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Conserve di Frutta

Consigli e ricette per preparare a Casa Propia un Prodotto Genuino

Boldoni Luisa, Alessia Bernardini

€ 4,90
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Fuori Catalogo

Libro - Guide Pratiche - Dicembre 2008 - Marmellate e conserve

Consigli e ricette per preparare a Casa Propia un Prodotto Genuino scheda dettagliata

Birra

Tecniche e Istruzioni per Preparare a Casa Propria un Prodotto Genuino

Alessandro Guzzi

€ 4,90
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Fuori Catalogo

Libro - Guide Pratiche - Dicembre 2008 - L'arte di cucinare

Non c'è niente di più soddisfacente e gustoso di una birra fatta in casa con amore e con ingredienti scelti con cura. Il lavoro artigianale viene approfondito in ogni sua fase, secondo i requisiti di un prodotto naturale.... scheda dettagliata

Il Formaggio Fai da Te

Come fabbricare un formaggio casalingo naturale

Glauco Bigongiali

€ 7,80
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Non disponibile

Libro - Edagricole - Settembre 2008 - Autoproduzione alimentare

Un manuale semplice che insegna passo per passo a produrre il formaggio a casa propria, con pochi attrezzi ma molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione del lettore, basandosi sulla propria lunga esperienza. I... scheda dettagliata

Liquori d'Erbe

Grappe, amari e...

(1)
€ 4,90
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Fuori Catalogo

Libro - Giunti Edizioni - Giugno 2008 - Autoproduzione alimentare

Cimentarsi nella preparazione di liquori a base di erbe, di grappe aromatizzate e di squisiti elisir da salotto - un mondo così affascinante e pieno di segreti - presenta meno difficoltà di quanto si pensi. Grazie a queste... scheda dettagliata

Grappe, Liquori e Vini con le Erbe Medicinali

Angela De Limine

(1)
€ 14,50
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Fuori Catalogo

Libro - Reverdito - Maggio 2008 - Erbe Aromatiche

Preparare in casa grappe, liquori e vini con tutto il gusto e la salute della Natura. Questo volume è al tempo stesso un ricettario e un manuale botanico completo, preciso ed esauriente: dà tutte le indicazioni... scheda dettagliata

Conserve Dolci e Salate

Ricette di sottovetro con frutta e verdura

€ 9,90
Fuori Catalogo

Libro - De Vecchi Edizioni - Maggio 2008 - Marmellate e conserve

Questo libro presenta con chiarezza e completezza metodi tradizionali e nuovi per conservare gli alimenti, propone ricette semplici e intramontabili per mettere l'orto in barattolo e preparazioni classiche oppure innovative... scheda dettagliata

La Vigna, il Vino e la Biodinamica

Nicolas Joly

(2)
€ 13,50
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Libro - Slow Food Editore - Aprile 2008 - Agricoltura Biodinamica

Un libro per conoscere l'«altra faccia» della viticoltura. Nicolas Joly - produttore francese titolare della Coulée de Serrant, artefice di uno dei vini bianchi più famosi del mondo, convinto... scheda dettagliata

Formaggio Fai da Te

Istruzioni per produrre in casa un buon formaggio

Matilde Calandrelli

(1)
€ 18,00
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Fuori Catalogo

Libro - Caseus - Gennaio 2008 - L'arte di cucinare

Avete mai pensato di produrre un formaggio nella vostra cucina? Ebbene si! Noi abbiamo pensato proprio a questo: trasformare la vostra cucina in un vero e proprio minicaseificio. Il libro è una guida semplice ma completa per... scheda dettagliata

Ghiottonerie Sottovetro

Enza Candela Bettelli

€ 23,80
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Fuori Catalogo

Libro - Il Castello - Dicembre 2007 - L'arte di cucinare

400 ricette tradizionali ma sempre nuove per conservare frutta e verdura e preparare salse, marmellate, liquori. 18a ristampa riveduta e ampliata scheda dettagliata

Marmellate, Conserve, Gelatine e...

