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DOC (Denominazione di Origine Controllata)

DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Il marchio D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) è di origine italiana e viene utilizzato nel settore vinicolo.

Serve ad indicare e certificare la zona di provenienza dell'uva utilizzata per il vino sul quale è apposto il marchio, l'utilizzo di materie prime di qualità e di tecniche di produzione naturali e osservanti delle regole imposte dal governo italiano per il settore.

Oggi il marchio è sinonimo di enologia di alta qualità in tutto il mondo e dal 2010 è stato ricompreso all'interno della categoria comunitaria D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta).

Per ottenere l'approvazione all'utilizzo del logo, i prodotti e l'azienda vengono sottoposti a controlli. In particolare si eseguono sul vino esami chimico-fisici e organolettici (colore, profumo, sapore, etc).

I vini D.O.C. sono regolamentati da un disciplinare e sono contraddistinti da una zona di origine ben precisa, anche con indicazione di sottozona, fino a restringere l'area a un comune, una frazione, una fattoria, un podere o una vigna.

I disciplinari devono stabilire:

  • la denominazione d'origine (il nome della D.O.C.)
  • la zona di produzione delle uve
  • la resa massima di uve e di vino per ettaro
  • il titolo alcolometrico minimo delle uve
  • caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino, il titolo alcolometrico minimo del vino
  • le condizioni di produzione (clima, terreno, altitudine, esposizione, etc.)
  • la composizione dei vigneti, densità degli impianti, forme di allevamento, sistemi di potatura
  • modalità degli esami organolettici
  • periodo minimo di invecchiamento in legno e/o affinamento in bottiglia
  • eventuale imbottigliamento in zone delimitate.

 

Prodotti DOC (Denominazione di Origine...Torna su Torna suDisponi gli articoli a grigliaDisponi gli articoli a lista

Totale: 7

Prosecco Millesimato - Vino Biologico

Prosecco Spumante Extra Dry D.O.C. Millesimato

47 Anno Domini

(1)
€ 9,95
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Vino biologico

Un vino prosecco dal profumo gradevole, leggero e fine, delicato e persistente! Denominazione e annata: Prosecco Spumante Extra Dry D.O.C. Millesimato Vitigno: 100% Glera Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana,... scheda dettagliata

Chardonnay Venezia DOC - Vino Biologico

Invitante, discreto e morbido con un'acidità equilibrata.

Pizzolato

(1)
€ 5,90 Solo 5 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Vino biologico

Un vino bianco dal profumo fruttato e floreale. Area di produzione: Provincia di Treviso. Le uve: Chardonnay 100%. Vinificazione: In bianco classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.... scheda dettagliata

Valpolicella la Corte del Pozzo - Vino Biologico

Colore rosso rubino, morbido e vellutato al palato, con richiami di frutta rossa.

Fasoli Gino

€ 11,00 Solo 2 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Vino biologico

Un vino corposo prodotto con uve ricche e saporite: Corvinone, Corvina e Rondinella CARATTERISTICHE ORGANOLETICHE: Il colore rosso rubino è vivo, intenso. Il profumo fine e intenso sprigiona sentori di ciliegia sotto... scheda dettagliata

Dolcetto d'Alba

Vino rosso biologico

Erbaluna

€ 9,20 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Vino biologico

Il Dolcetto d'Asti dell'azienda agricola Erbaluna è realizzato interamente con uve italiane e con metodi biologici e che rispettano la natura e la qualità del vino. Questo vino piemontese ha un color rubino violetto, un... scheda dettagliata

Cabernet Venezia DOC - Vino Biologico

Vino fruttato leggermente erbaceo

Pizzolato

(1)
€ 5,30 Solo 5 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Vino biologico

Un vino biologico dal sapore erbaceo che ricorda la violetta. Un vino rosso che racconta la storia della famiglia, una vita dedicata alla viticoltura! Area di produzione: Provincia di Treviso. Colore: Rosso scuro intenso.... scheda dettagliata

Spumante Prosecco Extra Dry

Un vino brioso ideale come aperitivo, ottimo da servire con buffet di ogni genere.

Pizzolato

€ 8,40
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Vino biologico

Un vino brioso ideale come aperitivo, ottimo da servire con buffet di ogni genere. Area di produzione: Colline attorno a Treviso. Le uve: Glera 100%. Vinificazione: La prima fase prevede una tradizionale vinificazione in... scheda dettagliata

Raboso Piave DOC - Vino Biologico

Potente, tipicamente acidulo, corposo e di grande sapidità

Pizzolato

€ 8,90
Non disponibile

Prodotto - Vino biologico

Un vino Rosso scuro intenso con una leggera sfumatura granata. Sapore: Potente, tipicamente acidulo, corposo e di grande sapidità. Profumo: Ricorda i frutti di bosco, la mora, la confettura di prugne con note speziate di... scheda dettagliata


Totale: 7
 
 
 
 

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