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Manuale dei Cibi Fermentati - Libro

Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, insalatini, formaggio di mandorle e tanti altri alimenti fermentati dalle elevate proprietà nutrizionali

Michela Trevisan

(15)
€ 14,00
Disponibilità: Immediata

Libro - Aam Terra Nuova Edizioni - Aprile 2013 - Ricette per la salute

Il ricettario racconta tutto sulla fermentazione: cos’è, come si ottiene, quali sono i cibi fermentati e quali i loro vantaggi. Scopriremo così che fare in casa questi alimenti è semplice e alla portata di tutti. Oltre... scheda dettagliata

Fare il Formaggio in Casa

Dal latte alla caciotta in dieci semplici mosse

Roberta Ferraris

€ 4,00 Solo 3 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Terre di Mezzo - Febbraio 2012 - Autoproduzione alimentare

Fare il formaggio in casa? Si può! Seguendo poche semplici regole e senza grandi investimenti. L'autrice, esperta di caseificazione domestica, ci svela i suoi segreti e ci accompagna passo passo: tutto quello che dovete... scheda dettagliata

Il Tuo Formaggio Fatto in Casa Easy - Libro

Le guide facili e veloci, tutte a colori

Alessandro Valli

€ 14,90 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Fag Milano - Giugno 2012 - Autoproduzione alimentare

Oggi è sempre più diffusa l'abitudine di preparare in casa numerose vivande, sia perché sono più economiche sia perché, sapendo cosa contengono, si ha una maggiore certezza di quello che finisce sulle nostre tavole;... scheda dettagliata

L'Orto e il Frutteto secondo Natura - Guida all'Autosufficienza - Libro

John Seymour

Remainder
€ 14,50 € 29,00 (-50%)
Disponibilità: Immediata

Libro - Mondadori Remainders - Aprile 2012 - Coltivare l'Orto

Una guida per imparare a pianificare, lavorare e coltivare ortaggi, frutta ed erbe aromatiche mese per mese, al ritmo delle stagioni. Dalla preparazione del terreno alla cura delle malattie delle piante, dalla potatura alla... scheda dettagliata

Dalla Ghianda al Cotechino

L'Allevamento familiare del suino

Mario Giannone, Francesco Sodi

€ 19,00
Disponibilità: 7 giorni

Libro - Edagricole - Ottobre 2011 - Autoproduzione alimentare

Il manuale è rivolto sia a chi si accinge per la prima volta ad allevare senza esperienza anche un solo animale, sia a chi desidera accrescere e migliorare le proprie conoscenze in un'ottica di gestione di qualità e... scheda dettagliata

Cento Ricette per Marmellate, Gelatine e Conserve

Consigli e tecniche per conservare frutta e verdura

Gloria Nicol

€ 19,50
Disponibilità: 5 giorni

Libro - Il Castello - Luglio 2011 - Marmellate e conserve

100 ricette di marmellate, gelatine, curd, sottaceti, chutney, sciroppi e cordiali, e tutte le informazioni su tecniche e attrezzature necessarie. Le ricette sono quelle tradizionali ma anche classiche rivisitate e con... scheda dettagliata

Conserve di Frutta e Verdura

Stefano Bonilli

€ 14,90 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Giunti Edizioni - Giugno 2011 - Autoproduzione alimentare

35 ricette, divertenti, buone e che riescono Cucinare e mantenere i prodotti della natura quando sono nel pieno della loro stagione. A questo servono le conserve, per mettere sotto vetro, per esempio, un cesto di pomodori... scheda dettagliata

Saper Bere - Libro

La cultura del bere responsabile

Fulvio Piccinino

€ 15,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Graphot Editrice - Aprile 2011 - Autoproduzione alimentare

Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è... scheda dettagliata

Tecnologia della Birra Fatta in Casa - Libro

Nilla Turri

€ 8,00 Solo 2 disponibili: affrettati!
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Libro - Edizioni Del Baldo - Gennaio 2011 - Autoproduzione alimentare

Storia della birra, birra fatta in casa e sai cosa bevi, l'acqua, i cereali, l'orzo, il malto d'orzo, malto in grani, luppolo, come dosare il luppolo, lievito a alta fermentazione, lievito a bassa fermentazione, fermentazione... scheda dettagliata

