Stevia
STEVIA REBAUDIANA
La Stevia è una erbacea arbustiva perenne della famiglia dei crisantemi, nativa delle montagne fra Paraguay e Brasile.
Ha una straordinaria capacità dolcificante: nella sua forma naturale è circa 10/15 volte più dolce del normale zucchero da tavola.
Nella sua forma più comune di polvere bianca, estratta dalle foglie della pianta, arriva ad essere dalle 70 alle 400 volte più dolce dello zucchero, pertanto è il dolcificante naturale più potente.
Una sola fogliolina fresca sprigiona al palato, dopo qualche istante, una fortissima sensazione dolce, e resta alla fine un lieve retrogusto di liquirizia.
Le caratteristiche principali:
- non causa diabete
- non contiene calorie
- non altera il livello di zucchero nel sangue
- non ha tossicità (al contrario dei dolcificanti sintetici)
- non avendo zuccheri non provoca carie e placca dentale
- non contiene ingredienti artificiali
- può essere usata per cucinare
Alcuni libri a tema sulla Stevia e sulle controindicazioni dall'abuso degli zuccheri
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9 recensioni
Sugar Blues. Il mal di zucchero - Edizione Aggiornata e Ampliata
Lo zucchero nuoce gravemente alla salute
William Dufty
Macro Edizioni - Ottobre 2005 - Pg. 328
Tipo: Libro
Lo trovi in: Alimentazione e Salute
Prezzo € 13,50
Compra titolo prodotto
Stevia
L'alternativa naturale allo zucchero
Ray Sahelian, Donna Gates
Tecniche Nuove Edizioni - Febbraio 2002 - Pg. 100
Tipo: Libro
Lo trovi in: Monografie sulla salute
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1 recensioni
Sugar Blues - Vecchia Edizione
Il mal di zucchero
William Dufty
Macro Edizioni - Gennaio 2000 - Pg. 247
Tipo: Libro
Lo trovi in: Alimentazione e Salute
Prezzo € 9,03
invece di (-30%)
Sugar Blues 2
Nuovi veleni senza calorie aggiunte. Aspartame saccarina e altri dolcificanti artificiali
Lorenzo Acerra
Macro Edizioni - Gennaio 2000 - Pg. 126
Tipo: Libro
Lo trovi in: Alimentazione e Salute
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