista negli studi di intervento alimentare, svolge attività clinica e di coordinazione ai progetti "Studia" (dieta adiuvante nelle pazienti con carcinoma della mammella), "Diana 5" (come equilibrare i livelli degli ormoni che favoriscono il carcinoma mammario attraverso modificazioni della dieta) e "Prevedi" (prevenzione della sindrome metabolica).

Laureata nel 1992 in Scienze Biologiche all'Università di Perugia (nel '97 si specializza in Scienze della Nutrizione), studia da anni lo stretto legame tra alimentazione e tumori. Insieme a Franco Berrino, direttore dello stesso dipartimento, ha osservato e coinvolto migliaia di donne in Italia con il progetto Diana, uno studio sulla prevenzione delle recidive del cancro al seno attraverso dieta e attività fisica. È anche autrice, insieme al cuoco Giovanni Allegro, di un libro sull'argomento: "Prevenire i tumori mangiando con gusto" (Sperling & Kupfer editore).

 

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Prevenire in Cucina Mangiando con Gusto - Libro

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Libro - Sperling & Kupfer - Maggio 2014 - Alimentazione e Salute

12 mesi di sfiziose preparazioni della tradizione italiana rivisitate per fare il pieno di gusto e salute Prevenire i tumori mangiando con gusto è diventato il libro di riferimento su salute e alimentazione per decine di... scheda dettagliata

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Un vero riferimento per la salute: come coniugare un'alimentazione ricca di gusto alla prevenzione dei tumori. Dal 1995 il progetto di ricerca DIANA, coordinato dall'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, studia le... scheda dettagliata

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Libro - Pickwick - Dicembre 2011 - Alimentazione e Salute

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