Tecnologie di Lavorazione delle Olive in Frantoio

Rese di estrazione e qualità dell'olio

Luciano di Giovacchino

€ 29,90
Non disponibile

Libro - Tecniche Nuove Edizioni - Agosto 2010 - Autoproduzione alimentare

Il libro riporta i più importanti risultati conseguiti, negli ultimi 50 anni, dalla ricerca nel settore della lavorazione delle olive nel frantoio oleario, con particolare riferimento alla qualità dell’olio vergine di... scheda dettagliata

Formaggio Fatto in Casa

Rita Ash

€ 12,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
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Libro - Il Castello - Luglio 2010 - Autoproduzione alimentare

Grazie a questo libro scoprirete tutto quello che bisogna sapere per iniziare a fare il formaggio in casa, dagli strumenti necessari alle ricette più famose, fino ai consigli per mettere in piedi una piccola attività di... scheda dettagliata

Birra Fatta in Casa

John Parkes

€ 12,00 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Il Castello - Luglio 2010 - Autoproduzione alimentare

Se siete amanti della birra avrete sicuramente pensato più di una volta alla possibilità di produrvela da soli a casa.  Con questo pratico manuale avrete tutti gli strumenti e le nozioni necessarie per farlo! Le istruzioni... scheda dettagliata

Il Tuo Formaggio Fatto in Casa

Fare in casa il formaggio: perchè e come - materiali e strumenti: cosa e dove trovarlo

Alessandro Valli

€ 19,90
Disponibilità: Immediata

Libro - Fag Milano - Gennaio 2010 - Autoproduzione alimentare

Oggi è sempre più diffusa l'abitudine di preparare in casa numerose vivande: sia perché sono più economiche, sia perché, sapendo ciò che vi è contenuto, si ha una maggiore certezza di quello che finisce sulle nostre... scheda dettagliata

Tecnologia dell'Olio di Casa

Extravergine d'oliva

Nilla Turri

€ 10,00 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Libro - Edizioni Del Baldo - Ottobre 2009 - Autoproduzione alimentare

Dalla raccolta alla spremitura, dal sapore all'acidità, tutte le tecniche per trasformare l'oliva in olio Gli olivi ricamano di poesie il paesaggio mediterraneo; le olive ricamano l'autunno di speranza; l'olio penetra,... scheda dettagliata

Birra Fatta in Casa

Matteo Billia, Lelio Bottero

€ 9,90
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Libro - Gribaudo Edizioni - Luglio 2009 - Fai da te

La produzione artigianale della birra, sempre più di moda anche in Italia. Vera e propria guida ai principali microbirrifici del nostro paese, comprende un'introduzione generale ai birrifici, le schede di cento artigiani e... scheda dettagliata

Vivere la Decrescita

Una felice esperienza di autoproduzione

Filippo Schillaci

€ 15,00
Disponibilità: Immediata

Libro - Edizioni per la Decrescita Felice - Aprile 2009 - Decrescita

Nella primavera del 1996 Filippo Schillaci, tecnico informatico presso un ateneo romano, lascia il suo appartamento e va a vivere in campagna. Dietro questo passo non c’è né un ossequio alle mode né una scelta estrema di... scheda dettagliata

Le Mele di una Volta

Albina Carletto

€ 2,50 Solo 2 disponibili: affrettati!
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Libro - Libreria Editrice Fiorentina - Marzo 2009 - Autoproduzione alimentare

Albero del frutto proibito. Questa parola significa rivelazione e, purtroppo, non si può pervenire a essa se non attraverso la sofferenza. Eva mangiò la mela, la diede ad Adamo e fu la fine del Paradiso Terrestre. In... scheda dettagliata

Aceti Fai da Te

Come far l'aceto in casa

Carlo Zambonelli, Luigi Grazia, Paolo Giudici

€ 16,00 Solo 2 disponibili: affrettati!
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Libro - Edagricole - Luglio 2008 - Fai da te

Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero cimentarsi in quest'arte. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti... scheda dettagliata


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