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Con Pasta Madre

Con Pasta Madre

La pasta madre (o lievito madre, lievito naturale o lievito acido) è un impasto lievitante formato da farina e acqua sottoposto a fermentazione da un insieme di batteri appartenenti al genere Lactobacillus (batteri lattici). 

Il lievito madre si può "mantenere in vita" per lunghissimi periodi e si può riutilizzare pressoché all'infinito. Per fare ciò è necessario "rinfrescare" regolarmente la pasta reimpastandola con farina e acqua in modo da nutrire i batteri. 

Questo tipo di lievitazione è molto più lenta e complessa rispetto a quella con lievito di birra e agenti lievitanti, ma consente anche di ottenere prodotti che si conservano molto meglio.

I cibi realizzati con il lievito madre hanno un impasto più alto, più soffice e molto più digeribile e sono anche molto rari i casi di intolleranza.

 

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Totale: 34

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Pane Bauletto di Farro all'Orzo

Con lievito madre

Sottolestelle

(1)
€ 3,35
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Un pane creato con ingredienti di prima qualità: olio extravergine d'oliva, senza olio di palma, con lievito madre e farina di farro e orzo. Un pane fragrante che mantiene la morbidezza anche dopo giorni dall'apertura.... scheda dettagliata

Pane Bauletto Akrux Integrale

Solo olio extra vergine d'oliva

Sottolestelle

(11)
€ 2,94 € 3,27 (-10%)
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

 100% Cappelli Akrux®. La lunga lievitazione e l'utilizzo del lievito naturale garantiscono un'ottima digeribilità. lievito naturale (pasta acida) Percentuale Bio 100% scheda dettagliata

Panchicco di Farro - Pane Bauletto

Pane a fette con lievito madre di Farro

Sottolestelle

(2)
€ 4,00
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Pane a fette con lievito madre di Farro Il pane è prodotto con farina di farro integrale e faro perlato. Non sono stati aggiunti oli all'impasto che risulta morbido e leggero. Il PanBauletto è stato arricchito con fiocchi... scheda dettagliata

Pandolce Akrux al Cacao

Con lievito madre e olio extravergine d'oliva, dolcificato con Sciroppo d'agave

Sottolestelle

(4)
€ 3,85 Solo 5 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Dolci da Forno

Un pane ideale per la prima colazione, dolce al punto giusto con aggiunta di cacao e sciroppo di agave. Il pane è stato impastato con farina e lievito madre di grano cappelli Akrux. Il grano Cappelli detiene eccellenti... scheda dettagliata

Pane Bauletto Integrale di Farro Bio

Senza lievito di birra, morbido a fette

La Finestra sul Cielo

(22)
€ 3,60
Disponibilità: 5 giorni

Prodotto - Salati da Forno

Fragrante pane integrale di Farro, morbido a fette, ricetta esclusiva con olio extra vergine di oliva e senza lievito di birra (solo con pasta madre).  Ottimo per accompagnare le pietanze o per la colazione e merenda.  Con... scheda dettagliata

Panchicco alla Quinoa - Pane Bauletto

Senza aggiunta di olio, con lievito madre

Sottolestelle

€ 4,31
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Un Pan Bauletto delizioso prodotto con farina di Farro integrale e quinoa, utilizzando solo lievito madre di farro! Un prodotto ricco di fibre e proteine Il Panchicco di Farro e Quinoa è ricco di proteine e Carboidrati il... scheda dettagliata

Fette Biscottate ai Semi e Cereali

Con Farina di farro, farina di farro integrale, farina di kamut, farina di segale, farina d'avena e pasta madre

Area Bio

(28)
€ 3,23
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Fette biscottate di pasta madre e cereali arricchite di semi. Con Farina di farro, farina di farro integrale, farina di kamut, farina di segale, farina d' avena e pasta madre Condito solo con olio extravergine d'oliva scheda dettagliata

Grissini Biologici Integrali di Miglio Germogliato

Germogli della salute

Le Tre Pertiche

€ 2,41 Solo 1 disponibile: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

I grissini con farina integrale e germogli di miglio sono prodotti con pasta madre. Sono ideali come snack, per un aperitivo e come spezzafame durante la giornata Per capire i benefici che i germogli apportano alla nostra... scheda dettagliata

