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Integrale

Integrale

Gli alimenti integrali sono ricchi di elementi preziosi per la salute dell'organismo e andrebbero consumati abitualmente. A differenza dei prodotti raffinati, mantengono intatti tutti i loro componenti e quindi anche le sostanze benefiche che essi contengono.

Parliamo, ad esempio, dei cereali: durante il processo di raffinazione, vengono eliminate tutte le componenti più esterne dei chicchi (come la crusca) e, insieme ad esse, anche fibre e altri elementi salutari, lasciando solo la parte più interna, ricca soprattutto di amidi (e quindi di zuccheri).

Purtroppo ancora oggi sono poche le persone che decisono di mangiare pasta, pane, farina e altri prodotti integrali, per via del loro sapore così diverso rispetto a quelli realizzati con farine raffinate.

Ma perché mangiare integrale fa così bene? Ecco un piccolo elenco dei principali benefici di questi alimenti:

  • Contengono tantissime fibre che non solo aiutano la regolarità intestinale, ma fanno sì che le tossine e le sostanze dannose vengano espulse prima di essere assorbite. 
  • A parità di quantità, aumentano il senso di sazietà rispetto ai prodotti di farine raffinate. Si tende quindi a mangiare di meno, con tanti benefici anche per la linea.
  • Contengono degli amidi-resistenti che vengono aggrediti meno dai succhi gastrici. In questo modo i livelli di zuccheri presenti aumentano più lentamente e la glicemia non sale improvvisamente, ma in modo graduale. Questo è molto utile soprattutto in caso di malattie come il diabete.
  • Contengono molti più minerali e vitamine, soprattutto quelle del gruppo B, legate alla digestione. Questo fa sì che ne benefici tutto il sistema cardio-circolatorio.

 

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Cous Cous Integrale

Pronto in 5 minuti

Probios Alimenti

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€ 2,20
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Prodotto - Cereali, Cous Cous, Riso

Il cous cous è un piatto dalle antichissime origini. E' preparato con un processo che cuoce parzialmente la semola a vapore, è per questo che è così veloce da preparare! La linea di cous cous Probios è costituita da ben... scheda dettagliata

Mascobado - Zucchero di Canna Integrale

Uno zucchero di canna equo-solidale certificato FairTrade

Altromercato

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Nelle Filippine Muscovado è il nome dello zucchero estratto dalla canna.  È uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale e semplice. Si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione... scheda dettagliata

Grissini Biologici Integrali di Miglio Germogliato

Germogli della salute

Le Tre Pertiche

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I grissini con farina integrale e germogli di miglio sono prodotti con pasta madre. Sono ideali come snack, per un aperitivo e come spezzafame durante la giornata Per capire i benefici che i germogli apportano alla nostra... scheda dettagliata

Maccheroncini di Orzo Integrale

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Una pasta realizzata artigianalmente in laboratorio, con ingredienti provenienti da agricolture biologiche di alta qualità. Un prodotto semplice, che quando si assapora, fa sentire "naturali dentro" come se fosse una gustosa... scheda dettagliata

Shirataki Integrali Bio

Spaghettini giapponesi di radice di konjac intera

La Finestra sul Cielo

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Prodotto - Pasta

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Polenta Istantanea Integrale Bio

La Finestra sul Cielo

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Prodotto - Materie Prime

Tutta la gamma completa di farina di mais, istantanea per preparare la polenta, integrale per preparare dolci e ricette tradizionali. Modo d'uso: salare e portare ad ebollizione 2 litri d'acqua. Versare lentamente la farina... scheda dettagliata

Fior di Gentilrosso - Farina Integrale di Grano Tenero

Antichi grani

KeBio

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Farina di Farro Integrale

Probios Alimenti

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Prodotto - Farina

La farina biologica di farro Probios è prodotta con farro coltivato in Italia, della antica varietà "Spelta" già coltivata in epoca romana. La versione integrale, con elevati contenuti di fibre, conferisce ai prodotti un... scheda dettagliata

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Per una prima colazione ricca di fibre - Fiocchi di frumento integrale e crusca di grano tenero, dolcificati con malto di mais.

Sapore di Sole

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Per una prima colazione ricca di fibre, i cereali di frumento integrale sono gli alleati ideali di una dieta povera di grassi. Fiocchi di frumento integrale e crusca di grano tenero, dolcificati con malto di mais. Ideali per... scheda dettagliata

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Prodotto - Salati da Forno

Un Pan Bauletto delizioso prodotto con farina di Farro integrale e quinoa, utilizzando solo lievito madre di farro! Un prodotto ricco di fibre e proteine Il Panchicco di Farro e Quinoa è ricco di proteine e Carboidrati il... scheda dettagliata

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Ideale per pane, pasta, dolci, pizza - Basso indice di glutine

Terre e Tradizioni

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Semola Integrale di Grano Duro di Timilia Bio altamente digeribile e a basso indice di glutine Ideale per pane, pasta, dolci, pizza La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della... scheda dettagliata

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Riso Integrale Venere Nero Biologico

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Il Riso Integrale Venere Nero proviene da una selezione di risi italiani e cinesi, nata nel vercellese ed è nero perché la pellicola esterna, il Pericarpo, ha il colore nero naturale, mentre l'interno è bianco. In Italia... scheda dettagliata

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Fiocchi d'avena biologici leggeri e nutrienti per la prima colazione da aggiungere a latte e yogurt Un prodotto genuino che può essere usato anche per arricchire le minestre vi verdure. L'Avena è un cereale che contiene... scheda dettagliata

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La pasta integrale italiana macinata a pietra! Pasta di Farro Dicocco 100% ItalianoLa bontà in tavola, per la tua famiglia Cereale antico tipico delle campagne del Centro – Italia dove veniva utilizzano sin dai tempi... scheda dettagliata

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Stelline kamut integrali  Il grano di korasan a marchio kamut è un grano antico, puro, da sempre coltivato con il metodo biologico e dal gusto inconfondibile. scheda dettagliata

La Polenta dal Chicco Nero - Farina Integrale di Mais Nero

Farina di mais Nero macinata a pietra

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Farina di mais Nero macinata a pietra La farina per polenta di mais Nero porta sulle vostre tavole un prodotto tipico dell'italia settentrionale, sempre più presente sulle nostre tavole e protagonista di tradizionali e nuove... scheda dettagliata


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