€ 4,90
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Fuori Catalogo

Libro - Giunti Demetra - Maggio 2007 - Marmellate e conserve

I sapori dlla frutta sempre a portata di mano nella dispensa di casa grazie a queste ricette che svelano tutti i segreti della conservazione casalinga. Sotto forma di marmellate, confetture, gelatine, succhi e sciroppi, le... scheda dettagliata

La Dispensa in Cantina

Conservare al meglio vino, formaggi, salumi e...

€ 8,50
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Fuori Catalogo

Libro - Giunti Demetra - Settembre 2006 - Prodotti Tipici

Un manuale per organizzare la cantina ideale: dalla conservazione di frutta e verdura alla preparazione dei distillati ai metodi per surgelare gli alimenti, ma anche consigli sulla realizzazione di una cantina fresca... Tanti... scheda dettagliata

Le Tecniche e le Ricette per Fare Formaggi di Fattoria

Dal latte crudo... di pecora, capra, bufala e mucca

Vincenzo De Maria

(1)
€ 8,00
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Fuori Catalogo

Libro - Mulino Don Chisciotte - Aprile 2006 - L'arte di cucinare

Quella del caseificio di fattoria, rimane l’esperienza più saporita ed esaltante per l’amante e l’estimatore di formaggi, la sola in grado di trasmettere in modo integro e completo le qualità di un latte “crudo”,... scheda dettagliata

Tecnologie del Latte

Burro, yogurt, gelato, latte elimentare

Ottavio Salvadori Del Prato

€ 65,00
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Fuori Catalogo

Libro - Edagricole - Aprile 2005 - Autoproduzione alimentare

Il mercato dei prodotti del latte non caseari rappresenta oggi in Italia e nel mondo una realtà in evoluzione. Si è cercato allora di esaminare in modo completo la materia prima “latte” dalla sua prima e più essenziale... scheda dettagliata

Il Libro delle Marmellate Conserve e Gelatine di Frutta e Verdura

Nuova ristampa
€ 9,90
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Fuori Catalogo

Libro - Giunti Edizioni - Gennaio 2005 - Marmellate e conserve

Il libro delle Marmellate, Conserve e Gelatine di frutta e verdura è un ricettario da regalare agli amici, o da gustare in famiglia; le conserve sono un modo sano ed economico per rendere golosi e originali moltissimi... scheda dettagliata

Il Marketing del Vino

Il mercato, le strategie commerciali, la distribuzione

Emanuelle Rouzet, Gerard Seguin

€ 19,50
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Non disponibile

Libro - Edagricole - Aprile 2004 - Tecniche di Coltivazione

Non è da molto che è cambiato il mercato del vino, ma è stato un cambiamento veloce, improvviso, quasi violento. Sono profondamente mutate le abitudini del consumo e le motivazioni all’acquisto. Per questo, oggi, il... scheda dettagliata

Il Libro dei Liquori

fatti in casa, delle grappe alle erbe e alla frutta

€ 6,00
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Fuori Catalogo

Libro - Mulino Don Chisciotte - Marzo 2004 - Autoproduzione alimentare

I liquori classici per gustare nuovamente il sapore dei ricordi. I liquori d'erbe per estrarre dalle piante tutto il buono della terra. I liquori alla frutta per rinchiudere i diversi sapori del sole. Le grappe alle erbe,... scheda dettagliata

Fare Vino e Distillati

€ 9,90
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Libro - Giunti Demetra - Settembre 2003 - Autoproduzione alimentare

Fare Vino e Distillati è un libro utilissimo per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati. Questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione... scheda dettagliata

Guida Pratica dell'Enologo

Le nuove tecniche e gli aggiornamenti normativi

Mario Castino, Carlo Saracco, Adriana Gozzelino

€ 19,95
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Libro - Edagricole - Dicembre 2003 - Autoproduzione alimentare

La forte evoluzione delle tecniche enologiche e la continua produzione legislativa che coinvolge il lavoro delle cantine impone il costante aggiornamento di quanti operano in questo settore. Un aggiornamento che agli aspetti... scheda dettagliata


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