Fette Biscottate di Kamut

Solo con olio extravergine d'oliva

Sottolestelle

(7)
€ 4,71
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Prodotte artigianalmente nel forno dell'azienda SottoleStelle Grazie all'utilizzo del lievito naturale e alla lunga lievitazione risultano leggere e digeribili. Ideali per una sana colazione. Kamut® lievito naturale di... scheda dettagliata

Pansemi di Kamut e Semi di Sesamo

Lievito madre

Sottolestelle

€ 4,80 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Un pane delizioso pieno di vita con olio extravergine d'oliva e SEMI DI SESAMO, adatto a vegetariani e vegani! Il pane a fette è sempre pronto per essere consumato, ideale da tostare. Prodotto con 100% Kamut® e con  pasta... scheda dettagliata

Aida - Miscela Semintegrale Farro

È una farina semintegrale macinata a pietra con lievito madre

Antico Molino Rosso

(1)
€ 3,10
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Materie Prime

Una farina ricca di nutrienti e fibre preparata con lievito madre per realizzare pizze  e focacce in pochi minuti! AIDA® Farro è una miscela moderna, nel senso che ha tutto quello che serve per inserirsi al meglio nelle... scheda dettagliata

Fette Biscottate Integrali di Grani Antichi

Fonte di fibre, con pasta madre

Bio's

(7)
€ 2,47 € 2,74 (-10%)
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Fette biscottate con olio extravergine d'oliva, relizzate con grani antichi macinati a pietra. i grani antichi hanno un basso contenuto di glutine e tante fibre. Croccanti fette biscottate realizzate in modo artigianale, di... scheda dettagliata

Aida - Preparato per Pizza

con pasta madre

Antico Molino Rosso

(2)
€ 3,99
Disponibilità: 2 giorni

Prodotto - Materie Prime

Farina tipo 1 di grano tenero semintegrale con lievito di pasta madre, bio. Consigli di utilizzo: Indicata sia per la classica pizza rotonda e per pizza in teglia. Provenienza: IT Shelf life: 6 mesi Modalità di... scheda dettagliata

Buongiorno - Brioche di Farro con Quinoa Bio

Una delizia vegan al Farro

La Finestra sul Cielo

(1)
€ 3,90 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Dolci da Forno

Una delizia al Farro per la tua prima colazione! Buongiornobio, la gamma tradizionale di prodotti per la prima colazione a marchio La Finestra sul Cielo, si veste di nuovo. Le nuove Brioche sono prodotte con farina di Farro e... scheda dettagliata

Fette Rustiche di Farro Integrale e Semi Girasole, Lino, Sesamo

Sapore di Sole

(1)
€ 4,45
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Tutta la bontà del Farro e la naturalezza dell'olio extravergine d'oliva Fette biscottate di farro integrale macinato a pietra, spesse e fragranti, arricchite con semi di girasole, lino e sesamo. Sono lievitate con pasta... scheda dettagliata

Superpane a Fette con Canapa

Pane morbido a fette con canapa

Sottolestelle

(8)
€ 3,87
Disponibilità: 2 giorni

Prodotto - Salati da Forno

Questo morbido pane a fette è arricchito con farina di canapa e realizzato con olio extravergine d'oliva, per darti un prodotto gustoso e sano, ricco di grassi benefici e nutrienti. Il lievito madre utilizzato lo rende... scheda dettagliata

Superpane a Fette con Spirulina

Con lievito madre

Sottolestelle

(1)
€ 3,93 Solo 4 disponibili: affrettati!
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Pane a fette morbido con aggiunta di spirulina! La spirulina è un'alga che dona energia, questo super pane quindi diventa un vero Superfood da mangiare la mattino con marmellata o inzuppato nel latte di soia o di riso. Un... scheda dettagliata

Pane Bauletto di Grano Tenero Maiorca Integrale

Fonte di fibre con olio extra-vegine d'oliva

Sottolestelle

€ 3,64
Disponibilità: Immediata

Prodotto - Salati da Forno

Il pan Bauletto di grano tenero maiorca integrale, è un pane ricco di fibre, prodotto con olio extravergine d'oliva e lievito madre! Il pane integrale è prodotto con cereali antichi. scheda dettagliata


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